第三步低溫油炸,炸三分鐘左右就可以了,這樣才能定型保存長久。
李世民蒸熟的話還好說,油炸太奢侈了,每年的油產量也隻有那麼一點,都還不夠大戶人家用的,用來炸方便麵怕是不現實。
天幕下看到這一幕的商人一個個苦笑著臉,用油炸的話成本更高了。
油不是普通百姓用的東西,價格昂貴不說,量也不多。
如果非要用油炸的話,那這個方便麵怕是製作不了,就是不知道有沒有其他不用油的方法。
現在很多人擔心油吃多了不健康,可以試試非油炸的方便麵。
麵餅蒸熟後,用高溫烘乾麵餅,使麵餅中的水分氣化,這樣也能長時間保存方便麵。
趙匡胤還是高溫烘乾比較好,比油炸的省錢多了,這樣一來成本低了,也能大規模製作方便麵,讓將士們早日吃上新的軍糧。
一個個商人臉色大喜,他們正在發愁用不起油,沒想到替代方法就有了。
油炸不行,高溫烘乾還是非常容易做到的。
按照天幕上的方法,他們對麵餅的製作信心十足。
雖然不能做到後世那麼完美,但還是能有幾分真傳的。
麵餅搞定後,接下來製作蔬菜包,把包菜、胡蘿卜切成小塊焯水,放在太陽下烘乾就可以了。
調味包直接用家裡的就行,可以適當放一些鹽和味精。
醬料包需要用到牛油,把香料炒香撈出來,放一些肉沫,再放一些辣椒粉調味,最後攪合均勻冷卻凝固。
朱棣蔬菜包還好說,把一些蔬菜切碎焯水,然後烘乾,這個沒什麼問題,可調味包和醬料包就不行了,製作成本太高,比麵餅的成本還高,看來隻能做蔬菜包了,可以在裡麵適當放點鹽。
調料包和醬料包的成本之高,讓很多商人暗暗咋舌。
這又是香料,又是牛油的,而且還有肉沫,成本太高是不用想了。
想要大規模製作出售,必須要把成本降下來,這樣老百姓才能買得起。
整個方便麵的製作視頻看下來,他們能做到的隻有麵餅和蔬菜包,弄一個簡單版的方便麵還是沒問題的。
重點是保存時間長,吃的時候也方便,非常適合賣給那些出門遠行的顧客。
很多酒樓客棧的老板對於方便麵的製作方法如獲至寶,暗自決定要完全複刻下來,作為酒樓的招牌菜,一定可以吸引很多客人前來光顧。
視頻中一步步的製作方法,所需要用到的原料,他們完全可以搞定。
雖說最終製作出來的一碗方便麵成本高昂,但沒關係,有的是絡繹不絕的顧客前來品嘗。
像秦皇漢武這樣的雄主看完視頻後,收獲頗豐。
方便麵的製作方法並不難,重點在原材料上麵,隻要適當調整一下,完全可以製作出屬於自己朝代的方便麵,當作軍糧也完全沒問題。
當即這些皇帝就下令讓人按照天幕傳授的辦法去製作軍糧。,網址最新最快無防盜免費找書加書可加qq群952868558