因為背麵的紋路更清晰,做出來的巧克力樹葉是反的,塗抹葉子背麵正好是正麵效果。
由於是第一次嘗試,不知道是因為巧克力本身的問題,還是他在刷製時的用量掌握的不對,感覺塗抹的有些太薄了。
稍一猶豫,他在將所有的橘子都刷好後,等巧克力稍微乾一些後,又再次塗抹了一遍。
做完了這一步,付宇將巧克力橘子葉放到一旁,拿過醒發好的五白甜味糕麵團。
采購員買回來的模具,是按照他要求的最小號的月餅模具。
樣式則是立體櫻花六式和可愛小動物組圖款。
立體櫻花六式,是六種櫻花造型的磨具,還搭配了全套的食用色素。
付宇將所有模具全部清洗乾淨,用紙巾擦乾水漬,這才將團好的五白甜味糕放到模具中定型。
定型後,將五白甜味糕放入裝有涼水的鍋裡再開火蒸製。
定好時間,付宇將裝著巧克力橘子葉的托盤拿回來。
巧克力已經完全凝固了。
他拿起橘子葉,從尾端開始分離,慢慢的往下分開樹葉,很容易就分離開了。
動作間,付宇非常的小心,手法特彆輕,生怕一個不注意巧克力就被折斷了。
等將所有的橘子葉巧克力都摘完,付宇這才不緊不慢的過去烤箱,將剛好烤製完成的山楂果泥端出來。
烤盤裡的果泥,表麵已經烤的乾爽了。
夏安妮好奇的伸頭瞧了一眼,這才發現,付宇烤的分明就是果丹皮!
她瞄了眼平鋪於烤盤上的果丹皮,一顆心古井無波,依然是半點食欲也沒有。
不知道是不是心理作用,剛才出於好奇心,跟著大夥過來廚房看付宇做烹飪,純粹圖個熱鬨。
但是隨著一陣陣香味傳出來,她就開始有點隱隱的反胃了。
經紀人的注意力一直放在夏安妮的身上,眼瞧著她明顯有些不舒服,趕忙說道“安妮,要不咱們去外麵坐會兒吧?”
劉憶鳴就站在她們旁邊,聞言轉頭看過來,見夏安妮好像臉色不太好,也跟著勸道“對,廚房裡太熱了,走吧,過去客廳歇一會兒,等開飯了,我再過去叫你。”
夏安妮是真的覺得有些不舒服,也就沒再推脫,跟著經紀人離開廚房,去客廳等著稍後品嘗藥膳。
坐到沙發上,經紀人關心問道“怎麼樣了?剛才是不是又反胃了?”
夏安妮點點頭,緩了緩,才說道“那股肉湯的味聞著真是太惡心了。”
經紀人轉頭看了眼四周,確實沒有外人在,這才忍不住小聲吐槽道“我還以為藥膳是什麼神奇的東西呢,原來就這”
鵪鶉湯,燉雞,蒸魚,麵點
除了烹飪時多放了兩味藥材,真沒看出來有什麼特彆的地方。
反正跟想象中的不一樣。
夏安妮嘴上沒說,心裡頭其實也挺失望。
主要是之前聽劉憶鳴的那位姐姐,將藥膳吹噓的太神奇了!
什麼特彆好吃,味道很新鮮!
什麼擺盤特彆漂亮,看著就很有食欲!
什麼效果特彆好,幾個療程下來,就能看到顯著的變化!
可能是希望越大,失望越大。
反正夏安妮現在對付宇烹飪的藥膳已經沒什麼太大的期待了。
畢竟這幾道菜,眼瞧著就算廚師再有創意,還能擺出花來嗎?
而且像這種燉肉煲湯的菜,她是真的一點也吃不下去。
平時勉強入口的都是些蘇打餅一類的食物,湯湯水水的簡直是多聞一下都想吐。
經紀人倒了杯溫水過來。
夏安妮端著杯子,卻沒喝。
其實她也覺得嗓子有點乾,但就是不想喝,好像隻要喝口水,就會馬上吐出來一樣。
經紀人勸道“多少喝一口,人不吃東西,光喝水,好歹還能堅持一個來月,要是不吃也不喝,用不上三天,基本上就完了。”
夏安妮無奈的抿了一口水,被經紀人盯著,頓了一下,又勉強抿了一口。
經紀人看的直歎氣。
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想到廚房裡熱鬨忙碌做著的藥膳,她倒是盼望著這位年輕的廚師,是真的有兩下子。
也不圖彆的,隻要能讓夏安妮好好吃上一頓飯,不,隻要能好歹吃上兩口正常的飯菜就行。
這人真要是離了五穀雜糧,身子還能有個好嗎?
想到這裡,經紀人忍不住又歎了口氣。
廚房裡,付宇將果丹皮放到廚台上晾涼,轉身把鍋裡蒸製的薑絲蒸鯰魚關火端了出來。
鯰魚的肉質非常細嫩,又是搭配薑絲清蒸,出鍋後,聞著就是一股濃鬱的鮮香味。
不知道是不是到了晚上用餐的時間,後廚眾人看著盤子裡的蒸魚,聞著這誘人的香味,頓時覺得有點餓了。
付宇卻沒有急著上菜,而是用快子,很巧妙的將魚身微微抬起,從下腹位置夾出兩大塊嫩肉。
隨後拿過菠菜、胡蘿卜,切成絲,用開水燙製後,將兩大塊魚肉分成均等的四份,拿手團成球後,用菠菜絲和胡蘿卜絲交叉捆纏起來。
蒸熟的魚肉很散,團成球後,全靠著菠菜絲和胡蘿卜絲捆纏著,才沒有散開。
這個時候,付宇真是萬分的感謝係統賜予他的手指靈活度。
自從手指靈活度被提升了上來,像這種蔬菜條打結的活,再也難不住他了。
在連他自己都覺得萬分神奇的情況下,很順利輕鬆的將四個非常小巧的魚肉丸打成蝴蝶結係好。
白色的魚肉丸外麵,裹纏著橘紅色的胡蘿卜條和嫩綠的菠菜條,三種顏色搭配在一起,看上去漂亮極了。
付宇拿過一個精致的小瓷碗,將四顆魚丸盛放進去,隨後將蒸魚盤子裡的湯汁澆淋上去。
這道專門做給夏安妮食用的薑絲蒸鯰魚,就算是完成了。
至於整條的鯰魚,一會兒可以直接端上桌,當做今天的藥膳菜肴,其他人一起品嘗。
“這小碗裡的是給安妮做的藥膳?”
劉憶鳴看著純白瓷碗裡,精巧彆致的魚肉丸,忍不住驚歎道“這做的也太漂亮了!”
付宇點點頭“對,夏小姐沒什麼胃口,所以每樣藥膳少嘗一些就可以了。今天就是先試試味道,等以後定製好藥膳流程後,再一點點增加分量。”
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