“我去，這是啥玩意兒？”
“這雞身上有好多小洞啊難道這八寶雞是被粗針給活活紮死的？”
“我擦，這算不算虐雞，德勝酒樓夠變態的啊！”
看到這一幕，觀眾都嚇了一跳。
烤雞、燉雞、炸雞
大家在日常生活中沒少吃過各種各樣的雞肉菜品，可往雞身上紮針還是第一次見。
經理似乎意識到了什麼，忙道“黃老師，這是八寶雞製作的傳統手藝，叫做梳針”
八寶雞在製作過程中，有一項名為“梳針”的過程。
所謂梳針，就是拿粗針在八寶雞上紮上孔洞，以便八寶雞在燉煮過程中更加入味。
相較於改花刀，梳針更有利用八寶雞鎖住內部的風味。
黃雲秋輕輕點頭，似乎知道“梳針”的意思，但這也表明了他好像並不是在看這八寶雞上的針孔。
黃雲秋將八寶雞放回了餐盤上，隨後摘下一次性手套，扔進了垃圾桶裡
“特喵的你要一次性手套就是為了拎起來雞？”經理表麵上笑嗬嗬的，內心已經開罵了“這是吃飽了撐的沒事兒乾。”
隨後在觀眾們好奇的目光中，黃雲秋取出一個餐刀，劃向了八寶雞的肚子。
“唰！”
隨著雞肚被打開，一股更為濃烈的香氣擴散開來。
這氣味層次極多，好像是有極多美食食材交織在一起一股腦地呈上，閉上眼，仿佛眼前是一道宴席一般。
定睛一看，八寶雞的肚內被竟塞上了餡料，呈肉泥狀
內有乾坤八寶雞，名不虛傳！
“豬肉粒、綠豆、冬菇粒、栗子、芯蓮子、百合、鹹蛋黃、瑤柱”
黃雲秋鼻子動了動，隨後流利地報出一大串食材。
“黃老師這是練相聲貫口呢，抽風了？”
“我去我明白了，黃老師這是在報八寶雞的餡料食材配比呢！”
“哈哈哈哈，這算不算泄露了德勝酒樓的秘方？”
“黃老師要吃官司嘍，吵起來吵起來！”
“說起來，這德勝酒樓的八寶雞是真讓人驚喜啊，我以前一直聽說過八寶雞，可沒仔細了解過，沒想到八寶雞內部餡料居然要足足八種食材！”
“這麼說的話，八寶雞估計就是因為內部有八種食材構成的餡料得名的吧？”
隨著八寶雞被剖開，彈幕數量再次增多。
很多觀眾覺得黃雲秋能夠直接聞出八寶雞的餡料，這確實牛叉，但是這玩意兒不一般都屬於酒樓機密嗎？
搞不好接下來經理和錢飛鴻要和這黃雲秋急眼啊。
誰料錢鴻飛臉色淡然，經理更是嘿嘿一笑。
“黃老師您果然厲害，我們這八寶雞就是采用這八種食材，這也是古方中的食材”
由於這玩意兒古代在富商官宦人家流傳甚廣，不乏史書記載，所以，八寶雞的餡料可並不是什麼秘密。
隻不過現在市麵上的八寶雞一般都求新求變，力求符合現代人的口味，很少再采用古方的餡料了。
德勝酒樓的大廚采用古方，那是對自己的手藝有著充分的自信。
這一點，德勝酒樓自己都沒少對外宣傳，當然不介意黃雲秋在鏡頭前直接點出來了。
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