“王宰相學識宏博，實為晚輩學習之楷模！”歐陽衝向王宰相深深鞠了一躬。
“恩師王宰相今天為我們教訓了蕃使一頓，真是大快人心！為東京百姓稱頌，實為晚輩所仰慕！”林儒風開心地說。
“小事一樁，同喜！同賀！”
“恩師，晚上我們想請您和我們共進晚餐，我們好多向您討教。”林儒風施禮說道。
“謝謝你們！你們也看到了，這蕃使像潑猴一樣狡猾，明日上朝交國書時也不知會提什麼無理要求，晚上我得和幕僚商量商量。我們就在此彆過。”
“好，謝謝恩師！”
歐陽衝和林儒風告彆了恩師王宰相，林儒風準備為歐陽衝接風洗塵，他帶著歐陽衝向著市中心繁華的禦街方向的酒館走，倆人邊走邊聊。
“兄台，今天我帶你去一家正宗的東京菜館，我們考科舉時吃的小酒館都是外地人開的，都不正宗。”
“好呀！”
“東京最正宗最有名的酒家叫白廚坊，那裡酒菜做的十分精致。”
“好！賢弟，今晚簡單些，明天哥要覲見聖上。”
“哥，知道了。”
他倆走到一家寬敞典雅的店鋪，隻見藍底金字的匾額上寫著“白廚坊”三個大字。門裡門外、店裡店外擠滿了人流，什麼皇親國戚、達官貴人，公主小姐、商賈名流都紛紛朝裡擠。
“這黃昏剛過，怎麼有這麼多客人，都擠爆了！”歐陽衝感歎道。
“號稱東京第一家，正宗的汴京菜，天天如此！”
“生意這麼好？”
“就這麼好，我也是提前一周訂的座。”
“真不容易。”
進入白廚坊，正麵為一人工造景，一排江南馬頭牆，青磚黛瓦，上方一個大燈籠像月亮一樣，兩側為小竹林，馬頭牆中間開有一個大圓形拱門，進入拱門空間格外開闊，服務台上方一串串紅色燈籠。
男的店小二個個精神，侍女個個漂亮。服務台左側有一間寬闊的茶室，為排隊等候的食客免費茶水、點心、棋牌、書籍，服務台右側也是一間寬大的休息室，專門為歌女休息使用，裡麵坐著五六十個歌女，個個妝化的美若天仙。
這時正逢傍晚，飯館剛開門，客人蜂擁而上，多少顯得有些淩亂，服務員匆匆忙忙地來回招呼，來不及安排好每一位客人的包間。
正巧，一個男服務員從林儒風麵前經過，想邁過去被他一把抓住，說“大伯，我的包間在哪兒呀！”
“兩位客官有訂座嗎？”
“工部水司林郎中上周訂的！”
“隨我來。”
“賢弟，他這麼年輕，你喊他大伯？這輩分不亂了？”
“這你就不懂了吧，這就是地道的東京餐飲文化，即使王宰相來也得喊他大伯！”
他們隨著店小二，也就是“大伯”來到服務台的反麵，隻見偌大的一麵牆掛滿了一尺長的竹片，竹片上寫滿訂座信息，包括包間名、訂餐者、就餐人數、就餐時間等都寫在一支竹片上，掛在牆上。
“大伯”在牆上竹片認真地尋找著，歐陽衝順勢瞄了一眼，酒店大約有八十八個包間。
“找到了，你們兩位官人在三樓西湖包間。”
跟我來，他倆跟著“大伯”上了三樓，來到了西湖包間，包間雖不奢華，但卻有個性。三麵牆上各掛著名的西湖三景的一景，主座左側三步遠的地麵有個三潭印月造景，小水池像飯桌大小，卻流水潺潺，小池對麵有個台子，台上有琴架、凳子供歌女演唱用。
兩人剛坐下，就有一位廚師進來，說“客官，今天我為你們掌勺，你們想吃什麼？”
“博士，我們就兩個人，你參謀推薦一下你拿手的特色菜。”林儒風說。
“明天一早我還有事，今晚上得早走，簡單些的，歌就不聽了。”歐陽衝補充道。
“好的，我看菜單這樣鵪鶉羹、旋索粉、紫蘇魚、鬨廳羊、薑蝦、羊蹄子、炒蟹、兩盤時蔬、流香酒十五年陳二斤、茉莉花茶一壺，夠你們兩人的了。”
“兄台，你看。”
“可以！”
廚師剛出去，歐陽衝急忙問“賢弟，你喊他博士？”
“對呀，這也是地道的東京叫法，當然，不是翰林博士，完整的應該叫‘茶飯量酒博士。’”
“真是行有行道呀！”
“對頭！”
博士出門備菜去了，林儒風又想起剛才蕃使的所作所為，氣憤地說“遼使今天也太囂張了！”
歐陽衝則顯得平靜，說“我為你分析一下遼國蕃使為什麼如此囂張，其原因一是雙方的澶淵之盟合約給遼人一種進貢的錯覺，二是遼國武力的強盛，遊牧民族本來剽悍，又加上燕雲十六州被其控製，造成大宋及國都東京基本無險可守，幾乎沒有什麼能屏蔽外敵進攻的雄關要地。”
歐陽衝頓了一下，換了一口氣又說“就像你生活在長城裡麵就有一種安全感，敵人來侵犯你，攻占長城要花幾天或幾個月時間，這樣，你可以得到緩衝迅速調集全國的軍事力量與之抗衡，但假設長城已被敵人占領，你生活在長城裡麵就像生活在羊圈差不多，因為你沒時間去應急準備，北宋沒有燕雲十六州的屏障，大致的形式也如此。”
“這遼國是如何得到燕雲十六州？”
“遼國由契丹族建立，曾臣服於隋朝與唐朝。到晚唐後期，當時天下大亂，後唐河東節度使石敬瑭以“兒皇帝”和割讓燕雲十六州為代價，乞求遼國出兵討伐後唐，遼太宗率軍在晉陽城下擊敗後唐的軍隊，冊立石敬塘為後晉兒皇帝。947年，遼太宗率軍曾攻占汴京，並在汴京登基稱帝，定國號“大遼”，後由於中原民眾的紛紛武裝抵抗，他支撐不住才撤出了中原。”
“這遼國原來一個遊牧弱國，這些年好像國力很盛。”
“這遼聖宗在太後蕭綽和漢臣韓德讓的輔佐下，進行了全麵的仿漢化改革，發展農桑，興修水利，實行科舉，減少賦稅，編修佛經等等，使國勢達到全盛。”
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