在告知了孩子們,今晚舉辦燒烤晚會,並把相關的事項都交給了幾個靠譜的孩子負責後。
朝柯便可以繼續自己的甩手掌櫃生活。
再次回到【佳滋味餐廳】中,這會,餐廳內總算是一個人都沒有了。
朝柯五指虛握,發動自己的水之權柄。
空氣中的水元素快速的聚集著,在朝柯的身旁形成了數個水球。
隨著朝柯更為細膩的元素力調動,這些水球開始在【佳滋味餐廳】中上下的遊走著,洗滌整個餐廳的灰塵與油漬。
畢竟,芙寧娜現在還是楓丹的神明。
邀請她過來做客,總歸是要做一些準備工作的。
就比如將餐廳從裡到外的好好清潔一遍。
好在,以朝柯目前所掌握的元素權柄來看,這個任務,倒是花不了多長時間。
幾分鐘過後,幾團由水元素構成的水球便完成了它們的使命。
朝柯將它們彙集到一起,濾清水中的泥沙與汙漬後,將這聚集而來的水分,給遣散回其原來的地方。
此時的【佳滋味餐廳】,窗明幾淨。
縱使是在各種難以清理到的衛生死角,也沒有一點的灰塵與油汙。
坐在椅子上,朝柯思索著。
孩子們舉辦燒烤晚會還需要些時間,不如趁著這個空檔,把要在決賽中亮相的【蓮花酥】給學了?
【食譜蓮花酥】
【描述璃月港的傳統點心之一,以麵粉製成的水油皮將油酥包裹,嵌入香甜內餡後再進行炸製。油皮花瓣層層綻開,捧於掌心,美輪美奐。】
【由於該食譜已獲得,可進入食神試煉場練習該菜肴。】
【請問是否開始練習?】
【是否】
“是!”
確認選項後,朝柯的眼前一黑。
再度睜眼時,便已經置身於廚神試煉場中。
看著手邊小推車中盛放的各種食材,朝柯陷入了回憶。
【蓮花酥】的原型,大抵就是前世的【荷花酥】。
但無論是【蓮花酥】還是【荷花酥】,做起來都相當的具有難度。
與西方的烘焙比起來,中式的麵點要有更多的講究與細節。
任何一個步驟和細節的處理不到位,都會極大的影響到最終成品的品質。
根據係統食譜的要求,製作這道【蓮花酥】,共需要用黃,粉,紅,這到三種顏色的酥片,以及,一塊用杏仁為主料製成的內餡。
好在,酥片的製作手法卯師傅有教導過朝柯,這次上手,朝柯倒也不發怵。
朝柯打算先將製作【蓮花酥】所需要的油酥給製作出來。
取適量的低筋麵粉以及大量的豬油,將其攪打在一起,開始揉搓。
多加豬油,這一點還是卯師傅教給朝柯的訣竅,原因是當油酥裡麵的含油量較多時,炸酥的時候它飛的快,可以讓油皮快速的綻開。
以朝柯目前的體質來看,他手上的勁道可不是開玩笑的。
隻是在案板上“輕輕的”揉搓了幾下,一大塊的油酥便已經被朝柯給處理好,達到了符合係統要求的狀態。
朝柯將做好的油酥放在一個乾淨的碗中,將其拿到一旁,把案板給騰出。
下一步,便是製作三種不同顏色的油皮了。
朝柯從廚神試煉場的廚具中拿過一個趁手的麵盆,將適量的高筋麵粉和少量的豬油置於其中,接著要添加的便是從天然食材中榨取出的染色色素。