嘗過了生地黃蒸鴨,金揚夾起一塊兒熟爛的豬蹄肉。
豬蹄煨製的非常軟爛,夾在筷子上,輕輕顫動。
送入口中,軟糯香鮮,q彈嫩滑,肥而不膩。
不是那種味道濃重的口感,而是非常清淡,第一口抿到肉皮,用牙齒輕輕往下縱切,下麵一層是肥肉,絕對肥而不膩,再下麵一層是瘦肉,入口即化,下麵又是一層肥肉,緊跟著又是一層瘦肉,層次分明,又不見鋒棱。
明明聞上去,還帶著淡淡的中藥所特有的甘苦滋味,但是嘗到嘴裡,卻半點苦味也吃不出來。
金暖心吃掉一隻大鴨腿,又開始夾豬蹄,飯量極佳,原本陰鬱的心情不知不覺好轉起來,自言自語,聲音帶著滿足的笑意“爸,你選的這家藥膳確實不錯,很好吃。”
金揚愣了一會兒,反應過來,這是認可了定製藥膳的事情。
他的心思頓時又潮水泛濫、變暖回春了,於是拿筷子夾著蒸鴨子和煨豬蹄,招呼金暖心玩兒命的吃。
金揚笑笑,忍不住說道“你從小就特彆喜歡吃這些,肉愛吃肥的,雞鴨最愛吃皮。今天定製的這兩道藥膳,倒是都符合你的喜好。”
剛才定製菜譜時,那位付廚就特意仔細詢問了金暖心平時的飲食喜好。
沒想到做出來的菜,這麼合心意。
確實是用了心。
而且廚藝也是真的非常好。
金揚心裡頭想著,哪怕到了最後,這藥膳效果不佳,就衝著這美味,自己也不會太為難那位年輕的廚師。
金暖心細細品嘗著軟糯可口的豬蹄,一雙亮晶晶很漂亮的眼望著金揚“爸,他這豬蹄是怎麼煨的啊,也太好吃了!還有這鴨子,居然真的一塊骨頭也沒有,但是從鴨翅到鴨腿居然這麼完整,這是機器脫骨吧?”
金揚笑道“應該是手工脫骨,我以前出差的時候,有一次吃私家菜,就遇到過這種菜,不過那道是整雞脫骨,跟這個挺像的。這小廚師手藝還挺厲害!”
金暖心埋頭笑笑,笑得眼睛彎成一條線。
俗話說,吃人的嘴短,拿人的手短。
金暖心這才嘗過付宇親手烹飪的兩道藥膳,那一盤整鴨還擺在餐桌上沒掃蕩完呢,付宇這會兒抽空過來了。
藥膳上了桌,身為廚師,得例行公事過來詢問一下顧客的餐後感受。
再根據顧客的意見定製下一次的藥膳菜譜,順便叮囑一下珍珠蛋清麵膜的使用方法。
付宇進了包廂,就發現兩道藥膳被吃的差不多了。
倒是幾盤店裡的特色菜,幾乎沒怎麼動過,都被剩下了。
看到付宇來了,金揚熱情的打招呼“付廚,快進來!”
付宇走到餐桌旁,公事公辦的詢問道“吃的差不多了吧?金小姐,怎麼樣,對於這兩道藥膳,您覺得還滿意嗎?”
金暖心的態度明顯緩和許多,如實說道“很好吃,非常符合我的口味。”
付宇點點頭“那就好,我需要再跟你們溝通一下,關於下一次藥膳的食譜定製情況。”
金揚心裡挺歉疚的,訕訕道“吃完了,付廚,這藥膳的定製,您看著辦就行,我們聽您的安排。“
付宇並沒有把這句聽上去很誠懇的話放在心上,而是認真的拿出自己定製好的藥膳食譜,跟金家父女仔細溝通了一下具體的菜肴口味和療效。