躺在床上,朝柯並沒有選擇休息,而是打算趁著今晚學習一下已經解鎖的菜譜。
畢竟魔神等級下一階段的進階任務,需要累計將十種不同的菜品給烹飪到極致級。
眼下,朝柯雖然已經解鎖了整整十三道菜譜,但做出過極致級彆菜品的唯有脆脆坤腿堡。
所以學習其他菜譜已經是一件優先級較高的工作。
朝柯今晚打算先拿【大黃金吮指雞】來練練手。
掌握了這道菜,除了完成進階任務外,還能給佳滋味增添一道強力新品。
【食譜大黃金吮指雞】
【描述調味後炸製的禽肉。將配料調成麵糊,裹上禽肉高溫炸製。光是聞到香味就能想象出的皮脆肉嫩,一口下去汁水四溢,很少有人能抵擋它的誘惑。】
【由於該食譜已獲得,可以進入食神試煉場練習該菜肴】
【是否開始練習?】
【是否】
“是!”
熟悉的感覺襲來,兩眼一黑後再次睜眼時,朝柯已經置身於食神試煉場的舞台。
廚房水槽的旁邊,也出現了那輛熟悉的小推車。上麵放滿了製作大黃金吮指雞所需的食材與調味料。
【大黃金吮指雞】的原型想必大家都不陌生,開封菜的吮指原味坤嘛。
但大黃金吮指雞和開封菜的原型還是有些不同的。
最大的不同就是形狀了,開封菜的吮指原味雞一共有五種形狀,分彆是雞腿,雞翅,三角,雞胸和肋骨,而大黃金吮指雞則全部選用了朝柯最喜歡的三角部位。
原因無它,因為三角往往是吮指原味雞五種形狀中塊頭最大,肉最多的那個。
並且不僅朝柯喜歡,在開封菜官方的市場調研中,三角也是最受歡迎的形狀。
前世朝柯在點宅急送的時候,都是特彆備注了吮指原味雞多放些三角。
除了外形統一以外,係統所的雞肉也跟原版不太一致。開封菜的雞肉基本上選用的都是速成白羽雞,出欄時間隻需40天,而係統的雞肉則類似出欄時間長達230天的黃羽雞。
看著雞塊中那誘人的黃色脂肪,朝柯表示,食材方麵係統完勝。
至於醃漬和調味料上的區彆,就很難分辨了。
畢竟前世開封菜也沒有公開過配料,朝柯也無法做對比。
按照著係統食譜的指引,朝柯先清洗了黃羽雞塊,然後調配鹽蒜水,將黃羽雞塊扔進去冷藏入味,起到去腥增香的作用。
隻是不同於醃製雞腿排,黃羽雞塊的冷藏需要足足十二小時的時間。
好在,係統應該也考慮到了這點,本次廚神試煉場的冷藏冰櫃是特製的,上麵有著一個鐘表。
沒錯,這玩意跟派蒙的時間加速界麵差不多,可以加快冰櫃內的時間流速。
設置了加速時長後,朝柯開始製作裹粉底料。
按照係統食譜的標注,朝柯依次取用了中筋麵粉、黃油、雞蛋、脫脂奶粉、蛋白粉和玉米澱粉,將它們按照不同的比例攪拌成裹粉底料。