“我們的水上業務和旅舍的收入還足夠嗎？”
早餐後回到百戶所的簽押房，陳銘坐下後的第一句話就是接續剛才鄭煥提及的話題。
“水上業務還算不錯，利潤還可以，可惜這是個細水長流的生意，短期內看不到大量收益……”
“旅舍現在是以保底價格租給百戶所，勉強收支平衡，談不上盈利。”
“而百戶所收取的治安費，僅夠這些兄弟們的基本生活開銷。”
鄭煥拿著賬本詳細向陳銘彙報。
“這麼說，兄弟們這段時間的努力都是白費力氣？”
陳銘有些沮喪地問。
“也不能這麼說，至少我們已經建立了兩個產業，也穩定了局麵，隻要時間足夠……”
鄭煥聞言，心中一緊，連忙安慰陳銘。
他顧慮銘少爺對自己太過苛刻，年紀輕輕就疲態儘顯，他該如何向小姐交待呢？
"你的觀點沒錯，不過，我們還是得琢磨怎麼賺錢，否則很多事都辦不成呢……"
陳銘低聲自語。
他的腦中滿是規劃和構想，一方麵依賴科技，另一方麵就得靠資金。
最實際的問題是，科學家也需要填飽肚子。
"我覺得我們可以開個小吃店。"
稍微思考了一下，陳銘對鄭煥提議道。
"公子，方莊黃鱔溝雖然人流量大，但大多是過客，許多人都是去左安門或是周莊，這裡的餐廳恐怕會虧本！"
一提到生意，鄭煥立刻擺出忠誠的姿態，直言不諱。
陳銘聽後，點頭道"你說得對！道理是這樣，不過，我的小吃店和普通餐廳不同，主要針對周莊，兼顧這邊。"
"公子肯定又有了高招，小子願聞其詳，還請公子指點。"
鄭煥聞言心中一喜，知道陳銘已有成算，連忙恭敬地請教。
"是這樣的，這個小吃店，或許不能叫餐廳，應該叫快餐店。我看周莊那邊來往的商人很多，運河上的人也不少，這麼多張嘴，就是無數的商機。"
"我想，這些人吃飯隻求填飽肚子，對菜品的精致並不在意，我們隻需要量大、油膩適中的食物，就像那種二葷鋪，隻是比他們更快捷！"
陳銘詳細講述了他醞釀已久的計劃。
實際上，在周莊與劉倫合作破案時，他就有了這個想法。
一方麵，快餐在未來是非常賺錢的生意，而且與大型酒樓不同，收入都是現金。
另外，二葷鋪和快餐店的顧客主要是底層民眾，在上層人士看來，他們就像螻蟻一樣。
但在陳銘心中，這些人是他未來最能倚靠的力量。
彆的不說，錦衣衛的情報工作剛不是多虧了朝陽區的百姓嗎？
鄭煥聽完陳銘關於快餐店的計劃，沉思片刻，說"公子的策略可行，但有幾點需要注意。"
"說來聽聽，集思廣益嘛。"
"一是菜品製作，二是食材準備，三是口味調配，四是定價……"
鄭家的主營業務之一就是經營酒樓，所以談起這個行業，他滔滔不絕，頭頭是道。
"很好很好，果然是內行人，一聽就知道有料。這些問題，我一一給你講解。"
"菜品製作，自然是大鍋燉，既風味獨特，又提高效率，成本自然也就節省了。"