當王義君老爺子親自端上了那道扒熊掌雲片的時候，滿室飄香。
在座的所有人都驚呆了。
雞湯味、排骨味、豬肘子、鴨肉、乾貝味混合在一起，極度融洽。
隻見一個大大的白玉瓷盤上麵，放著被切好的熊掌。
熊掌被切成了兩分厚五分寬的薄片，一片熊掌中間夾著一片宣威火腿，然後配以大白山的香菇、和安徽廣德縣的冬筍、整齊的碼放。
最絕的是，鮮亮的高湯勾的芡汁，均勻的裹在雲片之上，一看就讓人唇齒生津。
扒熊掌雲片上好，王大山不敢托大，趕緊站起來說道“王老爺子，這熊掌的香味絕了。今天沒有外人，老爺子坐下來喝一杯吧，也嘗嘗您親自做的熊掌。”
王義君是特一級大廚，屬於魯菜係裡no1的存在，全京城人幾乎沒有不知道他的。除了有特殊情況，他現在早已經不再親自掌勺。
今天他能親自料理這道熊掌，那一定是見獵心喜，技癢難耐。如今做好了，肯定是要請老爺子坐下來喝一杯的。
老爺子婉拒了他的邀請，表示尚在工作當中，不能壞了規矩。
王大山也沒強求，告訴老爺子，希望有空能夠拜訪他，向他請教一下熊掌的做法。
對於這個謙遜的小夥子，還能拿出熊掌這樣的頂級食材，老爺子十分喜歡，讓他儘管來，肯定毫無保留。
因為王義君老爺子跟王士昌老爺子是好朋友，當年王士昌的一部分廚藝還是王義君教的。
王老爺子離開了，飯局正式開始。
菜是好菜，酒是老酒，不大一會兒，酒桌上的氛圍就高漲起來。
這一桌子人裡頭，趙部長想結交王大山，不但對王大山很親熱，就是對王大山帶來的其他人也很客氣。
王大山作為請客的主人，更是不能怠慢了任何人。
然後就是趙部長的一乾下屬，見到領導都對王大山客氣，他們對王大山就更客氣了。
王大山在這個酒局上，真真切切的算是見識到了，什麼叫做官場酒文化，什麼叫做情商高會說話。
那種極為高超的讚揚簡直如羚羊掛角，沒有一絲刻意的痕跡。
像什麼今天托領導的福，跟著領導，吃上了熊掌，我真是一輩子都不能忘了這味道，跟著領導就是能上檔次
還是子塵見多識廣，不像我們這些土包子，以後要跟子塵多聚一聚，也能讓我們開開眼。下次再見到洋酒，咱們也能自豪的說喝過皇家禮炮了
要麼說，國內的精英和人才全在官場，簡直一點錯都沒有。他們能在你還沒反應過來的時候就把你捧的輕飄飄的不肯下來，甚至你還認為他們說的是真話。
這就是本事！
酒過三旬，氣氛已經達到高潮。
王大山見差不多了，對趙部長說道“部長，我聽說最近一段時間，發生了一些重大刑事案件。報紙上還登載一些惡性案件，都是發生在今年的大案要案，今年國內的治安環境不容樂觀啊。
比如說吉林和龍縣致二十一人死亡的槍擊殺人案，上海、嘉善、上饒、九江連環電擊殺人案，廈門624特大爆炸案，大同219殺人碎屍案，黑龍江列車爆炸案，河北承德流氓團夥摧殘少女案等等。
這些案件性質惡劣，手段殘忍，受害人數眾多，已經引起了人民群眾的恐慌。