北風總會給人一種錯覺，亂世寒衣凜冽鐵甲冰寒，風裡就像著裹著一把刀子，割得人臉上身上手上生疼，那沒膝的白雪裡也會藏著森森的白骨。
但是如果是太平年間的時候，天氣再冷，雪再大也是一場預兆豐年的瑞雪，人們不會感到寒冷，因為每個人的肚子有裹腹的食物，身上有禦寒的衣物。
梁川清楚地記得自己剛來到這個世界之時，那漏風的屋頂呼嘯的北風，每天出去鍛煉時能感受到的這個世界的寒意。但是，久而久之，這種感覺好像離他漸行漸遠了，每天都有做不完的事情，誰還會再去關注北風冷還是不冷呢。
藝娘按梁川的吩咐給小釵他們三人一人熬了一碗紅糖薑湯，薑湯本來苦澀，加入紅糖之後味道也變得醇厚。暖暖的一碗湯剛入腹，熱意便滾滾襲來，說是心理作用呢還是真的有奇效，三個人本來身子一到冬天就入墜冰窟。現在喝著這湯水，身子散著了一股暖意，小腹的疼痛感竟然立時得到了緩解！
三個人的臉上原來隱隱泛著白意，少了幾分血色，喝完紅糖水以後，臉色竟然也好看了許多！女人是最懂女人的，這個紅糖有沒有效果，一下子就看出來了，真是女人的保養聖品！
白天可能還要繼續熬糖，但是家裡也得繼續經營下去，藝娘把做炭的事情委托給了孩子們，他們有的年紀夠大了，做事也足夠穩當，藝娘才敢放心地給他們去做，窮人的孩子早當家，年齡隻是借口罷了。
梁川說這紅糖價值不菲，藝娘早上去鳳山買菜時，便帶了一小罐紅糖去了藥鋪，讓店裡的郎中給估個價錢，真有那麼玄乎，比黃金還金貴。三哥要是騙她們，回來就把這些紅糖都給熬咯，給小釵她補身子。
對於鳳山這個郎中藝娘一點好感也沒有，因為當時三哥傷重不治之時，來這裡抓藥，他賣的都是一些溫藥吃不死人也吃不好，又把藝娘的錢騙了不少，藝娘記他倒是很清楚，他對藝娘可是沒有半點印象了。
藝娘進店就問郎中收不收藥材，郎中看了一眼藝娘一個小姑娘沒指望她拿出什麼好東西。但是當藝娘把那一小罐子約一斤的紅糖拿出來以後，郎中先是不經意地掃了一眼，然後猛地撲了過來，兩手顫巍巍地捧著那一罐子紅糖。。
他們這個小店可沒有辦法去買這等金貴的藥材，淮揚一帶的商人有賣過，可是純度不高，價格也堪比黃金，這種藥材對婦人病有奇效，有的醫生還用這藥來應急，據說能起死回生。。
這婦人竟然是來賣藥的？
藝娘從藥店裡出來的時候自己的呼吸都亂了，買了一刀羊肉還有一些時蔬急忙忙地就往家裡趕了回去。
梁川一大早在何保正家坐了一會，把這個事跟何保正說了一下，何保正一聽這利潤是做蚊香的好幾倍，而且就現在年節一小段時間甘蔗收成的時候可以做，他二話不說馬上帶著女兒
老婆投身到煮糖的大業當中來了。
現在蚊香的銷量基本停滯了，做的也是來年的存貨，與其這樣還不如先停一停，梁川說得那麼火熱，衝著梁川的麵子，那也得去幫忙不是。
唯一比較麻煩的就是鳳山的萬達店，自己的女兒原來也是在店裡乾活，現在去煮糖了，誰來看店。
這個問題梁川早就想好了，他有一個挺好的人選，楊霸先兄妹。這個小子現在沒事做，正好讓他來看店，乾得好以後重用，要是連一個小店麵都管理不好，那還是回家去挑大糞算了。
何保正的妻子王氏現在看梁川比看何保正還順眼，誰讓人家有本事呢，要是早點知道這個後生，說什麼也要把自己的女兒嫁給他，現在看見長貴她掐死他的心都有了，也隻能一聲歎息，哀歎自己的女兒苦命。
梁川請完何保正就動身前往梧店去找楊霸先兩兄妹了。梧店這個小地方梁川很少來，因為也是窮旮旯一個，沒有什麼值得來的。
楊霸先正赤胳在家門口打拳呢，一套虎虎生風的拳法看得梁川眼花繚亂，傳說太祖創立一套極為精妙而且實用的拳法，大宋子民許多都有操習，難道就是這套拳法嗎。
楊霸先也是在家裡無聊，又不能整日縱酒貪睡，那樣人遲早會廢掉，萬一哪裡梁川需要自己的時候自己虛得跟蟲一樣，那不讓梁川看了自己的笑話？
梁川走近，楊霸先一看竟然是梁川，心中激動萬分。梁川很乾脆地把需要楊霸先的事稍微講了一下，楊霸先也不覺得事小，樂嗬樂嗬地就把這個活給應下來了。
接下來，梁川又去了木匠店，自然是要去做紅糖模子了，然後又去了瓷器店，這些紅糖放在陶缸裡梁川很怕受潮，還是瓷器最好保存，一個瓷罐價格也很便宜，又不是高級的瓷窯出來的貨，幾個錢就能買到一個碩大的瓷罐。梁
川一下子訂了一大批，爽快了交了定金，地裡還有不計其數的甘蔗，這不知道還能煮出來多少糖呢，再多的瓷罐也不嫌多啊。
瓷器店老板認得梁川，這可是興化鼎鼎有名的打虎英雄，這氣度就是不一樣，收了定金也不怕梁川走脫了。
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不僅是瓷罐，梁川還買幾個瓷質的漏鬥，這種東西沒有現成的，還是用瓷罐蓋子把頭切割出一個一寸來大小的口子，然後倒過來做成的漏鬥。雖然造型還不是標準的漏半，而梁川要的漏鬥隻能同樣訂製，這同樣也要不少的時日。
紅糖既然成功煮出來了，那梁川就可以大膽地進行下一步了——煮白砂糖。紅糖固然價值很高，也很珍貴，可是白砂糖的價值更在紅糖之上。
梁川記得這玩意還是人們偶然之間發明的，古代沒有脫色的方法，誤打誤撞才將紅糖的顏色蛻去，得到的還是不顏色雪白的白砂糖，嚴格來說有點黃的白砂糖，不過這種白砂糖無論是色澤還是口感都已經比紅糖好太多，價格
自然也比紅糖翻了好幾倍。
第一次煮糖的時候本來想一步到位，直接將白砂糖做出來，沒想到紅糖難度也極大，以至梁川準備的鴨蛋一個也沒有用上。要做白砂糖，這個關鍵就是在這個小小的鴨蛋上。
梁川在街上買了好幾十斤的鴨蛋，鴨蛋的價格不貴，跟煮糖比起來，這一點點的成本簡直可以忽略不計了。賣蛋的老板一天也就幾個蛋賣一賣，鴨蛋吃的人太少了，農村誰家裡沒有養個幾頭雞鴨的，要麼都自給自足了，會上街來買的不多，而且鴨蛋的口感比雞蛋差一點，價格還高一些，銷量自然一般。梁川當場包圓了，高興得多送了梁川幾個雞蛋。
梁川在路上就碰到了範殿元他們，他們拉著整整一車清理乾淨的甘蔗往梁川家後院趕去。梁川一臉春風，好像有什麼天大的好事一樣，他們倒是替自己的大小姐擔心著，這都幾天了，地裡甘蔗也開始割了，她還是沒出現，萬一後來跟梁川意見不合。。地裡的甘蔗又全沒了，那怎麼辦。。
孩子們追在地裡打鬨嬉戲著，現在相當於是書院的放假期間，馬蛋儼然成了孩子頭，帶著同學朋友們在地裡撿大人砍下來的蔗頭，一點點的甜味就能讓他們高興一天。
梁川讓範殿元一人給了孩們一大根完整的甘蔗，然後交待他們的一件事，幫梁川一人去挖一桶黃泥回來。
大人們看著那一車車的甘蔗往梁川家運過去，到晚上又變成蔗渣拉了出來了，完全不知道怎麼一回事，難道有人吃甘蔗這麼快，一天能吃幾千斤？
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藝娘回到家，一臉眉飛色舞，拉住梁川就說道“三哥你猜猜鳳山那個藥堂開價收咱們煮出來的紅糖一斤多少錢？”
“多少？”梁川沒想到藝娘還真去打聽了，真是吃飽了撐的，人與人之間的信任呢？
“一斤十貫錢！”藝娘衝口而出，然後興奮地等著梁川一起分享喜悅，沒想到梁川臉一下子就拉下來了。
“怎麼？賣貴了嗎？”藝娘忐忑地說道。
“媽的，這個郎中還是那麼的黑，十貫錢？他倒是去搶啊，這紅糖二十貫三十貫一斤，多的是人要搶你信不信？他是看你自己都不知道這紅糖的價格才敢開一個這麼低的價，你呀你呀。。”
梁川苦口婆心地跟藝娘解釋了一番，藝娘原來以為自己賺了大錢的，沒想到好心竟然辦了傻事，瞬間就懵了，喃喃地跟梁川道歉了起來。
梁川倒也不是心疼這一斤的紅糖，賣了就賣了唄，隻是藝娘現在好像有點苗頭，老事想著表現給自己看，這是為什麼呢。。。
“傻丫頭，彆亂想了，今天咱們再多煮一些，吃一塹長一智，以後你也會知道行情的。”
何保正帶著老婆女兒來了，範殿元他們也將今天的甘蔗運過來了，一切準備就緒後，梁川帶著眾人又準備開始新一輪的煮糖大業！
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