穀雲武接不了這個活,下意識看了眼不遠處正忙著擺盤的趙猛。
穀雲武對趙猛的廚藝也很了解,要是趙猛能做這道菜,也不至於現在店裡隻有姚石一個人接單。
他不行,趙猛那邊更不行。
趙猛這人性子急,刀工練的倒是挺嫻熟,但是對於力度的把控同樣不夠穩。
穀雲武心裡一沉。
現在姚石不能握刀了,這後廚再沒有人能頂上。
眼下可怎麼辦?
如果是平時,他或許還會抱持著看熱鬨的心態幸災樂禍。
可是現在,這桌席麵的客人可是坐在401包間!
雖然不知道具體情況,但是他也多少有點耳聞。
今天這桌席麵可不一般,據說是上麵的某位大領導同某位外省的大企業家洽談合作。
這事關係可大了!
就那身份地位,要是真把人給得罪了,彆說姚石,就連他們整個千裡馬弄不好都得受牽連。
可是眼下這事,怎麼辦?
穀雲武搖頭,太難了
除非換菜,否則根本沒辦法!
穀雲武正準備提議,不行就告訴老板實際情況,看看能不能臨時換桌席麵。
除此之外,實在是沒有其他的解決辦法了。
而這個時候,姚石眼角餘光突然瞥到了一個身影。
他眼睛一亮,一個大膽的想法瞬間在腦子裡成型,他篤定道“我知道怎麼辦了!有一個人或許可以試試!”
穀雲武猜測姚石是準備從外麵找人過來救場了。
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畢竟除此之外也沒有其他什麼好的辦法。
隻是這外人過來幫廚的事情,萬一傳出去了,終究對店裡影響不太好。
穀雲武這邊正滿腦子胡思亂想呢,就聽見姚石叫著付宇過來。
穀雲武“!”
而那邊付宇聞聲,快步趕了過來。
“姚廚,你找我!”
姚石見他過來了,直接吩咐道“401包間的客人點了順德魚生,這道菜你來試試吧!”
付宇一聽是401包間,心裡頓時一跳。
千裡馬的401包間一般都是空著的,隨時等候有高級或者老板偶爾用來宴請貴客時才會使用。
而這個包間的席麵,一般都是由姚石負責掌勺。
姚石是千裡馬後廚的台柱子,有他坐鎮整桌席麵,宴請的人既有麵子,心裡也有底氣。
有他在,401包間什麼身份地位的顧客都敢接,也都能接!
所以付宇一聽,頓時有些忐忑和緊張了!
這401包間的菜,讓他做?
姚石這時候抬起手,讓付宇看他食指。
付宇這才發現姚石受傷了,食指上的刀痕很深,應該是剛衝了涼水,現在倒是不溢血了,但看著皮肉明顯有些外翻,挺唬人。
付宇恍然,都這樣了,確實沒辦法握刀。
不過姚石不叫趙猛過來救場,找他?
這是不是意味著
他這段時間的進步這麼明顯的嗎?
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