把手上的最後一段桂皮剝落下來，看著擺的滿滿的院子，心裡成就感十足。
這可是她一手打下來的江山，都是錢和糧食。
沒地方放了，把凳子搬到棚屋簷下，踩上去，把肉桂皮放到棚屋頂上。
拍拍手，大功告成！
摸摸癟癟的肚子，得犒勞一下自己呀！
中午打算炸個小魚吃吃。
早上在溪水邊清洗了一下小魚，這會就打麟去腮和內臟。
掐住頭部，用刀斜著從尾部向頭部來回刮動，再橫著剖開腹部，用刀口輕輕一撥拉，內臟就出來了。
不過技術不夠熟練的還是用手掏比較好，雖然慢些，但不容易把膽弄破。
去腮這一步穗禾直接省略，魚頭直接拽掉不要了。
當然，扔是不可能扔的，放進空間裝內臟的盆裡，蓋好蓋子，上次的傻孢子邊角料已經做了誘餌。
不打算把一筐鯽魚都處理完，弄了一小盆，五十來條後就收手，又殺了一些小泥鰍放在一旁，待會一起炸了。
燒火起鍋，拿來之前曬乾的花椒，放進鍋裡小火乾煸，炒出香味，用手捏了捏，變得酥脆後鏟出。
又往鍋裡倒了些細鹽，炒熱放到一旁備用。
在陰涼處拿了一大罐菜籽油，倒入鍋內，估摸差不多了，就放下陶罐，放回原位。
油熱後開始下鯽魚，下魚的時候穗禾手上拿了一塊乾淨的麻布，每條小魚都在布上過了一遍。
這樣魚身上的水汽相對少了很多，炸完後油也相對清亮一些，不會那麼渾濁。
炸過東西的油再去炒菜味道不那麼好，但還是想減少一點異味。
以後這鍋油就專門用來炸東西，或者炒葷菜，也就沒什麼了，若是炒素菜，炒什麼都是一股子魚腥味。
鍋裡小魚還在炸，這邊穗禾把花椒籽用堾碎，去掉花椒籽，再在放入胡椒碾子。
這個東西很多年輕人都沒見過，就連她也是在村裡一個90多歲的老奶奶家裡用過這個東西。
類似搗蒜罐，但又不同於它，罐子中間的小棒槌是鑲嵌在罐子裡，取不出來，但有縫隙又可以活動。
在家裡找到這個胡椒碾子的時候穗禾是有些驚訝的，不過想想這邊都回到蒸汽時代了也沒什麼不可能的了。
把花椒殼放入碾子，順時針攪動小木槌，感覺差不多後把炒好的細鹽也放進去，細細研磨後倒出。
炸好的小魚用漏網撈出，卡在鍋上控油，又從小木盆裡下小魚。
聞著香味，肚子咕嚕咕嚕直叫喚，穗禾拿了一條小魚吃了墊墊肚子。
鍋子大，但穗禾沒有倒太多油，一次性下太多，魚會粘連到一起。
一小盆魚和泥鰍分作四次下去，全部炸好後放置510分鐘，再進行複炸。
炸一遍也能吃，不過沒那麼酥，隻是熟了而已，炸太狠了外麵太焦，裡麵也老了。
最後一鍋出來，第一鍋的魚已經放置的差不多了，等油熱冒泡，就可以開始複炸了。
這次炸的時候不能離人，因為很容易炸糊了。看著顏色從黃白色變成焦黃，趕緊撈出來控油。
等油控的差不多，撒上花椒粉，椒香十足，剛才就吃了一點點小魚，這會再也忍不住了，一邊吃一邊炸。