回到了杞縣後,方天又繼續忙碌在學習和零食鋪子之間,很多其他三家零食鋪子都已經開張了。
依舊是依照著方天的要求,開業前三天進行抽獎促銷,這個模式特彆好用,為這三家新店立馬就積累下來了一批忠實的顧客,即便是有些人也沒有留下來,但是,在開業前三天的時候也在店裡趁著開業的優惠瘋狂采購了一大批。
方天將周坤還有其他幾個店的負責人全都召集在了一起,互相彙報一下最近這一段時間各家店的營業額以及店裡的銷售情況,做到互通有無。
北區和南區是周坤安排的人在負責,不過也是經過了方天的考核同意之後才上崗的,西區的話,目前就是由方建超安排的人過去負責,而東區作為杞縣開設的第一家店,也是幾家店的根基所在,依舊是由方建超來負責的。
方天看著眾人說道“今天把大家召集到一起的目的就是為了讓大家彼此都熟悉一下,也彙報一下各家店最近的營業額情況,這樣的會議我希望以後每個禮拜都舉行一次,如果遇到特殊情況的話,最少也是半個月舉辦一次,大家都明白嗎?”
“是!”
眾人附和道。
“那好,咱們現在就開始,那就由建超負責的東區的店鋪開始。”方天說完之後,便讓方建超來彙報東區的店鋪的營業額情況了。
方建超有個習慣,那就是每天的營業額都會記錄在案,這樣也方便他向方天進行彙報,便開始說到“我們東區的店鋪已經進入了穩定區,每天的營業額基本上也不會有太大的變化,目前每天穩定在101novel.com0塊左右,刨除人工和房租成本的話,每天的淨利潤在170塊。”
“不過,最近千裡香瓜子還有陳氏紙皮核桃也想要上架我們店鋪,目前正在接洽中,如果能夠談下來的話,到時候,我們店鋪再進行一次促銷活動,或許銷售額會有所改善。”
對於方建超的彙報,方天很是滿意,點了點頭說“建超,做的不錯,你跟千裡香瓜子和紙皮核桃洽談的時候,也可以去談一些其他的零食,我們的零食種類越多越能吸引客戶,也能將我們大嘴零食鋪的品牌打出去。”
“等建超將千裡香瓜子和紙皮核桃的業務談下來了之後,到時候,我們其他店鋪也可以同時上架銷售。”
“周哥,你來說一下南區和北區的情況!”方天看向了周坤問道。
周坤負責的是北區的店鋪,直接說道“方天,我記錄的就沒有建超的詳細,就是簡單地記了一下,最近是開業促銷的階段,店裡的客流量比較大,不過,我們搞抽獎也是有不小的支出,目前每天的利潤差不多在101novel.com0塊,不過,這開業前三天過去了之後,估計就會冷靜下來,不過,沒有了最近這麼火的情況了,但是,營業額也會差不多維持在101novel.com0塊,不過若是能夠上架千裡香瓜子和紙皮核桃的話,我們的營業額會有一定的提升。”
“不過,有了建超兄弟的這個例子之後,我決定也去談一些零食廠商回來,儘量豐富咱們零食鋪子的品類。”周坤說道。
方天點了點頭,說“周哥,你的人脈我是知道的,不過,在選擇零食的時候,還是選擇一些靠譜的品質好的。”
“這你放心,這一點我還是能夠把握住的。”周坤拍了拍胸脯說。
負責南區的是一個女孩叫周穎,周穎開口說道“老板,第一天開業的時候,由於我們的活動剛剛舉行,前期宣傳不到位,第一天的營業額不高,隻有180,再除去抽獎、人工的話,利潤就在1101novel.com塊左右,第二天的情況好一點,我們的營業額達到了280塊,不過除去人工和抽獎以後,就有差不多101novel.com0塊,第三天跟第二天基本上一致。”
方天點了點頭,對周穎的態度表示肯定“不錯,周穎,可以繼續保持,每天對你們店都盤點一次,將你們的營業額和人工成本都統計出來,每次開會碰頭的時候,就可以進行一個詳細的彙報。”
“其他的店鋪也可以跟周穎學習,按照周穎的記錄方式進行盤點。”
然後,方天看向了最後一家店也就是西區的店麵,這家店是交給胡泉來負責的,西區因為是工廠集聚區,效益肯定是沒有辦法跟其他幾家店相比的,不過,不管多少,這家店還是要開下去的“胡泉,你說一下你負責的西區的這店家的情況吧。”
胡泉點了點頭,說“老板,我們店的情況的確比其他幾家店的營業額要差一些。”
“這個沒關係,西區本來就不是生活區,差一些也是正常的,你如實彙報即可。”方天說道。
胡泉這才坦然地說道“第一天我們賣出去了100塊,再刨除成本和人工差不多在80塊左右,第二天也差不多,第三天的時候,情況稍微好了一些,機械廠的人過來說要統一采購,問我們這個能不能給優惠一下,我目前還沒有決定,不過,我覺得這也是一種模式,若是能夠給幾家廠的話,那我們店麵的經營也能夠維持下去。”
方天並沒有表達自己的看法,看向了其他人,問道“你們覺得這種統一采購的模式如何?有什麼看法?”
方建超說道“我覺得可以試試,畢竟西區是特殊情況,廠裡的工人本來就多,要是能夠合作的話,對於零食店也是一個好事。”
“我覺得有些不太合適,若是西區開了例子,那麼,其他店的價錢是不是也要有相應的變動?”
“對,我們的店屬於連鎖店,若是西區的店鋪搞特殊的話,我們其他店會不會也受到影響?”
方天點了點頭,說“好了,大家的意見我也都知道了,不過,我在這裡給大家說,我可以給大家一定的權限,我們的讓利在5分錢,也就是你們可以決定5分錢的利潤,每家店都可以自行決定,胡泉,你去跟那負責采購的人說,若是他能接受的話,你就可以給他們送,明白嗎?”
“是,老板,我知道了!”胡泉答應了一聲。
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