董俊田跟著姚石過去後廚的路上，聽姚石說起了孫慶寧這一段時間的表現。
“小孫挺有潛力，這陣子我瞧著他獨立掌勺雖然還差點，但是有趙猛在旁邊指導，不出兩個月，基本上一些簡單的小席麵，也就差不多都能應對下來了。”
董俊田沒說話，心裡頭在思量這件事情。
千裡馬後廚真正得用的人手，除了姚石，裡外裡隻有趙猛和穀雲武。
這兩人既能管理，也能掌勺，論起來，各帶一隊，算是隊長。
旗下各有一位副隊長，趙猛這邊是付宇，穀雲武那邊是姚依航。
有這麼兩組人帶隊，後廚的一切事宜基本上不用怎麼操心，都能處理的妥妥當當。
董俊田之前曾受到好友啟發，動了培養新人的念頭。
之前他也提起過這件事情，但隻是口頭說了說，至於後廚有沒有執行，怎麼執行的，他一直也沒有過問。
結果沒想到，這麼短短的一個月時間，姚石突然告訴他，因為這項鼓勵培養新人的舉措，實施的很順利，所以趙猛這邊又有一位趁勢展露頭角的新人。
這話要是在一個月前說，董俊田可能隻是隨便聽聽，並不會真正往心裡去。
畢竟現在後廚人手充足。
兩個大廚，帶兩個掌勺師傅，遇到顧客多的時候，姚石還能幫著張羅一下。
但是現在，董俊田的態度不由變得慎重起來。
對於趙猛和穀雲武這兩位大廚，董俊田心裡有些搖擺不定。
憑心而論，他自然更喜歡對自己忠心耿耿，關係親近的穀雲武。
而趙猛這個人，雖然各方麵也不錯，但這人性格耿直，又和姚石親近，董俊田心裡對他多少有些不喜。
可是這陣子接二連三發生的事情，又讓董俊田意識到，若真是論廚藝，穀雲武其實是比不上趙猛的。
不光是因為穀雲武的老顧客近期紛紛跑到了趙猛那邊。
而是在發掘新人這一塊兒，讓董俊田突然意識到趙猛在管理和培養方麵的優勢。
這人是真的很厲害。
先帶出了付宇，這才上灶不到一個月的時間，就已經可以獨立接單掌勺了，眼下更是又帶出了孫慶寧。
光是這一點，董俊田對趙猛的看重，就更多了一分。
不過眼下，趙猛這身體，確實是個隱患啊！
瞅著挺結實，沒想到是個外強中乾的蠟槍頭。
這男人啊，真是不能單身太長時間，瞧瞧，這身體都熬虛了。
要不都說旱的旱死，澇的澇死。
他這頭則是總有人收糧，身體抗不住，每天不喝點中藥跟著，這腿都直發虛。
董俊田想到這兒，不由有些犯愁，今晚回去，還不知道該怎麼跟家裡那位交差呢！
姚石一番話說完，半天沒等到董俊田回答，暗中打量一眼，心裡不由一緊。
就見董俊田一臉憂心忡忡的模樣，這是不讚同這件事情？
姚石頓時也沉默了。
他知道確實有些急進，但這也是沒有辦法的事情。
先不論趙猛這邊腱鞘炎遲遲不好，付宇暫時頂了接單的位置，要是不抓緊給付宇弄個助手上來，一天兩天的能僥幸對付過去，萬一哪天突然又爆單了，忙不過來怎麼辦？
單是劉宇那邊想要挖付宇過去音樂餐廳的想法，歪打正著，剛好戳中了姚石的心思。
姚石一直就有意想把趙猛弄過去，現在多一個付宇，簡直是如虎添翼。