付宇把點餐單習慣性的隨手貼到廚壁上，然後沉默了。
在張金玉眼裡，付宇是一副苦大仇深的樣子在犯愁。
剛才點餐員過來送單子時說的話，他也都聽見了。
這份點餐單的顧客就是個事兒逼！
進了飯店，想吃什麼點什麼，多簡單個事！
非得提一堆要求！
四菜一湯一主食，讓做給孕婦吃,還得是全海鮮的，而且要做出漁民家裡的地道特色菜！
尼瑪！
這裡是北方！
不是沿海城市！
上哪兒給你弄什麼地道的漁民家常菜？
張金玉心裡憤憤不平的一邊腹誹著，一邊麻利的簡單收拾了一下廚台。
付宇是趙猛一手帶出來的，所以很多習慣也都是言傳身教，有樣學樣。
趙猛愛乾淨，對廚台的整潔度要求很高。
付宇雖然沒達到趙猛那樣吹毛求疵的程度，不過也極不喜歡廚台臟亂。
之前孫慶寧跟在付宇身邊當幫廚，這點就做的很好。
現在輪到了張金玉，同樣很仔細。
張金玉一邊乾活,一邊替付宇犯愁。
這席麵得怎麼張羅啊？
在張金玉眼中愁眉不展的付宇，實際上正在認真翻看著經典老味道食譜。
地道的漁民家裡的特色家常菜！
不能有辣椒、生鮮、螃蟹和田螺。
經典老味道食譜裡還真有，而且洋洋灑灑好幾十頁。
幾乎囊括了所有漁民家庭日常烹飪的全部菜肴。
隻有想不到的，就沒有食譜上麵沒有的。
付宇大致翻看了兩頁，選著烹飪方法簡單，店裡食材充裕，而且擺盤看起來比較有特色的幾道菜肴，果斷迅速的湊齊了四菜一湯一主食。
要不是時間實在來不及，其實付宇還想再往後仔細翻一翻，還有沒有其他更精致更有特色的菜肴。
付宇迅速擬定好四菜一湯的具體備菜，將單子交給張金玉，讓他去張羅。
張金玉拿著單子看了眼上麵的內容。
乾燒立蝦、鮮湯魚、三絲敲魚、紅燒水潺、魚丸湯、魚餅。
好家夥！
沒有一道菜是店裡菜譜上的！
張金玉好奇問道“付廚，這幾道菜你是怎麼想出來的啊？”
聽著菜名，感覺就能挺不錯的。
趙猛剛才忙著去蒸箱察看菜肴，不知道顧客點餐的事情。
現在回來了，聽張金玉說話，隨口問道“什麼菜啊？”
張金玉向來沒什麼心眼,趙猛詢問，他趕忙一五一十的把事情經過複述了一遍。
付宇想攔都攔不住，隻得絞儘腦汁的琢磨著怎麼把這件事情給圓過去。
結果就聽著趙猛說道“哦，我教他的，行了，你們這邊抓緊點，這會兒點餐單又要多了。”
付宇“！”
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