兩天趕完是不可能的。
這兩天磨洋工拆拆停停的，耽誤了不少事兒。
村長是最希望早點完成的。
想到自己婆娘在這裡看帥哥就心裡醋的慌。
全村所有壯勞力都彆他趕過去乾活，就這樣也到第三天的傍晚才完成。
還是在村長把所有壯勞力都派上去一起乾的情況下。
王氏再不情願，也抵不過村民們想早點賺錢的欲望。
三天內，順便還選了個吉日，辦了個簡易的上梁儀式。
房子落定，第四天一大早，雲汐就到村長家裡挑人了。
她這次要雇十個人，而村長直接給推薦了二十個人，讓她在其中進行挑選。
這也是村長的聰明之處。
這次他可以說是雨露均沾，基本上所有人家都考慮到了。隻要是不分家的，就算一個大戶，再從那大戶裡挑選出個勤快老實的。
除非那戶人家實在是挑不出合適的。
那些極少數的分家出去的，或者人數極少的，就沒有考慮在內了。
村子雖然不大，維穩也很重要。
雲汐一臉的公事公辦。
坐在村長邊上，看著眼前的二十個人。
簡單的問詢之後，很快就挑選出了六個女的，四個男的。
被選中的都麵露驚喜。
沒選上的一臉沮喪。
“半個月後，酒坊會擴大。到時候還會再擴招。在那之前，也許會有需要散工的時候，按時辰結賬。各位有興趣可以再來。”雲汐淡定的說道。
這本來就是她的計劃。
帶著歡天喜地的十個人，去了剛造好的院子。
院子裡，小青和小葉子都在，拿著塊抹布不知道該擦哪裡。
雲翳帶著雲四和林坤林清幾人，正一擺放新買的一個個大壇子。
“林坤，你來指揮他們。”雲汐進去就喊。
林坤的作用這麼大，她不利用起來就是傻。
六個嬸子看到林坤，有點激動以後每天都是被他使喚嗎？我很願意的呀！
四個壯漢相互看了看，暗自慶幸自己家婆娘沒來應聘。
雲汐第一個要做的，就是米酒。
和舒老的配方相同，但肯定更好吃。
這次她打算親自監督，每一個步驟都把控好。
舒老喝到的米酒，偏苦，不夠甜。
而她要做的米酒，味道明顯香甜很多，可以直接喝，也可以煮湯圓，蛋花湯等。
米酒現代很多地方也叫酒釀、甜酒，營養豐富，味道鮮美，是一種老少皆宜的飲用酒。
夏天的時候，把釀好的米酒放進水井裡冰一下再飲用，清涼爽口，解暑又解渴。
釀造米酒的曆史其實很久遠，雲汐不知道為何在這裡會這麼稀缺。
後世人都知道，米酒度數低，含有多種氨基酸、維生素、礦物質，對身體非常有益，還能促進血液循環，幫助消化、提神解乏、解暑解渴、美容潤膚的作用。米酒是發酵而成的，夏天溫度高，是最適合做米酒的季節，1天多就能做好。
現在是秋季了，發酵的時間要稍微久一點，不過也費不了幾天。
需要的材料雲翳都已經采購到。
雲汐帶著林清和小青，親自上手教他們。
核心技術，必須要自己人掌握。
“做米酒要用糯米，還必須是長糯米，不能用普通的大米。”