這是幾個人用一鍋鹵水煮出來的,要知道這年頭的調料有多貴啊,要不是村裡頭出錢出材料,還真吃不起。
那聞起來就一個字,香,香飄萬裡。
然後就是用豬的身體剁成塊,混著酸菜煮成的一鍋燉,野豬肉質緊實,完全比家養的豬結實不知道多少倍,就這點來說,薑可可可以遇見一會這鍋酸菜豬肉會有多好吃。
這屬於亂燉了,裡麵啥都有,薑可可直接把帶回來的雞都剁了丟下去了。
還留著幾根豬排骨剁成塊了,用來蒜末蒸排骨。
豬肚必然留著做豬肚湯,加上豬血,豬肝,豬心,一鍋豬雜湯就做好了。
可以說這是一份非常奢華的豬雜湯,甚至可以說薑可可覺得這是她最喜歡的一道菜。
沒彆的,這可是野豬的豬肚啊,那吃起來得多好吃,又有嚼勁又厚實。
野豬的食譜很雜很雜,因此豬肚也比起尋常養殖的厚實的多。
不過這年頭的人講究的是吃豬肉。
估計到時候除了搶不到豬肉的人,沒多少人樂意吃豬雜湯。
但是薑可可那個世界可不一樣,豬雜可好吃了,要是牛雜,更多人愛吃。
牛雜甚至成了一道菜,甚至能因為這個菜單獨開一家餐廳。
這在七十年代這群人麵前是不可理喻的。
豬尾巴鹵煮過後,卷曲的程度堪比麻花,薑可可反正是不敢吃的。
豬蹄是重磅戲,豬有四根蹄子,豬蹄尖是最好吃的,其次就是豬肘子,薑可可不喜歡吃豬蹄。
她不是綠色主義,單純就是更喜歡豬雜。
排骨也蒸好了,香噴噴的,蒜末排骨,油汪汪的看起來可好吃了,薑可可也很喜歡。
“飯好了,我們讓族長和可可說兩句話再吃吧,還有看看村裡誰沒來,也叫來一起吃。”薑四伯一聲令下。
這頓全豬宴算是正式開始了。
有機靈鬼早就去把村裡的人全喊過來了,除了薑木頭一家。
薑叔知道大家都想開吃了,也不囉嗦“我說啥,我隻能說可可,雖然家裡人對她不好,但是族裡對她沒話說,可可知恩圖報,這不,請大家搓一頓,往後啊,大家更要多幫幫可可。”
“好!”一圈人坐在凳子上鼓掌,眼睛更是早就被牢牢的鎖死在了桌上的菜上。
薑可可知道大家的意思“沒彆的,開吃吧!彆和我客氣!”
一聲令下,全場火速開筷。
因為薑可可是最大的功臣,因此一家人都被安排在了族長旁邊。
薑可可自是不會和這群饞肉饞瘋了的人客氣,客氣啥啊,再客氣都撈不到了。
涼拌鹵豬耳朵和豬頭皮非常的入味,因為熬的時間最久,吃下去,微微一抿就化開了。
豬耳朵裡麵的脆骨也是非常的有嚼頭。
然後就是酸菜野豬亂燉,裡麵的野豬肉已經被酸菜煮的非常入味了,一口咬下去,既有酸菜的清香,又有野豬肉的緊實,真的非常彈牙,一口壓下去,一點也不老,緊實的肉質是薑可可從來沒吃過的。
哪怕是養殖的豬,或者上輩子農村裡賣的天價的野豬肉,都沒這一口來的好吃。
非常的有嚼勁,但是有好吃,不老,沒有肌肉纖維,一口下去堪稱絕了。
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