休假的日子終於到了。
後廚這邊除了一位家裡臨時有急事的小工，其他人都是按順序輪流休息。
趙猛休息的時候，付宇擔起了這邊的大梁。
雖然烤製區的接單跟下雪似的，一遝遝的接單，但是起碼不用顛勺了啊。
淡季的時候，堂食的客人少了，每天進店的顧客比之前旺季那會兒一半還要少，不過外賣的點單明顯增多。
尤其是海鮮燒烤，經過前一陣子的外賣測評宣傳後，店裡的生意一直很紅火。
烤製區這邊並不輕鬆，掌勺的隻有付宇和姚依航，兩個人哪怕有幫廚跟著，還是忙忙碌碌了一晚上，半點也沒得歇兒。
而紅案那邊的孫慶寧更是忙的腳打後腦勺，因為今天穀雲武那邊姚依航休假了，掌勺的是穀雲武。
穀雲武原本就是出了名的偷奸耍滑，能分派出去的工作，從來不往身上攬。
以前就指著姚依航使喚，現在張家新也能上灶了，於是隻要點餐單能忙的過來，基本上能不伸手就不伸手。
現在他這邊又新添了兩位實習小工。
路遙性子倒是挺穩當，不過到底剛出校門，沒什麼工作實踐的經驗，暫時先跟著其他小工一起打雜。
倒是戚順挺不錯的，有天賦，廚藝基礎也很紮實，而且非常有眼色。
穀雲武把戚順調到身邊幫廚了兩天，用著還挺順手，於是就把人留下來，重點培養了。
後廚這邊，除非老顧客訂單，否則都是趙猛和穀雲武兩邊輪著接單。
穀雲武雖然自己不伸手，但是接單時，倒是比誰都積極。
甭管手裡壓了多少，隻要有點餐員來遞單子，就趕忙接過來。
張家新性格內斂，話少，心細，待人很和善。
他之前是跟付宇他們幾個同一批進的千裡馬後廚實習，結果被分到了穀雲武手下。
因為不會來事，不善於討好領導，所以一直也沒受到穀雲武的重視。
好不容易盼到轉正的機會，結果又沒爭過付宇和姚依航。
眼瞧著還要一直當小工打雜，有一段時間，他都想好要辭職不乾了。
結果穀雲武突然又把他給扶持了起來。
張家新很珍惜這次上灶的機會，一直勤勤懇懇的乾活。
都說能者多勞。
勤奮上進的張家新遇上了穀雲武。
也算是倒了大黴了。
姚依航不在，穀雲武不伸手，幫廚的戚順隻能做些二遍過油的簡單工作。
張家新一整天忙的連口水都顧不上喝。
付宇這邊好不容易將手頭的外賣燒烤訂單都烤製完，剛回到紅案這邊，就看到張家新正一臉焦急的跟孫慶寧說話。
看到付宇回來了，張家新頓時一臉遇到救星的表情。
“付廚，這一份點餐單，我做不了，能不能麻煩你幫忙接一下！”
付宇抬頭看了眼對麵的廚台，穀雲武不在。
他接過點餐單，邊看邊問道“穀廚呢？”
張家新一臉焦急“剛才接了個電話，說是有認識的朋友過來店裡用餐，他去前廳打招呼了。”