湯熬上後,葉青青開始準備第二道菜糯米蓮藕。
中午回來喂狗子的時候,葉青青已經提前將糯米泡上了。
將泡好的糯米,拌上適量的紅糖以及切成小丁的紅棗粒。
然後葉青青取出一節跟她胳膊一樣粗的蓮藕,去皮後在頂端切開,然後往蓮藕的孔裡塞入剛才準備好的糯米。
糯米的分量葉青青把握得剛剛好,一點不剩地全都塞進了蓮藕肚子裡麵。
然後再把剛才切下來的那塊蓮藕蓋回去,用竹簽固定好。
最後在鍋裡蒸上半個時辰就可以吃了,要是再淋上一些桂花蜜,那就更好吃了。
這道桂花糯米藕,既可以當成小吃,也可以當成一道菜。
而且甜滋滋的,葉青青小的時候特彆喜歡吃。
蓮藕湯和糯米藕煮的時間比較長,葉青青就提前把它們弄好放在鍋裡煮著。
要做蓮藕宴,光是這兩個菜肯定是不夠的,葉青青還打算做蓮藕肉餅和蓮藕燉豬手。
這時,唐肖景已經在案板上將豬肉和蓮藕分彆剁好了。
“青青,你看這些肉沫和蓮藕沫夠不夠?”
“夠啦,辛苦相公再把豬手給處理一下。”有了唐肖景這個得力幫手,葉青青輕鬆了不少。
肉沫和蓮藕沫混在一起,然後加上適量的鹽、蔥薑水和一點點玉米麵。
葉青青小的時候,葉家還沒有發家,做的蓮藕肉餅裡麵會加入許多的玉米麵,這樣每人可以多吃兩口。
不過現在家裡不缺錢了,葉青青隻放了一點點玉米麵,其他的都是肉和蓮藕,起來口感會更好。
其實這道蓮藕蒸肉,還可以用來做蓮藕丸子,味道同樣很不錯。
不過葉青青覺得要起油鍋炸太麻煩了,不想弄。
做蓮藕肉餅就挺好的,用來拌飯她可以吃上兩大碗,而且晨晨也可以吃一點。
蓮藕肉餅被葉青青放在鍋裡,和剛才的糯米藕一起蒸。
最後一道就是蓮藕燉豬手了,這是最硬的一道大菜。
葉青青將剁成小塊的豬手焯水後,下鍋煸出油脂,再加入切成小塊的蓮藕一起放到砂鍋裡麵燉。
肉菜不少了,葉青青覺得還缺一道青菜。
這個時候青菜不多,葉青青打發唐肖景去菜地裡拔了一顆包菜回來,又做了一個清炒包菜。
葉青青經常做飯,唐肖景打下手也很麻利,兩人合作非常好,四菜一湯很快就做好了。
蓮藕燉豬手、糯米藕、蓮藕肉餅、清炒包菜,以及排骨蓮藕湯,一桌子好吃的。
昨晚已經給葉家送了蓮藕過去,葉青青就沒有給隔壁送菜。
其實做飯的時候,葉青青就聞到了隔壁葉家傳過來的香味,估計也做了不少好吃的呢。
用山泉水種出來的藕粉粉糯糯的,而且味道也特彆好,受到了大家的一致好評。
山上還有幾個泉眼都種了藕,葉青青打算過幾天再挖一些回來送年禮,剩下的就留著自家慢慢吃。
一頓飯下來,不僅葉青青幾人吃撐了,就連家裡的狗子們都吃得肚子圓滾滾的。
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