敲了敲榮華廳包間的門，王經理就把門打開了。
一時間，吳忠偉和陳遠兩人，都驚訝的愣了一下。
吳忠偉是因為看到陳遠居然這麼年輕，看起來也就不到30歲。
他一直以為，能精確點評今天這道九轉大腸的人，肯定是得有點歲數的。
畢竟這一行如果不是天賦異稟，可沒法年紀輕輕就做到如此專業的水平。
那些名廚、美食家，哪個不都得是40歲往上的？
而陳遠之所以驚訝，是因為他這才知道，王經理帶他來見的，居然是全網好幾百萬粉絲的吳忠偉！
他之前是看過吳忠偉的視頻的，這個老頭兒探店可是絲毫不給店家留情麵，導致很多飯店都拒絕他探店。
但也正因此，吳忠偉在粉絲中的口碑很好。
此時，陳遠心想，東和樓也真是頭鐵，居然把這位硬茬給請來做宣傳了，這不是自討苦吃嗎？
當然，人家這麼做一是因為對自己的菜自信，二是因為吳忠偉在探店界的威望、信譽。
隻要他推薦的飯店，那肯定沒差。
“吳老師，這位就是剛才我跟您說的那位客人，他姓陳。”王經理笑嗬嗬的對吳忠偉說了一句。
然後又轉頭對陳遠說道“陳師傅，這位不知道你認不認識，是咱魯菜界的大拿，吳忠偉老師，另一位是吳老師的助理，吳鵬。”
陳遠點點頭，笑了一下，“認識，吳老師你好。”
“你好你好，快請坐。”吳忠偉趕緊招呼陳遠坐下，“小陳老師，您是做什麼工作的？”
雖然很想知道陳遠剛才對這道九轉大腸的評價中，有哪幾條是比自己說的更詳細、具體的。
但是吳忠偉還是先跟陳遠寒暄了起來，畢竟總不能人家一進門就唐突的直奔主題吧？
陳遠坐下後，稍微沉吟了一秒鐘，心想他是做啥的好呢？他做的可太多了。
但是，既然對方是探店博主，他自己也正準備做這行，那就乾脆介紹這個工作吧。
“吳老師，我跟您算是同行吧，也是做美食賬號的。”
“哦？是嗎？”吳忠偉很是意外，但很快就覺得又很合理。
就說嘛！一個普通食客，不可能把九轉大腸這道菜，評價的比他還注意的。
王經理聽了，也愣了一下。
不是，你啥時候做美食賬號了？你不是賣魚的嗎？
這時，吳忠偉的兒子吳鵬笑著問道“小陳老師，那可是太巧了，但是您賬號叫什麼名字？怎麼之前沒刷到過您的視頻呢？”
陳遠笑了笑，“剛注冊一天，就發了一個視頻，一個粉絲還沒有呢。”
吳鵬“”
王經理“”
“哦，是這樣，那祝你賬號越做越好！”吳忠偉誠心誠意的說道。
“那就借吳老師吉言了。”
吳忠偉繼續問道“那小陳老師，你之前肯定也從事過跟飲食相關的行業吧？是做過廚師？師承哪位魯菜大師呢？”
陳遠搖搖頭，很是客氣的回道“沒有從事過，也沒有師父，就純粹是喜歡吃、喜歡做而已，跟吳老師您這種有傳承的大師沒法比。”
陳遠是真心地很尊重吳忠偉這個人，不管是他的業務能力，還是為人，都是值得人尊敬的。
“啊？沒有學過？！就”吳忠偉再次被驚到了，“就自己學？”
“對的，吳老師。”
吳忠偉直接歎了口氣，滿臉的難以置信。
“小陳老師，王經理請您過來的目的，您應該知道了吧？要不就麻煩您”這時，吳鵬忍不住把話題拉到了正題上。
陳遠點頭，“哦，知道，那為了不耽誤二位的時間，我就直接說？”
吳忠偉坐直身子，“小陳老師，請講！”
陳遠點點頭，“好，那我就班門弄斧了。”
“剛才王經理也把吳老師您對這道菜的評價告訴我了，不得不說，吳老師不愧是魯菜大師，點評的非常到位，可以說是一針見血。”
“隻不過吳老師點評的雖然到位，但是還不算很詳細。”
“第一，這道九轉大腸炸的油溫，沒有9成熱那麼高，應該是8成熱，否則的話大腸表麵應該會更硬一些。油炸的時間，應該也比最佳火候多了十幾秒鐘吧。”
聽到這，吳忠偉嘴角抽動了一下。
“香葉放少了，或者，香葉的品質不高，導致味道不夠，這一點，不是很明顯，影響不大。”
吳忠偉忽的眼睛一亮，然後看向了自己碟子裡剩下的的那一塊九轉大腸。
“第三，八角味兒有點重了，但我覺得不是因為這個廚師放多了，而是因為他用的都是品質很高的大八角。八角越大、品質越好，味道也就越濃鬱，這跟八角放多了是不一樣的，小八角味道淡，即便多放一兩個，味道也不會有這麼明顯的差距。”
“吳老師，以上就是個人鄙見。”
說完，陳遠就笑嗬嗬的看向了吳忠偉。
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此時，在場幾個人都呆愣的看著陳遠，他們心裡有一個同樣的念頭玄學。
能那麼精準的猜到油溫正好八成熱？
油炸時間多了十幾秒都能猜到？
八角用的是大個的，這也能嘗出來？
這是人舌頭能乾出來的事兒？！