一個人把那家人拉來的一堆白菜和蘿卜包圓了,一共隻花了三百三十文。
喬雨還想再買一些其他的,但是時間也不早了,今天還約了文哥兒吃飯得回家做飯了。
四人到家之後,大壯和蘇青趕緊上來幫忙搬東西,他們閒了一早上不知道該乾啥,總算看到有點活兒乾了。
喬雨見狀,也不客氣“蘇青,會做飯嗎?”
他倒不是因為大壯是漢子就不使喚,隻是怕大壯還要教麻煩而已。
蘇青剛把牛車上的東西卸完,聽到喬雨問他就趕緊點頭“會,但是沒有東家做的好吃。”
喬雨笑了笑“不礙事,就幫我把豬腿切了就行。”平時這種活兒都是讓顧峰幫他做的,蘇青看上去比他高大一些,力氣應該是比他大的。
蘇青一看兩條大豬腿問道“怎麼切?”
喬雨比劃了一下“先把後腿肉和豬蹄這兒分開,然後豬蹄宰小塊一點,剩下的我來就行。”
蘇青明白了,東家是力氣小了一些,三下五除二把豬腿切好了。
喬雨滿意地點點頭。
接下來白蘭也進了廚房,幫忙把米飯先蒸了。然後和蘇青一起幫喬雨打下手,順便學學喬雨是如何做菜。
豬蹄血水少,直接用清水衝乾淨後倒入大砂鍋裡,加塊薑就開始燉。同時泡了些芸豆和海帶,待會兒和豬蹄一起燉。
吃蹄花兒怎麼能少了蘸碟呢?
喬雨現做了一大碗熟油辣椒,舀了小半碗出來加蔥花麻油醬油調成蘸碟。
白蘭在一旁聞到味道都不自覺的咽口水,雖然府城的人不怎麼吃辣,但是喬雨做的聞起來太香了。
“對了,你們能吃辣麼?”喬雨調完蘸碟才反應過來。
白蘭說“一點點。”
喬雨便又分了一點辣椒出來,多加了些醬油和蒜泥,聞上去味道也很不錯。
接下來喬雨開始燒肉,後腿肉有點多吃不完,喬雨留了一半,剩下的全部切成塊兒焯水。
冰糖入鍋裡炒出糖色,再把焯好的肉塊兒倒進去,炒上色之後加熱水,放入八角乾辣椒花椒粒等調料,然後再加點醬油蓋上蓋子。
“小火燉上大半個時辰就好。”喬雨讓二人幫他看火,自己去菜地裡看看有沒有什麼菜可吃的。
喬雨好幾天沒來菜地了,看到雞圈的小雞小鴨依然被孩子們喂得很好。
菜地裡小白菜長勢喜人,喬雨掐了一大把,一會兒拿來熗炒。
韭菜也長得差不多了,喬雨就想著明天可以包個餃子嘗嘗。
現在廚房有人看著,他就去找顧鋒看他在做什麼。
顧鋒這會兒正帶著顧鋼從石大娘家回來,應該是顧鋒帶過去串門了。
顧鋼高興得捧著手裡的一碗炒黃豆“弟夫郎,這是大娘給我的,給你吃。”
喬雨很捧場的抓了一把,邊吃邊說“好吃,謝謝大哥。”
顧鋼便高興得找人分發炒黃豆去了。
顧鋒看他吃得嘎嘣嘎嘣的,問他“真的好吃。”
喬雨見他不信還給他喂了幾顆,黃豆就用點鹽炒的,隻有一點鹹味和黃豆本身的味道,但是喬雨卻覺得比他前世買的任何一種豆子都好吃。
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