付宇將紅花雞蛋穩妥的擺放到小盅裡,仔細調整了一下位置,自己欣賞著這一道藥膳!
說實話,這已經不再是一個簡簡單單的藥膳烹飪了。
付宇把整個藥膳的烹飪難度提升了整整好幾倍!
雖然操作麻煩了一些,但效果卻是非常的不錯。
付宇很滿意,交代傳菜員送去了前廳。
後廚這邊眾人讚歎連連,等藥膳被送到了前廳,王霏霏看著麵前的這一道紅花雞蛋,眼睛明顯一亮!
“這是什麼藥膳?也太漂亮了!”
哪怕是王霏霏家境優越,平時養尊處優,什麼山珍海味沒吃過嘗過,但還是第一次看到這麼漂亮的雞蛋!
“喲,這是藏紅花吧?畫上去的?”
李舒伸頭湊近了去瞧,這一看,頓時驚訝道“竟然是鑲嵌進去的,霏霏,你快看,這花是直接嵌在雞蛋裡麵的,不是貼在外麵!”
閨蜜倆湊一塊兒欣賞這道藥膳,根本顧不上吃。
看了一會兒,又趕忙拿出手機拍照,先拍藥膳,再捧著小盅自拍,合拍
兩人忙忙碌碌,半天都沒折騰完。
特意趕過來查看顧客用餐情況的姚石,看著麵前這一桌藥膳,長長的舒了一口氣。
今年的藥膳價位,比去年提高了不少。
這也是姚石當機立斷做出的決定。
物以稀為貴。
人們要消費時,往往會有這樣的念頭,越貴的東西越好。
而且經過去年的藥膳定製,姚石認為雖然定價收費偏高,但是付宇做的藥膳完全可以匹配的上這個價位,顧客吃著藥膳確實效果顯著。
他們收取的每一分錢都是理所應當的。
但是,現在看到付宇烹飪的這一桌藥膳,姚石突然有些後悔了!
自己這個價位或許還應該再提高一些,畢竟付宇做的藥膳,不光是效果特彆好,而且整體的擺盤造型,那就是一桌高檔的菜肴,讓人有種無論定價多高,都恰如其分的感覺!
想到這裡,姚石不由越發的懊惱了。
在烹飪方麵,姚石還是很專業的,他看得出來這一桌四菜一湯一主食的藥膳席,裡麵包含了多少的烹飪技巧在裡麵。
尤其是最後這道壓軸的紅花雞蛋,那更是足以堪稱經典!
明明隻是一道簡單的藏紅花煮蛋,付宇卻硬生生的把整道菜的逼格給拔了起來,對水煮蛋的操作,進行了一次徹底的創新改變!
此時,這顆水煮蛋仿若一個瑩白的琥珀,明明是實心的,卻給人一種透徹的錯覺。
這手法也太精細了吧?
想把一朵藏紅花在蛋液中平展開,還要準確無誤的貼合在蛋皮位置,蒸熟後,直接透過雞蛋表層展現出來。
實在是太奇妙了!
這或許就是藥膳的精妙之處吧!
藥膳之所以會更容易被患者所接受,無非是廚師在食材和藥材的搭配選擇上,設計的非常巧妙,儘可能的烹飪出最受顧客喜愛的口味。
想到這裡,姚石看著小盅裡那顆玲瓏剔透的紅花雞蛋,陷入了沉思之中。
藥膳席已經上齊了!
王霏霏幾乎是每道菜都品嘗了一番。
初嘗時,她還是滿心好奇的,畢竟是第一次吃藥膳,又聽著閨蜜李舒一通耳旁風,隻覺得這藥膳特彆新奇。
而上桌的藥膳,也沒讓她失望,擺盤造型非常漂亮,跟她平時去飯店用餐時,吃到的那些高檔菜肴非常相似。
等真正吃進嘴裡,這才驚訝發現,原以為會有的濃重中藥味道竟然非常的淡,整道藥膳吃起來,完全是食物的鮮美味道!
這就很讓人新奇了!
王霏霏吃飯時,口味偏清淡,相比於滋味濃重的爆炒煎炸類食物,她更偏愛燉煮清蒸類的烹飪菜肴。
付宇做的這幾道藥膳非常符合她的喜好,所以在分彆試吃了幾道先上桌的藥膳之後,王霏霏心情不錯的開始用餐。
她尤其偏愛那道歸地燒羊肉和雞煮益母草。
聽著是中藥材的名字,吃著卻半點異味也沒有。
羊肉鮮香,雞肉軟爛,湯水清淡卻帶著食材本身所特有的原滋原味。
很香,很好吃!
也不知道是不是因為一直憂心自己的病症,現在突然有了希望,竟然覺得胃口大開。
四菜一湯一主食,乍然一看,樣式並不多,但真正吃起來,基本上每道菜嘗上兩口,就有點飽腹感了。
等再喝上一碗核桃燕麥粥,一份木瓜銀耳湯,王霏霏這時候其實已經八分飽了。
不過饒是這樣,她還是想要好好品嘗一下這道紅花雞蛋。
雞蛋隻有一枚,王霏霏直接帶著一次性手套捏起來,離近了仔細欣賞一番上麵的藏紅花,半晌,才舉到嘴邊咬上一口,細細品味。
雖然是用藏紅花煮的雞蛋,但吃起來並沒有什麼奇怪的味道。
雞蛋口感很彈,蛋白柔軟細膩,蛋黃麵而香,還有點粘牙,粘喉嚨。
不過剛覺得有點噎的時候,唇齒間突然漫溢出一絲難以形容的濃厚酸甜的味道。
藏紅花在剛采摘還新鮮的時候,會帶有清甜的花香味,不過伴隨著儲存時間的增加,花香味道會逐漸變淡。
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像這種風乾後的藏紅花會如穀物發酵,帶有濃厚的酸甜味道。
可是明明剛入口時,絲毫沒有品嘗出來,隻到了最後,那絲味道才慢慢溢出,剛好中和了雞蛋的香膩口感。
雞蛋不大,饒是王霏霏用餐禮儀周全,幾口也就吃光了。
李舒關心的幫著盛了碗木瓜銀耳湯“霏霏味道怎麼樣?”
王霏霏喝了兩口湯潤潤喉嚨,隨後才說道“挺好吃的,雞蛋很香,也沒什麼怪味,不過這雞蛋做的是真漂亮,吃了有點可惜。”
鄭康德看著王霏霏美滋滋的吃著藥膳,心情也跟著輕鬆下來。
隻要這藥膳真能有效果,那一下子定製兩個療程也沒什麼。
想到自己很可能即將擁有屬於自己的孩子,鄭康德不由心花怒放。
其實剛結婚那會兒,他對於有沒有孩子這件事情並沒有放在心上。