中午這頓飯，時間雖然不太早了，但好在張從明這位大廚在家，他可不想隨便湊合。
從姥爺家帶回來的一塊臘豬肉，用熱水燙洗一番，切成薄薄的小片，切上一小盤，放鍋裡一煎，稍微出點濃香的臘豬油，再放入蔥薑花椒等調料，跟大白菜一起，在鍋裡燴一燴，然後放上幾塊過年時炸的豆腐塊，等白菜燉的軟趴了，炸豆腐吸滿了濃鬱的臘肉湯汁了，一盆臘肉燴白菜就出鍋啦！
另一個鍋上熱幾個過年蒸的大饅頭，饅頭熱好，鍋裡的開水加上調料，打進去幾個雞蛋，臨出鍋前撒上一把迷人的小蔥花、芫荽花，可惜沒有紫菜，隻能用幾撮小蝦米代替那股鮮甜味兒，在滴上幾滴自己炸的據專家說不健康的小磨香油，簡簡單單的一鍋雞蛋湯也出鍋啦！
一盆子臘肉白菜炸豆腐燴菜，一鍋鮮美的蝦米蛋花湯。
一家人圍爐吃飯，有說有笑的，一家三口其樂融融，整天大魚大肉，不如家裡一鍋白菜臘肉大燴菜。
今天才是大年初四，總的來說，他們其實在姥爺家待了一個半白天，兩個晚上而已。大街上，除了一些臨街的小賣部，很多商店都沒有開門營業。隨著經濟的複蘇，似乎人們把假日的時間是越過越少了啊。
要是按照以前的習俗，不過了初七都不會有一個商店開門的，因為以前都是國營經濟，開門不開門，都燒不掉他們一分一毫的工資。
而今不一樣啊，隨著國家對民營經濟的放開，私營店鋪多了，私營的企業工廠也多了，所以啊，很多商店，比如門口顧大爺家的小賣部，最多關門年初一一天，其他時候照常營業。
因為開門有錢賺，賺錢都是自家的，不像以前啊，都是國營單位，賺多賺少，跟自己沒有關係，自己就是拿個死工資而已。
所以啊，跟賺錢比，過年算啥啊。張樂佳知道，依照現在的趨勢大發展，總有一天，人們把本該休息的年假日，過成了賺大錢的流量日。
雖然不比記憶中的時代，但是這一路走來，不少的店鋪，甚至大商場，都開始營業了，而且人流量還真不少。
一家人剛坐下還沒等吃完飯，隔壁胡同的劉愛雲就找來了，烤魚大排檔要收拾衛生，聯係供應商供貨，後天要開業了啊。
吃完飯，張從明開著車，載著丁翠蓮跟劉愛雲去收拾店鋪，烤魚大排檔，全魚館都要在後天初六開門營業，還有，丁翠蓮還要去找新的店鋪，張從明要想辦法去辦理開新工廠需要的證件的諸多事情。
似乎一回到家裡，各種事情都找上門來，倆人仿佛被人擰緊了的發條一樣，開始運轉了起來。
張從明一家在忙，孫啟忠同樣在忙，過完初一，走完初二，初三開始上班，工人全員就位，整個星空煙花廠再次開始忙碌了起來，一箱箱的各類煙花，被生產出來，然後存放到庫房裡，隻等各個訂貨的單位上班，在給配送。
張樂佳來到星空煙花廠的時候，大冷天的，孫啟忠忙的滿頭大汗，上班伊始，他要做好整個工廠各個生產環節的協調，以最快的速度使之走上快車道。張樂佳等了好大一會兒，孫啟忠才算有空坐下來，一坐下來給張樂佳訴苦。
無他，訂單太多啊，而且個個都還是大單位追加的訂單，隨便一個單位的大領導至少也是處級領導，得罪不起啊，根據工廠現有最大產能也生產不出來，快樂，並痛苦著啊。
聽到孫啟忠的敘述，張樂佳也大概知道咋回事了。初三工廠這邊才一開工，就有各個單位在追加訂單，過年的時候燃放的那一波煙花，讓各個單位看到了名聲帶來的好處，有幾家報紙特意點名表揚了那幾家放煙花的單位，說他們與民同樂，同慶春節，這些比泥鰍還能鑽營的當官的一看放煙花還能帶來這種好處。豈能在宣傳方麵落於人後啊，於是就紛紛都想在元宵節大放異彩。
年前下訂單的還要追加訂單，年前沒下訂單的也要求下訂單。每天訂單多的跟雪花一樣，真把孫啟忠給嚇壞了啊。
可惜，工廠裡的產能就這麼大，開足馬力了生產也隻能夠把年前的訂單給補上，哪能在接新的訂單的能力啊，就算是規模擴大一倍產能也不行。
而合資工廠要下半年才能投產，孫啟忠就想著辦法把訂單推出去，就想著年前鞭炮廠的煙花生產車間都建好了沒有生產，這年後總能生產吧。於是孫啟忠怕那些單位的領導不知道鞭炮廠有煙花廠生產車間，就想著讓他們去鞭炮廠下訂單啊。
誰知道一說起鞭炮廠的煙花車間，這些下訂單的領導差點指著鼻子大罵鞭炮廠的領導是廢物了，試驗了這麼長時間，鞭炮廠試射的煙花還存在安全隱患啊。
炸膛，射不出去，射不高，不爆炸，啞彈多，等等一些問題，忙的那些造煙花的大師傅是焦頭爛額。
安全問題不解決，如何進行投產啊。原來年前張樂佳跟孫啟忠還在奇怪，為啥鞭炮廠的車間都建好了，據說各種材料都購買到位，原來根子是在這裡啊，當時大家都忙的較大後腦勺，也就沒關注鞭炮廠的事情，隻是知道他們沒有往外銷售煙花而已。
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其實很多人都知道煙花是由火藥爆炸產生推力，推動煙花爆炸單元升空，然後定時定高爆炸，原理很簡單啊，一說大家都明白了。
東西就這麼簡單，理解起來更不難，可想要做到卻不容易啊。煙花點燃的時候，一定要安全的把煙花爆炸單位發射出去，還不能引起炸膛，更要把爆炸單位推高，不能中途爆炸，更不能發不出去，在紙筒裡爆炸，或者低於安全高度爆炸。
說起來簡單，其實做起來很麻煩的，想要解決上麵的問題，必須要經過一係列的計算。多長的發射紙筒多大的口徑需要填裝多少發射藥。紙筒硬度是多少，能夠承受多大的爆炸壓力把爆炸單元推出去了，而推出去了能推多高，推上去之後引線爆炸時間要設置多長。這些都需要經過計算跟試驗的，你總不能讓煙花彈剛噴出發射口兩三米就爆炸吧，或者推到後又自己落下一半距離在爆炸吧。
要不是張樂佳有著一定的經驗，再加上聘請的火藥廠，鞭炮廠的退休老師傅，經過大量的數據計算跟試驗相結合，想要在短時間內做出安全且好看的煙花，根本是不可能的事情。
鞭炮廠的煙花，按照孫啟忠得到的消息，根本就是從星空煙花廠買了幾桶煙花，拿回去拆開了，然後模仿造出來一模一樣的煙花，就以為成功了。要是真可以，國內進口那麼多汽車，拆開一輛倒模複原不就行了嗎？
隻知其然而不知所以然的事情，是根本造不出來的。
殊不知填裝煙花彈的工藝以及各種火藥的配比，才是其中的關鍵。再加上煙花這種東西根本就是個新鮮玩意兒，除了星空煙花廠生產的煙花外，根本沒有其他的參考性。
畫虎畫皮難畫骨啊，就算張樂佳記憶中，科技那麼發達的時代裡，煙花這種東西也不是誰都能製造的。更不要說火藥廠隻模仿了個外皮，不爆炸才怪呢。
解決不了這個問題，隻要火藥廠領導不是傻子，就不會讓他們廠生產的煙花流入市場。現在買單位的都是什麼人啊？不是有錢有勢的企事業單位，就是那些公家的大單位，大領導。
張樂佳聽到這個消息的時候隻是冷笑，不問自取，是為偷，火藥廠要是真的好好的來找合作，說不定張樂佳還會幫他們一把，兩兩聯合，做大做強。
現在嗎，想起當初鞭炮廠準備合並火藥廠的時候，直接要斷了星空煙花廠的火藥供應，張樂佳就心中斷了跟他們合作的念頭了。
“哎，鞭炮廠的煙花車間距離投產遙遙無期，咱們的新廠下半年才能投產，就算兩個工廠一起生產，估計也隻能勉強供應咱們新鄭市周邊的幾個市，連整個豫州都供應不上。產能不足啊。”孫啟忠唉聲歎氣，感覺到格外的可惜，現在完全是賣方市場，生產出來都是錢啊。
外麵都是小錢錢，可惜就是抓不住，你說眼饞不眼饞，心疼不心疼啊。
“哈哈，孫叔，現在咱們要錢有錢，市裡的幾百萬貸款，再加上咱們的自有資金，要技術有技術，產能跟不上，那就再建工廠，招工人，這還不好解決啊。”張樂佳笑著提出意見，很簡單的做法嗎。此時不搶占市場，更待何時啊，等著群雄並起，煙花技術被一個個火藥行業的工廠破解，參與進來嗎？
“還建工廠？這兩個工廠都管理不過來，咋還建工廠？要不，你親自下場來管理？”孫啟忠驚異的看著張樂佳，這娃兒，咋想的啊？
“叔，我下場是不可能的，還是你最適合當大老板的，哈哈，工廠建好了，招工人就可以了，你一個人忙不過來，那就招能管理工廠的人啊，以後咱們還會建更多的煙花生產工廠，你自己一個人分成八瓣也管不過來啊。”
“叔啊，自己忙不過來，那就找有管理能力的人，讓他們幫你管理工廠，讓他們當廠長，而你，以後隻要管理好這些廠長，掌握好工廠的財務，審核好生產任務，當你的大老板不就行了嗎？我啊，甩手大掌櫃最合適。”
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