四方桌他們坐著略有些擁擠，不過眼下這情況也就隻能將就一下了。
擠擠再擠擠，這在各種夜市並不奇怪，現在的夜市可都是價值極高的地方了，許多店家也租不起那麼大的地方。
所以擁擠也就成了夜市的一大特色，不過也正是這樣才更有那份韻味，煙火氣也更足了。
周圍的桌子也都坐滿了人，就環境來說，那是非常的有夜市特色，就跟農村趕集一樣的。大家近距離的坐著，說話都得扯著嗓子說，儘管如此，一個個還是聊的樂此不疲的。
沒一會兒的功夫，他們點的東西就陸陸續續的開始端上來了，很快就把整個桌子都給鋪滿了。
炒蟹、牛河這些經典的港式菜品一樣也沒落下，叉燒和烤鴨也是安排得明明白白。
還一人上了一碗像是胡辣湯一樣的濃湯，秦方一看，笑著說道“怎麼感覺來中原大地了呢，這是迷你版的胡辣湯嗎”？
鐘藝白了他一眼說道“你眼裡怎麼就隻有胡辣湯呢，這個可比胡辣湯高級多了”，然後看著李靜瑤問道“瑤瑤，這個叫什麼來著”。
很顯然，剛才她們倆去點單的時候李靜瑤已經和她說了一下這個，隻是她一下子又沒記住了。
李靜瑤嗬嗬一笑說道“這個叫碗仔翅，你們看它是不是和魚翅很像”。
在過去相當長的一段時間裡，秦方都是窮苦的代名詞，直到近一年翻身。所以魚翅這東西，他是沒有吃過的，甚至見都沒見過，自然也不知道是什麼樣了。其他人也基本上都是如此，雖說現在也算不上有多高端，可真正的魚翅也還不是普通大眾能消費得起的。
不過哪怕這樣他也不能做出太沒見識的樣子，容易被人瞧不起。所以秦方也隻能撓撓頭模棱兩可的說道“是有點像，不過又不太像”。
李靜瑤樂著說“當然不太像了，因為它並不是魚翅，裡麵都是一些像粉絲、香菇、雞肉、火腿、以及貝類還有豬肉和豬皮等一類的東西熬出來的，用這種小碗一裝，外觀看起來稍微有點像魚翅了，所以就走了碗仔翅這個名字”。
秦方一聽也就明白了，敢情是普通大眾都能吃得起的替代品。不過能被普通大眾所接受，味道還是值得期待一下的，他也就迫不及待的嘗了起來。
吃了一口就忍不住誇了起來“嗯，香氣十足，而且吃起來也是一種有海鮮一樣的鮮味，入口非常順滑，而且是甜的，回味也非常的甘甜”。
大家聽他這麼一說，都忍不住的嘗了起來，待都吃過後，秦方笑著說道“怎麼樣，這入口的感覺，是不是和胡辣湯非常相似”。
程諾則直白的說道“隻有那順滑的感覺像，這個可比胡辣湯好喝多了”。
大家一聽都是哈哈大笑。
李靜瑤指著桌子上一串串的丸子說“這個是咖喱魚蛋，香港最有名氣的小吃，你們快嘗一下”。
眾人一聽最有名氣的，自然是毫不客氣的紛紛嘗了起來。
這咖喱魚蛋吃起來有一股魚肉的味道，但和平時吃的魚丸在口感上還是有很大的差彆。
秦方吃著饒有興趣的說道“這就是魚肉做的吧，嗯，比魚丸好吃些”。
大家也都紛紛表示味道不錯，而且口感新穎，倒是很好的開發了一下味蕾。
李靜瑤則客氣的說道“其實和魚丸成分基本上都是一樣的，可能是做法不同吧，這個是用咖喱和椰漿煮出來的，所以叫咖喱魚蛋。因為這種湯汁已經沁入到丸子裡麵了，所以吃起來就彆有一番風味了”。
秦方一想還真是這樣，自己之前接受的吃法大部分都是火鍋。現在猛然換了一種吃法，自然就有一種不一樣的感覺了。
這也就像各地都有的特色麵食一樣，幾乎各地都有自己的招牌麵食，如拉麵、牛肉麵、擔擔麵、燴麵等等。其實主材都是一樣的，隻是換了個做法而已，但人們吃起來，感覺那就大不一樣了。
桌子上還有一大碗的牛雜，與內地爆炒或乾鍋的做法不同，這裡的牛雜看起來更像是水煮出來的，裡麵還帶著不少的湯呢。當然並不是清水煮的，也是加了各種各樣的調料。
秦方吃了一口，處理的很乾淨，而且軟爛也恰到好處，那湯汁有點像豆腐的鹵水，吃在嘴裡也是彆有一番風味。
另外有一份用竹簽串起來的外表一圈金黃色、裡麵卻是普通肉色一樣的東西，秦方好奇的嘗了一個，發現是肥腸。
這肥腸外表一圈過了油，炸得是金黃酥脆，肥腸裡麵還塞了肥腸，就是那種大腸包小腸一樣的九轉大腸的包法。外麵是金黃酥脆香氣濃鬱，裡麵則是香鹵的口感，再加上外麵淋著的一圈醬料，妥妥的吃出了一口三香。
秦方吃了一口忍不住誇道“嗯，這個好吃，一口三香，我還是第一次吃這種做法的呢”。
大家一聽，又是一陣掃蕩，反正大家都是抱著一種吃新鮮勁的態度，有人發現哪個好吃那大家都得跟著嘗一嘗。
李靜瑤笑著說“這個叫秘製雙色大腸，做法可有講究了，一大早就要去市場買新鮮的豬大腸，清洗乾淨後放入鍋裡鹵煮十個小時。撈出後就已經是香氣撲鼻了，再放入油鍋裡炸一下，外麵一層就會炸得金黃酥脆。但裡麵的還是保留著鹵煮的味道，再切開淋上老板秘製的醬汁，光聞著香氣就已經很誘人了，吃在嘴裡更是口感豐富，就如你說的一口三香一樣”。
“天呐，這老板做這麼多做得過來嘛”？秦方感慨的說道。
李靜瑤則直白的說道“這個是我讓老板去其它攤子買回來的，因為這個太有特色了。他這裡一個地方做不了這麼多的，所以我說這阿婆很好的，有什麼需要跟她說就行了”。
秦方一聽，還真是啊，這種東西工序複雜，除開專業賣這個的，一般的人也不會去做。而李靜瑤也是不想讓他們錯過這種特色美味，所以讓阿婆去買了過來。
這些人互相的配合與理解，在一定程度上也是成就了這裡的繁榮。
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