地瓜要麼冷藏，要麼就得製成地瓜粉，勞動人民的智慧果然無窮無儘。
梁川也不是萬能，隻是他自己的生活就經曆過，所以他對這些困難有解決的辦法。
眾人看著梁川的樣子，心想他還能讓這地瓜不腐爛？
藝娘早已想到，這地瓜是梁川帶回的，隻怕他在外麵已經學會了這地瓜的保存之法。
梁川對著泥胡說道“方法我有，但是比較煩瑣，你們要學嗎？”
泥胡替一眾保正回答道“隻怕你三郎吝嗇不肯教，我們哪裡會不肯學！”
梁川道“先把地瓜運上山，這個方法讓越多的人一起學，將來可能都要用這種的方法來保存地瓜！”
藝娘突然道“我也想學！”
這個持家的女人隻是心疼每年那麼多的地瓜白白爛在倉庫裡麵，要是能長期保存下來，口糧一年能省數千上萬斤。
日子好過了可不是揮霍的理由，誰知道哪一天苦日子又來了，她可不想再回到那種每天揉著肚子頂著餓的時光。
“你想學我以後找機會教你，現在他們挑回去的地瓜許多都要放壞了，先讓他們把這些地瓜處理掉！”
地瓜會難吃嗎？並不會，兒時灰瓦青苔屋頂的炊煙穿過柿子樹上繁星綴著的燈籠，當雨霧露霜一年之中難得聚齊，生長了一個夏秋的地瓜便到了成熟的時間。
隻要不空腹吃，便不會膩，一鍋的稀粥，往裡麵扔進幾塊肥碩的大紅瓜頭，吃到嘴裡軟糯香甜，下地乾活的人吃這玩意最是頂餓。
也正是它頂餓，所以吃多了它，這滋味可不好受！
山民把地瓜剛挑上山，梁川在廣場上便升起了一堆火，火苗在柴禾上跳動，一枚枚飽滿的地瓜直接扔了進去，山民們看得有些著急，這不是糧食嗎，怎麼就這樣燒掉了？
火焰炙烤的溫度極高，紅皮的地瓜在火焰中變黑變焦，等到這一堆火焰熄滅之時，再扒拉出來就是一塊黑色燒焦的木炭的一般。
梁川掏出裡麵最大的一塊，用力一掰，酥脆的表皮應聲剝開，露出裡麵金黃的地瓜肉，果肉上還冒著絲絲熱氣，多少年沒吃過這玩意了！
梁川遞了一半給泥胡，泥胡放到嘴裡一咬，一股甘甜清香的滋味在嘴裡蔓延，香！真的香！這濕寒的天氣吃上兩口這熱乎乎的地瓜，簡直是人生的一大享受！
黑色的瓜皮糊得泥胡的嘴邊滿是黑屑，現在的他也不顧形象，他以為的豬食竟然這麼好吃，而且什麼也不用做，就是放到火裡烤，烤得再焦也有這等美味，這若是豬食的話，那豬不是太幸福了！
他活了這麼久也沒想到這輩子能夠吃到這樣的糧食！
“好香！”
鄉民們看著泥胡狼吞虎咽的樣子，饞得他們也咽了兩口口水“裡正爺這玩意好吃不？您當年不是說這是給豬吃的。。”
泥胡滿手黑，下手更黑，伸手就給了這小子一巴掌。
“淨你娘的亂扯，老子什麼時候說過這等胡話！”
說的就是他，他不認，誰有辦法！
“饞不死你們，趁熱拿起來吃！”
泥胡一聲令下，這些人挖寶似的搶到那一堆木炭跟前，使勁地扒拉著，搶到一枚地瓜用力一掰，更顧不得燙，馬上就塞進嘴裡，生怕彆人來搶似的！
香！
又香又甜，跟山裡的野蜜似的，吃到嘴裡甜在心裡！
這麼好的食物鳳山的人竟然吃得厭了，成筐成筐地送給他們！小孩子們分到一口烤地瓜，吃得更是差點把自己的舌頭吃到肚子裡！
“要是天天有地瓜吃就好了！”鄉民們感歎道。
梁川歎了一口氣，這世道就是這樣，朱門酒肉臭，路有凍死骨，飽漢子永遠體會不到餓漢子肚子裡饑腸轆轆的感覺，山底下孩子都看不上的地瓜，在他們眼裡就是香餑餑！
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“裡正爺咱們也開始種這地瓜吧，孩子們可饞得不行，連大人都愛吃！”
泥胡抹了抹嘴看著梁川，梁川擺擺手讓鄉民們冷靜下來，緩緩道“地瓜很好種，但是隻能來年開春的時候種，這時候要是埋到地裡，過幾天北風一來霜降下來，可就全死了！”
“那咱們現在怎麼辦，總不能把地瓜全烤來吃吧，吃一個半個還好，這一筐筐的地瓜如何吃得完？”
鄉民的眼睛盯著梁川都直了，眼裡是期待更是渴望。
山上的地太瘦，稻子的產量低得讓人心疼，好好的水田隻能種上半年，其他的時候就得拋在那裡長草，從他們的祖先開始，除了少數人發家吃過飽飯，其他人老天爺就沒有可憐過他們！