到家門口大黃先回去,自己繼續往下遊的磚窖走,把帶回來的木頭放裡麵去。
裝了些木炭在空間,磚窖剩下的也不多了,不過家裡還有一些,夠用。
回到家後,穗禾驚訝的發現豹貓居然也睡在客廳,還在小黃的窩邊上。
小黃在旁邊玩耍著他的玩具,仿佛沒有看見一般。
之前這貨好幾次想進來都被小黃打出去了,今天這是怎麼了?太陽打西邊出來了。
大黃向來是不管這些的,回來後就趴在壁爐邊上取暖。
壁爐裡的火已經熄滅,可屋子裡還是暖烘烘的,穗禾把換下的大衣掛在外麵。
上麵的雪化了以後會結冰,再用木質衣架拍打乾淨,就能拿回來烘乾。
這種另類乾洗的方式很是好用,拿回來也不會滴水弄濕地板。
一些占地大,被臨時放置在客廳和臥室的東西,都一一收回空間。
穗禾換了件小棉襖,在廚房生火做飯,一口大鍋燒熱水,另一口大鍋放了不少羊肋排焯水。
今天出去消耗了不少體力,得好好補補。
羊肉膻味重,焯水的時候得放點料酒和生薑去味兒。
焯過水的排骨,用熱水衝洗一下,砍成合適的大小,再下鍋爆炒。
蠔油老抽可以多放點,翻炒上色以後,加入提前泡好的乾豆角,繼續翻炒均勻。
用筷子嘗了嘗,入味了,穗禾從旁邊的大鍋裡舀了一些熱水倒進去,沒過排骨,蓋上蓋子等它滾開。
吃鐵鍋燉,怎麼能夠少得了玉米餅子?
玉米餅子光用玉米麵就可以了,加入適量的水給揉成麵團,蓋上蓋子稍微醒一會兒。
揪下一塊麵團來,在掌心按壓的扁扁的,建
借力甩貼在鐵鍋邊上,滿一圈後,蓋好蓋子,讓水蒸氣給它蒸熟了。
在鐵鍋上蒸出來的玉米餅子,格外的好吃,是因為靠著鍋的那一麵會變得焦脆。
乾吃或者是泡著湯吃,味道都很不錯!
要想鐵鍋燉好吃,這時間必須跟得上。
往鍋裡下了不少土豆塊,還有自己愛吃的紅薯寬粉,然後穗禾把灶台裡的火退下一些,拎著熱水去浴室泡了個澡出來,時間正正好。
這會鍋裡頭還有不少湯汁,有幾塊餅子滑落在湯汁裡,穗禾用筷子戳戳,感覺肉已經變得軟爛。
用勺子嘗了一口湯,有點淡了,往裡頭加了一點鹽,攪拌均勻燜一會兒就能出鍋了。
不能坐在灶台上吃,拿了一個竹編的小簸箕,把餅子都撿進去。
把鍋裡的肉騰到小鐵鍋裡,架在小爐子上小火慢燉。
火從灶台裡麵移過來的,鐵鍋燉鐵鍋燉,這火一停就沒了靈魂。
防止串味,廚房和客廳連接的門,穗禾做飯的時候都是關著的
“大黃小黃過來加餐了,還有你也是”
穗禾推開客廳門叫兩隻過來吃飯,看到禿頭貓貓還在,便一起招呼著過來。
“喵嗚~?”我嗎?
“吼—!”走啊!
大黃用他的腦袋給豹貓往廚房那邊推了推,隨即大步往廚房那邊走。
哼!要不是指望能多教點技巧,才不會讓它去吃呢。
“喵!”來了!
大黃小黃圍坐在桌旁,麵前都擺著自己的飯盆,穗禾從旁邊的櫥櫃上,拿了一個海碗,放在禿頭豹貓的麵前。
根據體型大小,往盆裡放了適量的鮮肉,等三隻把這個吃完了,往盆裡撥了一些桌上的骨頭。