管主任也改了口，熱絡道“給你拉了個好活！”
管主任跟劉永平是老相識了，這一次參加活動，也是管主任幫著牽的線，平時多有照顧。
兩人關係親近，管主任當著劉永平，直接說道“今天有個內蒙那邊過來的參賽單位，給活動中心這邊送了一頭羊，已經都拆分好了。
正好上午展銷活動結束，刑主任的意思是招待他們過來美食檔口這邊用餐，我推薦了你們家的江魚宴，主要是有當地特色，內蒙那邊估計也吃不著這麼地道的江魚菜。
刑主任同意了，不過擔心客人們吃不慣，準備再加一份羊蠍子鍋。
一會兒應該就會派人過來跟你們說這件事情。
我想著先來報個信兒，你們這邊能不能做羊蠍子鍋啊？
光會做還不行，得做的地道一些，人家本身就是從內蒙那邊過來的，對這方麵的吃食肯定非常了解。”
劉永平一聽，頓時有些犯難。
能做為招待展銷方的美食檔口，這可是一項殊榮，到時候肯定會有記者跟著拍照進行宣傳。
飯店本身也會獲得一定的曝光率，而且不光在首都這邊得到關注，等展銷方回了家鄉，這方麵的消息也會得到變相宣傳。
這可是平時求都求不來的好事兒！
隻是做江魚宴肯定沒問題，但是要做羊蠍子鍋，還得保證口味地道，那就有點強人所難了。
彆說店裡的其他大廚了，他自己也做不來。
要說是普通燉製肯定沒問題，但管主任這人說話向來嚴謹，既然特意提出一定要保證口味地道，就說明顧客這邊非常懂行，一嘗就知道廚師的手藝怎麼樣。
雖然自家店是以烹飪江魚菜為主，但要是羊蠍子鍋做的不正宗地道，顧客才不會管這麼多，隻會打心裡頭認為廚師手藝不行。
何況他們又沒吃過江魚菜，無從評判菜肴做的好壞，萬一吃不習慣，就會對福成醇飯店留下一個非常不好的印象。
想到這裡，劉永平臉上的笑容變得凝重起來。
這活不好接啊。
而李東序聽完之後，緊緊皺眉“老板，這羊蠍子咱們倒是能做，但保證不了口味地道，畢竟咱們店也不是做這菜的館子啊！”
的確，誰又不知道呢？
管主任也是出於多方考慮才向領導推薦的福成醇檔口。
一方麵是今年參與活動的幾家美食檔口，就沒有專門做羊蠍子的，找哪家烹飪估計都差不多。
另一方麵則是出於私心，他跟劉永平交好，眼下有了這麼個機會，肯定優先考慮福成醇。
付宇聽著他們談話，卻是眼前一亮。
羊蠍子鍋！
他能做啊！
之前去四海宴，他還到後廚幫著做過菜，對於鍋子的用料和烹飪方法耳熟能詳。
不過
他現在隻是一個過來進修的外來人員，這事兒事關店裡的榮譽，要是做好了那肯定皆大歡喜，可一旦出現什麼問題，影響可太大了。
他倒是願意嘗試一下，但前提是劉永平和李東序能點這個頭。
身邊都是自己人，劉永平說話也沒什麼顧慮，如實道“老管啊，這活我倒是能接，但羊蠍子鍋不是店裡的特色菜，就怕味道上吃著不是那麼正宗。”
管主任好心幫著攬活，劉永平生怕拖了對方的後腿。
管主任想了想，說道“那也是沒辦法的事情，努力儘善儘美唄！邢主任倒是沒特意要求，我想著既然做了，就儘量彆讓人挑出毛病。
但你這兒的情況大夥也都能理解，做成什麼樣算什麼樣吧！
而且，今年活動招攬的幾家美食檔口壓根就沒有這方麵的菜肴，無論是哪家做都一樣。
領導這邊其實主要是想招待他們品嘗一下特色菜肴，目的是在飯桌上聊一下日後合作的事情。
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吃飯是次要的，商談是關鍵。
想加一道羊蠍子鍋，也是為了能讓對方吃的順口一些，羊肉可都是他們從老家帶過來的，特彆新鮮，據說肉質特彆好！
你們看著辦吧，除了羊蠍子，回頭我再讓他們給送點羊肉來，一鍋子羊蠍子加上新鮮羊肉，怎麼做應該都不會難吃。”
管主任跟劉永平將事情仔細說了一遍，劉永平心裡也就有底了。
劉永平詳細詢問道“知道宴請幾個人嗎？”
管主任算了一下，說道“大概得十二三個吧。”
那就是大席麵，江魚宴這邊沒問題，特色菜全上一遍，至於羊蠍子鍋，正如管主任說的，隻要食材新鮮，怎麼做都能好吃。
而且內蒙那邊跟首都這兒原本飲食習慣就不同，口味上略有差彆，誰也挑不出大毛病。
這麼一想，劉永平心下大定，對著管主任說道“行，等一會兒派人過來了，我就把活接下來。”
說完，伸手拍了下對方的肩膀“老管，謝了，哪天請你吃飯！”
管主任還有事情要忙，沒多呆，事情交代完就走了。
沒過一會兒，活動中心那邊果然派人來溝通預訂席麵的事情了。
劉永平一口答應下來，那邊很快送來了新鮮的羊蠍子和大塊的羊肉。
羊肉確實非常好，分量也送的特彆足。
這麼一大堆食材，彆說做羊蠍子鍋了，再加兩道羊肉菜都足夠了。
劉永平掂量著，既然用餐的人比較多，索性直接上個最大號的鍋子。
開江宴裡有特色鮮魚湯，羊蠍子就不能烹飪成清湯的，可是紅湯的這調料怎麼兌呢？
管主任剛才的建議其實非常有道理，這一單既然接了，就一定要做好。
羊蠍子鍋儘量烹飪的地道，哪怕實在不正宗，味道也必須要好！
思考間，劉永平抬頭看向付宇，突然問道“小付啊，這羊蠍子鍋你能做嗎？”
劉永平沒問做沒做過，也沒問做的好不好。
那語氣就好像付宇隻要點頭，這事兒就穩了一下。
付宇也沒讓他失望，點點頭“能做！”
劉永平一聽就笑了。
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