第11章 吃餃子啦_喬哥兒種田_思兔 
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第11章 吃餃子啦(2 / 2)

說著,就給喬雨和三個孩子量了尺寸,顧鋒的做過了不用量。

“喬兒和孩子的做大一點,長個子。”顧鋒提醒。

喬雨臉紅了下,可不是,自己現在的身體妥妥青春期,還能長。

石大娘“好,好,好。”

最後,石大娘一套棉衣大人的收了五十文,小的四十文,秋衣每套便宜十文,屬於是非常實惠了。

喬雨把定金付了,順便問道“嬸子家有韭菜嗎?還有乾辣椒,有多少我要多少。”

喬雨在鎮上沒買這些,就是想著石大娘這兒應該有,畢竟農家人吃的都是自己種的,不像顧鋒種的菜少。

石大娘“有,有,我去給你割點。秋菊,你去把乾辣椒都拿了。”

最後喬雨拿到一大把韭菜,不要錢。乾辣椒十斤,喬大娘怎麼都不肯收錢,還是喬雨說以後都要買,才收了三十文。

辣椒這東西,好多人家就種自己吃的,石大娘家也是因為老家愛吃,才種的多點。

喬雨高興的拿上韭菜和辣椒和孩子們回家了,當然東西都是顧鋒拿。

顧小雪和顧小言邊走邊啃糖葫蘆,開心得不行。

這幾天對他們來講簡直每天都像過年一樣,爹爹說給他們娶個娘親,他們就是有娘的孩子了,果然沒有錯。

娘真的是太好了。

喬雨今天買了香料,準備把豬下水鹵了,順便讓顧鋒和石大娘他們嘗一嘗,如果他們能接受,就等下次去鎮上和肉鋪把貨源定了,以後每天讓林大接送自己。

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非常完美。

但是鹵豬肝還好,鹵肥腸什麼的非常耗時。

所以午餐喬雨準備包餃子,顧鋒心疼夫郎,便攬了和麵和剁餡兒兩樣力氣活。

喬雨便趁機去洗豬肚豬腸子,先去灶台收拾了一些草木灰,和腸子肚子一起反複揉搓。

然後清洗乾淨之後又放鹽搓洗,直到沒有味道才算清洗乾淨。

豬肺就不鹵了,切成薄一點的片,用清水加鹽加老酒浸泡一個時辰,泡出裡麵的血水和毒素,再用流動的水不停地洗,一直洗到肺片潔白,才算是洗乾淨了。

這樣洗出來的豬肺才沒有異味,最後放薑片用水焯一下,撇去煮出來的浮沫,最後撈出用清水再洗一遍瀝乾水分。

準備乾辣椒麵兒、薑蒜末用滾油淋熟,然後加入醬油,最後放點蘿卜絲兒和肺片拌勻,最後再撒點蔥花點綴。

哎呀,再點芝麻和花生碎就完美了。喬雨暗惱,晚點去大娘家再問問有沒有,自己怎麼就沒想起種點花生呢。

這時,顧鋒的餡兒都剁好了,麵也醒好了,喬雨迅速把洗好的韭菜切細,加兩個雞蛋,三分之一小碗清水,薑末和適量的鹽,讓顧鋒順著一個方向攪拌,攪出筋就算好了。

然後喬雨把麵團揉成大長條兒,切劑子,再擀成薄薄的餃子皮。兩個孩子也要包,喬雨就一人分了兩張皮,包好了再找他要。

顧鋒沒包過餃子,但是不好讓夫郎一個人包完,也在一旁學著慢慢地包。

一家人擠在小小的廚房包餃子,包了小半個時辰就包完了。

包了整整一百個餃子,各個皮薄餡兒足,整齊的碼在竹簾上非常可愛。

當然,兩個小朋友包的有點破了,但是他們倆說啦,要自己吃,不介意。

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