看著站在旁邊，瞪著虎目的趙猛，付宇忍不住歎了口氣！
這不是自己給自己找事兒麼？
站在旁邊一邊休息，一邊觀摩不香嗎？
算了，乾吧！
自己吹的牛逼，就得自己接著。
付宇接手趙猛一直使用的平勺，才做了一下塞製，就叫著小工給換成了刮板。
趙猛打趣道“你不是厲害麼？這怎麼還用上刮板了？平勺不夠你發揮的唄？”
付宇一邊動作嫻熟的用刮板盛著餡料做塞製，一邊解釋道“趙廚，這你就不懂了，我跟你說，像這原料中塞入釀料或者是在底料中填入釀料的，就必須要注意釀料在各部位的厚薄均勻，夾好後，要用刮板刮平四周。”
“瞧見沒？填入釀料的時候一定要刮平填入口，使之光滑，再塗上釀料的”
“還有釀料要製得細，攪拌上勁兒……用刮板刮光表麵，你這釀料就多少差點意思，應該再做的精細點！”
“塞製釀料的時候，要將釀料塞得嚴絲合縫，無論是過油還是蒸製，都要儘可能的保持食材的原滋原味，每一個塞製成的原料，大小形態要一致。”
趙猛之前還故意拿話懟付宇兩句，到後來已經徹底沉默了。
他發現，付宇是真的會做釀菜。
而且，不僅是會，還做的比自己要好多了。
這道香孤盒燒季花被付宇接手後，烹飪的速度明顯加快了不少。
付宇以著驚人的速度完成了整道菜的烹飪。
趙猛隻需要接手繼續完成菜肴的擺盤就可以了。
等菜肴被放到傳菜台上的時候，趙猛發現付宇在烹飪時的操作手法，是真的非常不錯。
尤其是塞製，用了刮板後，明顯看上去規整多了，這個方麵還是很好的。
而且付宇在操作時，會詳細的說明其中的技巧和竅門，真的是一點也不藏私的全部說出來。
趙猛心裡是非常感動，也覺得特彆受用。
畢竟，廚師不像彆的行業，像這種自己的烹飪經驗和技巧，向來是輕易不外傳。
而付宇卻說的仔細極了，一副生怕少提醒一句的樣子。
“這釀菜的烹飪都是跟著你師傅學的吧？那都是劉家菜的絕學，下次彆往外說了，知道吧？”趙猛忍不住教育，就怕付宇真泄露點什麼劉家菜的秘方，萬一流傳出去可怎麼辦？
畢竟這後廚人多眼雜的，誰也不能保證隔牆沒有耳！
付宇想都沒想的脫口而出道“你又不是外人，而且這些都是釀菜烹飪的基礎操作，沒什麼絕活和秘密，隻要做的多了，都能總結出來。”
趙猛生聽後，頓時眼睛又瞪起來了“你個臭小子，這是在說我的廚藝水平不行，悟性不夠唄？敢這麼說我，我看你是不想混了！”
一番話說完，趙猛抬腿作勢要踢付宇，付宇這回沒受著，曾的一下躲開，竄的比兔子還快。
兩人打鬨間，一旁的孫慶寧和小工們忍不住笑了起來。
大夥看著雖然板著臉，眼中卻難掩笑意的趙猛，不由心下暗暗感慨，到什麼時候，還得是付宇才有辦法和趙猛相處的這麼融洽和諧啊！
忙碌一天，晚上從尚食私房菜館回去的時候，付宇依然搭乘了劉雨農的順風車。
相處了這麼長的時間，彼此間的氣氛已經相當熟絡且自在。
兩人正有一搭沒一搭的閒聊著，劉雨農手機突然響了。
她忙著開車，無法接聽。
於是付宇幫忙將手機拿起來，來電顯示簡單明了大師傅。
付宇提醒一聲“大師傅打過來的電話。”
劉雨農一聽，頓時麵露喜色“是麼，快幫我接一下！”
付宇接通電話後，配合著舉到劉雨農耳旁。
劉雨農喊了一聲“大師傅”，話筒裡頓時傳來一道洪亮的聲音“小農啊，星期四小晴就要過生日了，我給你們那邊郵了一個快遞，到時候記得取啊！單號已經讓宋哲給你發過去了，你看到沒？”
劉雨農笑嗬嗬應道“是嗎？我正在開車，還沒來得及看手機”
她話還沒說完，話筒裡就傳來大師傅中氣十足的訓斥聲“什麼？你在開車，那還接電話！你不要命了！”
劉雨農趕忙說道“這不是你給我打電話，我以為有什麼急事”
大師傅抱怨道“再急的事情，也不能開車接電話啊，萬一出事怎麼辦，我看你就是欠收拾！行了，掛了，開車慢點，注意安全，真是的”
大師傅連珠炮似的念叨了幾句，也不等劉雨農應答，直接掛斷了電話。
劉雨農哭笑不得“大師傅這人，真是”
付宇幫著收好手機，卻是盯著車窗外的景色有些出神。
原來星期四就是劉雨晴的生日了呀
今天都周日了，這不是馬上了麼!
付宇琢磨著，自己應該趁著這兩天好好準備一下。
畢竟，這可是他陪伴劉雨晴度過的第一個生日！
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劉雨農全然不知付宇在想什麼，忍不住笑著感慨“大師傅當年是跟著我爺爺學廚的，現在幫著管理總店，等有機會，我引薦你們認識一下。”
付宇回神，笑著應道“好啊！”
晚上回到寢室，付宇簡單洗漱後躺到床上，先分彆給父母和劉雨晴打過電話，這才躺到床上，直接調出了經典老味道食譜，開始翻看學習。
到現在為止，付宇已經獲得了十幾項高級的個人烹飪技能，這讓他在麵對各種菜肴的烹飪時，都能迅速掌握。
付宇翻找到自己昨天看過的那一道菜肴，繼續往後學習。
不得不說，從一開始隻是單純的翻閱，到現在邊看邊在腦中模擬烹飪操作，付宇每翻看一道菜肴的烹飪方法，都會有很大的收獲。
他感覺自己比起當初對於菜譜的理解和掌握更加的深刻且精準了。
經典老味道食譜上麵的烹飪指導非常的詳細，各種相關資料的備注涉及麵也非常廣。
付宇學習了一會兒，忽然有些感慨，其實不同的食材在選擇烹飪方法時，真的需要考慮很多，包括這個食材的形態和口味，這是很重要的，而烹飪不僅僅是追求將食材做熟能吃，還需要考慮到食材的搭配，以及很多因素
投入學習的時候，時間總是過的很快，付宇感覺自己才研究了三道菜肴的烹飪方法，就已經將近淩晨一點了。