大興安嶺山深林茂，水草豐茂，野獸眾多。
山中打獵的人多，打獵的野獸也多，因此每天都會有受傷的野獸倒斃在樹林中，更有許多被吃剩下的野獸殘體。
經常進山的人，有時就會遇到這些東西，然後撿回家，清洗一下，燉到鍋裡，就是一頓山珍野味。
林子裡的野牲口，常常把捕獵後吃不完的野獸殘體，用野草、積雪或者枯枝敗葉掩藏起來，等餓了再來吃。
誰若是運氣好，進山撿了半隻麅子或者半隻鹿，見人總會說我今天運氣好，撿了隻“虎盞”或者“狼剩”。
若是撿了半隻老鷹沒有吃完也沒有叼走的兔子、野雞，就會說我今天撿了隻“鷹剩”。
這似乎是可遇不可求的事情，但是山中的老鷹、烏鴉和喜鵲多。
它們在天空飛，居高臨下，山林中一旦有野獸在捕吃動物，就會首先發現，然後高興得哇哇大叫，彙聚得越來越多，紛紛降落下來，想從猛獸的口中分吃點殘渣。
如果碰上吝嗇的主兒，一點都不給它們吃，還要驅逐捕殺它們。
它們隻好哇哇喳喳地氣憤地鳴叫著，落在附近的大樹上，更加用力地吵鬨著，期待著野獸走了再下去打掃戰場。
而遠處聽到啼叫的老哇子和喜鵲，會陸續往這裡飛。
這也是這片老林子中一道特有的風景。
山下屯中的人聽到烏鴉喜鵲噪叫，抬頭看看方位，立刻拎著把大斧子進山，不久就會在雪地裡撿回一個什麼“剩”的動物殘體。
下一頓飯，必然就是噴噴香的山珍野味了。
石門公社的周老爺子年輕時，遇到過一位“撿虎棧”的老獵人，從此學會了不用動刀槍，就能獲得珍貴的熊膽和熊掌的方法。
早些年興安嶺的老虎格外多，有的老虎喜歡捕殺麅子、梅花鹿、馬鹿、野豬等，但有的老虎就是專門喜歡在冬季掏狗熊倉子吃狗熊。
教他的老獵人原先是獵熊的專家，後來發現跟蹤掏熊倉的老虎，不費刀槍，就能白白地撿到老虎吃剩下的狗熊殘體，於是就創造了“撿虎棧”狩獵法。
老虎掏熊倉都是鑽進洞中，把正冬眠的狗熊從洞中拖出來，然後咬殺。
咬殺後，老虎就會狼吞虎咽地先把狗熊的腸肚吃掉，然後再吃狗熊的屁股，那裡肉多。
老虎吃完這些，就會扔下獵物揚長而去。
它沒有金錢豹和狼等用枯枝爛葉埋獵物的習慣。
老虎孤傲，吃完連回頭瞅都不瞅一下，就揚長而去。
這時候，隱藏在遠處的獵手就要迅速跑來，以最快的速度砍掉四隻熊掌，再掏出胸膛中殘存的熊肝。
碰巧了老虎還來不及吃熊的肝肺，那熊膽就會附在肝葉上。
當然，熊肝有時候也會被老虎吃掉，但老虎一般不吃熊膽，大概是嫌膽汁太苦。
有時候撿到的是個被老虎弄壞了的破膽，但照樣價值不菲。一旦這些東西到手，人就要立刻離開。
當然，乾這“撿虎棧”的活兒，最好是兩人，一人“望風”，專門盯著老虎離開的方向，防止它再回來。
另一人乾“撿剩”的活兒。
周老爺子在開始的時候，一到冬天就領著屯子裡的年輕人進林子，他們的活兒開始就是“望風”。
望幾次風後，慢慢再教如何快速在熊洞前“撿虎棧”。
如何快速找到殘存的熊膽，如何以最快的速度剁下熊掌來。
然後，快速從老虎離開的相反的方向逃離。
這裡麵，最有天賦的就是老四了，甭管是網魚還是撿虎盞，跟著跑幾次，一點就通。
後來，周老爺子聽跑山的老獵人們說，張廣才嶺是東北虎從興安嶺到長白山的往來通道。
那裡山深林密，人煙稀少，那裡的古樹多，巨樹樹洞也多，熊瞎子和熊羆非常喜歡在樹洞做冬眠的窩，所以，那裡發生的冬季老虎掏熊倉的事兒也多。
老四嫌離屯子太遠，再加上老爺子家孩子成年了，再好的關係也怕長久的利益割扯。
慢慢的老四也識趣兒，也就不跟周老爺子撿剩兒了。
周老爺子有項特殊的本領，就是查虎蹤。
知道在什麼地方能找到老虎在雪地裡留下的蹤跡，還能根據老虎的腳蹤，判斷出走過的是公虎還是母虎，判斷出老虎過去了多久。
若是母虎的蹤跡，周老爺子就放棄跟蹤。