李東序端著回贈的菜肴,笑了笑“顧廚,謝謝了!”
顧池擺擺手“李廚,咱們哪還用說這些話,見外了不是!其實我這也是借花獻佛,真說起來,等下周去你們飯店參加活動時,你可要多關照啊。”
李東序這才知道,原來南湖星派來參加活動的人是顧池。
李東序笑著說道“那必須的,你們店都誰參加啊?”
顧池說道“我和師兄,就是王四和,你應該見過我師兄吧?”
李東序點點頭。
說起南湖星飯店,行裡人都聽說過,店裡有兩位掌勺廚師,當年是一起拜了主廚為師跟著學的廚藝,後來出徒了,師兄弟倆一起留在飯店,當了大廚。
李江序轉身做介紹“我們店這邊派了我和老徐,徐宇陽,還有他,付宇,一共三個人。”
顧池看向付宇,笑著說道“付廚這次也參加活動啊!那可真是太好了,我之前一直想找機會跟你交流一番呢,這回可好了!”
李東序有些驚訝“顧廚,你認識小付啊?”
顧池一聽,趕忙說道“當然認識,這段時間,你們福成醇可是沒少出風頭,不光咱們美食區,就連圈子裡都引起了不小的轟動,我一直關注著呢!”
“等到交流活動的時候,付廚啊,咱們到時候好好聊一聊,我有很多烹飪操作的經驗和技巧,到時候可以跟你探討!”
李東序隨口說道“那好啊!正好小付這邊正帶組準備進行火候掌控技能的指南彙總,到時候你也可以一些相關的資料內容,大家集思廣益嘛!”
顧池正悄眼打量著付宇,乍然聽到這番話,頓時驚呆了!
他顧不上禮貌,瞪大眼睛盯著付宇“付廚,你準備成立小組進行烹飪指南的彙總?”
付宇不好意思的笑了笑“小組已經成立完畢了,近期正準備將所有的烹飪相關資料進行討論彙總。”
顧池咂了咂舌,瞥一眼李東序,好奇問道“李廚,你肯定加入研究小組了吧?”
李東序笑得一臉驕傲“對,除了我,還有我們老板,老味閣的何廚,東來順的魯廚。除此之外,還有幾個編委,目前人員還沒定下來,不過他們將來都有資格進行指南彙總資料的和相關事宜的參與權。”
這話一出,付宇頓時愣住了。
他有些驚訝的看向李東序,這話怎麼聽著都有點釣人上鉤的意圖。
不過,能讓李東序有意拉攏,這位顧廚恐怕不簡單啊!
付宇不動聲色的陪在旁邊,聽著李東序忽悠人。
“為了這一次的交流活動,我們總店那邊的杜廚,杜英春,你聽說過吧?他也來了,才剛到首都這邊,就特意過來檔口找小付,交了一份烹飪經驗的彙總資料,小付打算等這次小組的交流會上跟大家溝通一下,有些內容非常好,應該可以留用。”
這話的意思可就再明顯不過了。
雖然杜英春沒能加入指南彙總的活動小組,但他了編輯的資料,將來在編注人員的名單上麵,那肯定是要有一席之地的。
顧池頓時心動了。
付宇猜的沒錯,李東序確實有意拉攏顧池加入指南的彙總編製。
因為顧池在美食圈還算小有名氣,這人口碑不錯,廚藝精湛,參加過幾次賽事活動,露的幾手絕活都很驚人。
尤其是一手爆炒的廚藝,在首都圈子裡眾人皆有耳聞。
這一次,付宇準備彙總的指南是火候掌控技能,而顧池擅長的就是爆炒,對於這方麵堪稱經驗豐富。
如果能把他拉攏過來,不用正式加入活動小組,隻要幫著一些烹飪經驗和看法,對於指南的完整度肯定會有所助益。
李東序此人對於工作儘職儘責,歸根結底,還是因為他是個名副其實的廚癡。
隻要能為美食圈做貢獻,讓他肝腦塗地,都心甘情願。
顧池心動極了,對待李東序和付宇的態度越發熱情。
簡單交談一番後,付宇跟著李東序回去了檔口。
沒承想,第二天上午,顧池就找了過來。
付宇被叫出後廚時,特意看了一眼李東序,就見對方笑得一臉誌得意滿。
等見到顧池,付宇心中大定,客氣著詢問“顧廚,你找我有事兒啊?”
顧池殷切的笑了笑“付廚,我昨晚上將自己以前整理的所有關於火候掌控技能的操作和經驗技巧的資料,全部都整理了出來。”
付宇沒想到,顧池速度這麼快。
不過,既然顧池都拿出態度來了,那他也就不用有什麼心理負擔了。
付宇連忙說道“顧廚,這是好事兒啊!”
顧池笑著將準備好的資料遞給付宇。
顧池和師兄王四和兩個人自從拜入師門之後,一路順風順水,學成之後,留在南湖星,直接擔任掌勺廚師,後提拔為大廚。
現在他們的師傅就是主廚,等到師傅退位,顧池就是指定的接班人。
相比於老實忠厚的王四和,顧池為人精明圓滑,廚藝方麵天賦更高一些,向來深得師傅喜愛。
本小章還未完,請點擊下一頁後麵精彩內容!
自己的前程已經是板上釘釘的事情,顧池現在心之所向則在於個人名聲的經營上麵。
他雖然從業多年,倒到底資曆太淺,外人提起南湖星,首先想到的就是他師傅。
等到他師傅退休,他接任,至少還要七八年之久,到時候再開始經營,就太晚了。
而此時,付宇組隊進行烹飪指南的彙總,對於顧池來說,就是一次千載難逢的機會。
能參與烹飪技能指南的彙總,對於一名廚師來說,是一個非常大的榮譽!
彆以為擔任知名飯店的大廚,就可以隨便發表。
整個首都美食圈,真正被人認可和廣泛傳播的烹飪指南,一共也就那麼幾部。
而真正有實力的名廚,其實人數也遠沒有想象的那麼多。
顧池自從聽師傅說完對於他日後前程的安排,就開始謀劃自己在圈子裡的地位,以及名聲。
能成為美食圈屈指可數的名廚,是每一個廚師的夢想。
顧池也有這份野心,現在當他未來的職業規劃已經成型,無法有太多改變的時候,需要做的就是實打實的靠自己本身的能力來撐場麵了。
而烹飪技能指南在這個關鍵時候,對於他的扶持還是很有吸引力的!
顧池看著付宇,這一次的談話,態度非常坦誠“付廚,不瞞你說,我師傅已經內定了,將來會由我接管南湖星的主廚職位。”
“我今年下半年,準備申請競選美食協會委員,我其實已經準備的差不多了,但是如果能有一份烹飪指南彙總的編委履曆,對於我競選時的勝算肯定能更大一些!”
聽見顧池的話,付宇忍不住誇讚道“顧廚,你可真厲害!以著你的實力,肯定沒問題!”
付宇這話說的很真誠。
他已經聽李東序說了顧池的背景,知道這人廚藝水平很高,在同輩人裡算是佼佼者。
要是能有這樣經驗豐富的大廚協助自己完成指南的彙總,那肯定是如虎添翼!