次日一早，夫妻倆剛吃完早飯，艾林就被艾森送過來了。
艾森還有些不好意思，被元夢揮手趕走時，還說他太見外了，小艾林還幫他們乾活了呢。
元夢牽著艾林的小手問他“吃早飯了嗎？”
艾林點點頭說“吃了，我哥帶我去食堂吃的。”
元夢把人帶到院子裡說“今天我們要在家裡醃鹹菜，上午就不出門了，你就在院子裡玩，等忙完，吃完午飯咱們再出去。”
艾林點頭乖巧的應道“好，我聽姐姐的。”
大頭菜被吹了一夜後，已經微微乾癟，元夢把它切成了拳頭大小，發現裡麵水分偏大，讓小管端到太陽底下去再曬會。
星際的太陽直射下溫度很高，雲湛也過來幫忙切的時候，速度就快了起來，半小時不到，二十二個大頭菜全部切好。
院子裡的地上鋪了一層晾曬用的墊子，小管不停的翻動著，一個小時水分就曬的差不多了。
雲湛問元夢“大頭菜的含水量不用測一下嗎？”
元夢笑著解釋說“不用，用手一摸就知道了。表麵沒有水，用手微微一掰軟軟的，這就差不多了。不需要測水分多少，你測了我也不知道多少合適。”
艾林在一旁接話說“姐姐說這樣就可以，那我們測一下，不就知道含水量多少可以進行下一步了嗎？”
元夢聽了笑話他說“那我都知道要進行下一步了，你測它還有什麼用呀？”
艾林撓撓頭說“姐姐這樣說也是哦。”
雲湛看了一眼艾林沒有說話，幫忙把晾曬好的大頭菜放在大木桶裡碼好，一層菜一層鹽巴。
雲湛看著這麼多的鹽巴，有些不確定的問元夢“元娘，這鹹菜真的就是這樣醃製的嗎？這個鹽會不會有點太多了？”
元夢撒鹽的動作一點不帶含糊的，又一把鹽散出去後，才回答雲湛的話“不會，鹹菜就是靠鹽讓它們不會爛的，鹽少了菜就臭了。”
兩百多斤的大頭菜醃了整整兩大桶，鹹菜得放在陰涼的地方，她轉悠了一圈，最後把鹹菜壇子放在了一樓的一家空房間裡。
忙完這些，艾林看向元夢問道“姐姐，鹹菜什麼時候能吃，能吃的時候，叫我來嘗嘗。”
元夢點點他的鼻子笑道“行，這鹹菜最少得一個月之後才能吃，早著呢。”
忙活了一上午，就把鹹菜給醃好，雲湛說他去做飯，讓兩人在客廳等著他。
元夢想去後院看看家裡的小蘆花雞們，帶著艾林去了後院暖房裡轉悠一圈。
小蘆花雞都趴在黃豆堆上在睡覺，她也沒有驚動它們，遠遠看一眼，確定它們都還在。
帶著艾林從香椿樹上掐了點香椿芽回了前院，暖房裡的甜瓜，還沒有成熟，又許諾將來成熟了給艾林留一個。
兩人回到前院的時候，雲湛用蘑菇煮了個湯，清炒了一大盤子蘑菇，元夢說中午做香椿餅吃，讓他不用煮飯了。
他想到昨天儲物空間裡的蘑菇，跟元夢問了吃法後，按照做白木耳的方法給做了。