工地門口，徐遠對保安說明來意，一聽他是想來承包食堂的，保安不禁多看了他幾眼，眼神晶亮，似乎在期待什麼，十分熱情，請他到門衛室裡坐，還給倒了一杯水，才去叫項目經理。
徐遠有些奇怪，這個保安又不認識他，不知道他廚藝好，怎麼還這麼熱情？
站在大門口，看了一眼這工地，是一個正在修建的小區，麵積挺大的，門上貼著規劃圖，粗略一看，有十幾棟樓的樣子，目前已經修好了三棟，還有三棟正在修建。
徐遠記得，之前在大學上班的時候，偶爾也會從這條路走，看到過這個工地在施工，就是速度慢，一直是這三棟樓在修建，應該是開發商資金少，請的施工隊少，所以進度才會這麼慢。
沒讓他等多久，項目經理過來了，徐遠說明來意，經理把承包食堂的狀況說了一下。
“我們工地是包飯製度，餐費12元一人，你要想承包我們工地食堂的話，必須按照我們老板的要求來，沒辦法，這是老板強行要求的。”
“每日兩餐，一餐的標準是一葷一半葷和一個素菜外加一個湯，葷菜的話，必須是紅燒肉或者糖醋排骨那種硬菜，不能用那種在青椒裡麵找肉的菜糊弄人，湯隨意，另外，工地人飯量大，所以，這飯菜你得隨便他們吃，不能限量。”
項目經理一開口，就把自己的要求說的清清楚楚，末了，問徐遠“能滿足我上麵所說的要求，你才能承包我們的食堂。”
聽了這一長串的要求，徐遠總算明白了，為什麼承包工地食堂這麼香餑餑的事情，會淪落到去p上發布，讓人公開來承包，原來是因為錢少事多要求高。
大凡是大一點的工地，食堂都是那些經理啊什麼老板的七大姑八大姨之類的親戚來承包的，哪裡輪得到外人，原來是沒賺頭，七大姑八大姨看不上。
搞不好還有很多熟人詢問過，一問之後都放棄了，才輪到了他頭上。
就說這餐費標準吧，以平城的物價，普遍是15或者18，這12已經很低了。
雖然外麵賣盒飯的攤位，也有12一份的飯菜，菜品和味道都挺好，但盒飯是定量了的，就那麼大一個盒飯，能裝多少，賣12隻要在菜品的進價上扣扣，還是挺有賺頭的。
可這工地裡要求的是不限量啊，那些人高馬大的工人們多能吃，徐遠親眼見過，一個農民工忙活了一整天，晚上去吃麵，一口氣吃了兩個大碗紅燒牛肉麵，還灌了一瓶啤酒。
按照這種標準來算的話，搞不好承包個食堂，忙忙碌碌一個月，賺的跟打卡上班差不多，再看看投入的精力和時間，還不如去上班算了。
想到這裡，徐遠不由得咂舌，如果今天來的不是他，而是彆人的話，聽到這要求，怕是已經走了。
幸好，他不是靠著這承包食堂賺錢的，不然他也走了。
考慮到這工地工人少，離家近，工作輕鬆，怎麼都是他的菜，徐遠點頭，答應了。
“你的要求我可以接受。”
原本已經做好了徐遠準備甩手走人的準備，哪知道他竟然答應了，就連項目經理自己都驚到了。
“你確定答應了，要承包我們工地的食堂？”
“沒錯！”徐遠再次點頭。
項目經理叫葛雲軒，是個四十多歲的中年人，確定徐遠答應後，好像生怕他反悔一樣，立馬說“那我們來談一下細節，順便簽個合約吧，你看著合適，我們今天就把事情定下來。”
他迫切的語氣，讓徐遠感到十分驚訝，仔細想了想，確定沒什麼問題，道“可以！”
不消片刻，項目部那邊就把打印好的合約拿過來了，一式兩份，徐遠拿著其中一份仔細看起來。
葛雲軒開始誇讚起他們工地來。
“你彆看我們工地不大，但工地裡的工人們都挺和善的，也沒什麼刺頭，這做飯吧，雖然有個半葷的要求，其實你肉可以少放一點點，硬菜做好就行，這樣還能節省成本。”
“反正工地也沒有要求包早餐，你承包食堂之後，早上可以勤快點，做點味道好的早餐賣賣，工人們吃著味道好，自然也會天天來吃早餐，又是一筆可觀的收入。”
徐遠就奇怪了，這經理怎麼把工地食堂當做是燙手的山芋一樣，看到有人來承包，態度這麼好，知道條件比較苛刻，還主動幫他想辦法減少費用。
葛雲軒也是無奈，工地食堂本來是香餑餑，根本就不愁承包不出去，一開始是老板一個遠房親戚的侄子來承包的。
結果這個侄子承包之後，為了節省成本，一餐12元隻給一葷一素，葷菜就是一鍋亂燉，肉少的可憐，關鍵是菜味道還難吃的要死，隻吃了半個月，就沒有工人願意來吃了。
後來換成老板娘的一個大姨，倒是給了三個菜，為了讓工人們少吃，跟打死了鹽販子一樣，鹹的隻能做鹹菜拌飯吃，又被換掉了。
一連換了好幾個，每一個都是操作太奇葩，導致施工隊抗議不吃，於是在老板的幾個親戚輪番過來秀了一通操作後，工地食堂徹底被工人們嫌棄了。
老板知道這事情後，一氣之下，就把食堂的工人餐標準給定下來，又提了一大堆要求，這是好事，工人們總算能吃個正常的飽飯了。
可問題是標準提上來了，就是不漲餐費，這下好了，老板的親戚們看沒賺頭，不再作妖，外人也不願意承包了，之前是來了一個，嘗試了半個月就跑了，說工人吃的太多，不賺錢，不劃算。
施工隊意見老大了，飯量小的，拿著12元的補餐費，還能吃飽，飯量大體力消耗大的那一波，天天都黑著臉。
有好幾個技術過硬的工人都跳槽去其他的建築工地了，工頭都開始頭疼。
所以，看到徐遠想要承包食堂，經理才會這麼熱情，不熱情不行，老板已經問過好幾次了，還說什麼要是他連個工地食堂都承包不出去，他這項目經理也就彆做了。
合約上寫的跟經理說的一模一樣，徐遠看完後，覺得沒問題，就在下麵簽了自己的名字，並且寫了承包時間一個月。
葛雲軒連看都沒看，刷刷刷的就簽下了自己的名字，至於承包時間一個月，他更是半點意見都沒有，能頂一個月是一個月，後麵他再給出點主意想個辦法什麼的，搞不好這食堂就繼續承包下去了。
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