窗台上放著煤油燈，照亮昏暗的環境，磨盤轉動聲一直持續到夜深。
站起身子伸了個懶腰，感受的身上骨頭嘎嘎作響。
仿佛所有的酸痛似乎伴隨著關節響動的聲音排了出去，這一天下來感覺屁股都坐麻了。
把磨盤裡的麥麵掃到盆裡，收回空間，提著煤油燈回到廚房，才開始做晚飯。
飯點那會穗禾正乾的起勁，也就吃了一把果脯墊墊肚子。
這會磨完了才有時間好好吃飯，米飯是蒸好了的，現在隻需要炒個菜下飯。
不想弄太麻煩，打算吃個煎魚，把收回來的熏魚挑出腹部那一塊。
這個位置的魚肉油脂豐富，口感軟綿，十分好吃。
選好魚塊備用，鍋裡下油燒熱後倒入魚塊，小火慢煎
等魚塊微微冒泡時加入辣椒麵和少許啤酒，燜上五分鐘這樣的熏魚塊會由硬變軟。
差不多後加入適量的鹽，薑片蒜瓣，最好是再來點蒜苗葉。
加入少許蠔油和生抽，翻炒均勻即可出鍋。
出鍋的魚塊冒著誘人香氣，先吃魚再吃一大口香噴噴的米飯，好吃的舌頭都要吞下去。
大魚是沒有小刺的，大刺稍微一抿就可以吐出來，很是方便也不用擔心會卡嗓子眼。
哪怕有小刺經過煙熏和晾曬，肉的顏色變了以後很容易發現。
吃了一碗米飯穗禾有些意猶未儘，但是已經很晚了吃多了睡不著，剩下的還是明天再吃。
冷了的煎魚塊第二天煮點清湯麵，就著魚塊吃，那味道彆提。
或者是滾點米湯拿著白饅頭，配著一起吃也很棒。
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晚上穗禾夢裡都是千奇百怪的美食，給她饞的不行。
沒彆的她就喜歡吃，隻要有好吃的步驟再麻煩她都行。
今天主要任務是把麥麵加工成細麵，比昨天更加省力。
花了一個上午的時間把麥麵細細磨了兩遍後，再一起過篩。
這次出來的麵粉裡乾淨很多，微微發黃的麵粉散發著小麥獨有香氣。
裡麵還有些細小的麥麩，需要晾曬過後用簸箕給它簸出來。
小麥出粉率是百分之八十五左右，按道理四百斤的小麥出的粉有三百四十斤就不錯了。
但是穗禾掂量一下感覺應該還要多出不少，看來天災後這小麥長得好，澱粉含量高。
回到屋子裡拿出草席，放到院子裡，在上麵鋪上乾淨的麻布，這塊布是拚接的。
一些不能再縫補的衣裳剪下好的地方和一些碎布頭子拚接起來的。
鋪上麻布後把磨好的麵粉小心的攤在上麵，用手抓勻，讓陽光充分曬乾麵粉裡的濕氣。
看著一大袋子麥麩，想了想拿出放雞蛋什麼的太浪費了，這新鮮的麥麩磨細點還能做麵包。
前兩天熏魚的麥麩因為儲存不當沒辦法吃了就燒了。
這個剛磨出來的還散發著麥香，穗禾決定給它再磨兩道，也就幾十斤不費事。
磨好的麥麩子裝在小布袋裡，直接收到空間防止受潮。
院子裡瀝水的葛根粉已經不再滴水，按壓的手感也很瓷實，可以取出來晾曬了。