逢年過節，萬節皆可餃子。
村裡窮苦的時候，餃子就算是一頓飯，現在大家都富裕了不少，餃子就算是主食，還能再多幾道菜。
今年的菜是真的豐富，有魚有肉，已經是最近幾年的巔峰水平了。
尤其是豬肉！
豬下水李少才是一點沒吃，但燉出來的豬肉李少才吃了不少，是真的不錯，再配上一碗大骨頭湯。
絕了！
野豬肉肉質鮮嫩，瘦肉率高，還很勁道，相當不錯。
村裡人可能更偏好肥肉，但李少才更喜歡吃瘦肉，所以對這個野豬肉是真的相當滿意。
不光是李少才滿意，村裡就沒人對這頓野豬肉不滿意的！
他們以前也不是沒有吃過野豬肉，不光野豬肉，家豬肉也是吃過的，但以前吃的豬肉不管怎麼做都有點腥臊味，肉確實是肉，但也是真的不好吃，口感比狼肉都差的很遠。
但這次的豬肉，口感一下子就提升了一大截。
要是一家兩家這麼說，那可能是做法問題，但要是大家都這麼說，那肯定就是豬肉的問題了！
大家仔細琢磨琢磨，要說這豬肉跟以往的不同之處，那就隻有一點，它被劁過了！
劁豬！
村長琢磨過味來，已經跟李豹約好，等到以後下了豬崽子，留下兩頭種豬，其他的全都給它劁了！
劁豬，對於李豹來說並不是難題，難得是……
劁母豬！
這個，他是真的不會。
據說也有劁豬匠能劁母豬的，當時他也見過，在肚子上割開一個小口，然後掏出來個什麼東西，倒著提起來拍兩下就算完事了。
可要在什麼地方開口，開多深，李豹是完全沒有頭緒，據說這是個經驗活，得挖過大量的小母豬才能熟練。
這他可不敢亂下手，一個不小心把小豬崽弄死了，那得浪費多少肉？
烤乳豬是好吃，可哪有長大了每家分一點來的肉多？
李少才知道這事，還是豹叔來他家裡問的時候才知道的，豹叔想問問李少才，他知不知道在什麼地方開口。
他哪裡知道這個？
“這活可太精細了，我怎麼會知道？”
李豹也沒覺得李少才會知道，也就是隨口這麼一問，“你提議劁豬，劁過的豬是真的長得胖，肉也好吃，萬一你知道怎麼劁母豬呢？我這不是碰碰運氣？”
說完，李豹就繼續道，“其實我來主要是來借人的。”
“借人？”
“村長打算把劁過的豬和沒劁過的豬分開養，再說，今年野豬就要開始下崽子了，得提前準備好豬圈，我來叫人過去搭豬圈。”
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