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根據係統所的食譜，【杏仁豆腐】這道菜肴的製作要從準備桂花醬開始。
係統給朝柯了兩種不同的桂花醬製備方法。
第一種便是熬製法，也是朝柯決定使用的方法。
先取適量的乾桂花備用，再拿出一口砂鍋置於灶上。
開啟小火，加入純淨冷冽的山泉水。
待到泉水微微發熱，再取適量的冰糖融入其中。
待到冰糖消融，將事先準備好的桂花撒入這碗冰糖水中。
拿起木勺輕輕攪拌，讓桂花完全的融入到糖漿之中，釋放其蘊含的桂花花香。
待到這一抹香味與甜水交融，最後再補上幾勺蜂蜜。
晶瑩濃稠的蜂蜜滴到金黃色的桂花糖水中去，泛起一陣入水聲。
宛若泉水滴入溪流，三種截然不同的甜味，在清冽的山水中緩緩交融。
待到時機成熟，朝柯將熬製好的桂花醬灌入一個空瓶中，先擱置在一旁。
而第二種製備桂花醬的方法，便是滲透法。
即取一個乾淨的玻璃瓶，先在其底部鋪上一層桂花，再舀起一勺子的砂糖封上口。
如此往複，一層桂花，一層砂糖，直到將玻璃瓶給填到適量的高度。
最後，再用濃稠的蜂蜜將瓶中剩餘的空間給填滿，並將其密封。
這種用滲透法所製備的桂花醬需要等待不短的時間才能成醬。
當然，甜度上也會比第一種的熬製法高上不少，畢竟製作過程中沒有添加一滴水，靠的全是蜂蜜與桂花葉中的水分。
桂花醬製備完成後，接下來要處理的便是本道菜譜的主角——杏仁。
取出上好的杏仁，放入瓦罐中加熱。
朝柯捏起一枚杏仁打量著，按照前世的說法，這種的杏仁應該是所謂的南杏仁，也就是甜杏仁。
南杏仁較甜，一般拿來煲湯，而另一種北杏仁，也就是所謂的“苦杏仁”，則更多用來入藥，治療咳嗽、感冒、氣喘與一些老年慢性病症。
待這些“甜杏仁”煮熟後，朝柯一一給它們去掉了外麵的表皮，露出了白色的杏仁肉。
將這些白色杏仁清洗一遍後，用牛奶將其浸泡起來，並蒙上一層紗布。
按照係統食譜的要求，這種浸泡的時間是需要一個晚上的。
但廚神試煉場中很貼心的給予了朝柯時間加速的儀器，讓朝柯無需經過漫長的等待。
朝柯將浸泡著杏仁與牛奶的容器放置於時間加速儀器上，待到儀器對接成功，朝柯輕輕撥動著時間加速儀器的表盤。
這小東西做的倒是跟派蒙的那個時鐘差不多。
隨著表盤上的時間快速的流逝，容器中的杏仁也在牛奶中完成了充分的浸泡。
朝柯拿出一口石磨盤，將浸泡好的杏仁連帶著牛奶舀入石磨盤上方的小口中。
一隻手放入著杏仁，另一隻手緩緩轉動著石磨盤。
將一個木盆放在石磨盤的下方，不一會滴滴香濃的杏仁露便滴入其中。
空氣中，也開始彌漫起杏仁的香味。
待到將所有的杏仁都在石磨盤中研磨完成，朝柯拿起接杏仁露的木盆，將其用乾淨的紗布過濾幾次，濾除其中的杏仁渣滓。
幾次過濾後留下的乳白色液體，便是上品的杏仁露了。
從小推車中取出澱粉，朝柯將其慢慢的摻入杏仁露中，一邊摻入一邊攪拌，讓其不要結塊。