第106章 譚家菜的由來_我成了少年何雨柱_思兔 
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第106章 譚家菜的由來(1 / 2)

何雨水見哥哥不說話,頓時哭的更大聲了!

小嫂子冉秋葉很懂事的幫忙勸慰著!

這功夫,何雨柱總算找到說辭,解釋道“雨水,你放心,何大清不會不要你的,他真的是有事離開四九城,做完事就會回來的!至於你說的吃著很像何大清包的包子!這也很正常,畢竟咱家家傳的譚家菜,單說四九城,還有好幾家也會譚家菜的,保不齊是其中一家做包子出來賣!”

譚家菜由清末官僚譚宗浚的家人所創。一八七四年同治十三年,廣東南海縣人譚宗浚,殿試中一甲二名進士榜眼,入京師翰林院為官。居西四羊肉胡同,後督學四川,後又充任江南副考官。譚宗浚一生酷愛珍饈美味,亦好客酬友,常於家中作西園雅集,親自督點,炮龍蒸鳳,中國曆史上唯一由翰林創造的\"菜\"自此發祥。他與兒子刻意飲食並以重金禮聘京師名廚,得其烹飪技藝,將廣東菜與北京菜相結合而自成一派。

因為此人沒有門戶之見,並沒有傳男不傳女,所以他女兒也會譚家菜!

後來其中一個女兒嫁給了何雨柱的爺爺,自此以後何家子孫也學會了譚家菜!

可以這麼說,在四九城隻要是會譚家菜的幾戶人家,說到何雨柱爺爺那一輩,實際上都是正道的親戚關係!

隻不過何大清家道中落,不受其他幾家人待見,漸漸不再來往了而已!

“哥,你說的是真的嗎?!”

何雨水忽然停下哭聲,看著何雨柱。

何雨柱說道“我說的自然是真的,何大清應該也沒少在你麵前編排那些親戚的不是,對不對?!”

“嗯,好像是說過……那些人家和咱們家真的是親戚嗎?!我應該喊他們什麼?!”

何雨水點點頭,疑惑地問道。

“這個,應該是舅爺,姨奶奶吧!我也不太清楚,反正咱們家和他們沒來往了!你也沒必要在意他們!”

“可是,哥哥,我還想吃包子……”

“……好,我帶你去買!”

何雨水明顯不甘心,何雨柱也好奇到底是誰在賣包子,最終還是決定帶著何雨水過去看看。

離開翠華樓,往前走了兩條街道,何雨水指著一個包子攤兒說道“哥哥,我就是在這裡買的包子!”

“好,咱們過去看看!”

何雨柱拉著何雨水走過去。

來到近前,發現賣包子的是個看上去三十幾歲,包子臉的男子。

何雨柱也沒說話,放下一塊大洋,拿起一個包子咬了一口,還彆說,真的是用譚家菜高湯了!怪不得何雨水會認為何大清包的包子!

“這位大哥,你這包子味道不錯啊!得了譚家菜真傳了吧?!”

“額,你怎麼知道!?彆瞎說,我可不會什麼譚家菜!”

包子臉男子下意識的說著,後來想到什麼,又開始矢口否認!

何雨柱打量著這個男子,總覺得此人有些熟悉,試探地問道“看你有些麵熟,是不是姓賈?!”

“你怎麼又知道?!”

包子臉凝神打量何雨柱,驚喜道,“你,莫非是柱子?!”

“是我啊,你是賈家表哥吧?!”

何雨柱認出來這位叫賈鳳樓,乃是二姨奶奶家的表哥,他小時候跟著何大清去賈家拜會過!

當時人家有錢有勢,看不起何大清,何大清一氣之下不再登門了!

現在沒想到賈鳳樓也有賣包子的一天!

“是我,沒想到啊,在這裡遇到表弟你了!”

賈鳳樓起初還覺得挺尷尬,後來想到何大清一家貌似幾年前就窮得很,現在保不齊更窮,自己怕他乾什麼?!



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