韓春明正式拜蘇夜為師,這意味著關老爺子的收藏技藝有了傳人。
將來如果韓春明也收徒弟,關家的收藏之道將在收藏界延續不衰。
三代人,全是收藏大家,這已成為現實。如果再出幾個傑出的,關老爺子的名字將在收藏界世代流傳,成為傳奇。
當晚,確定韓春明每天都會來小院學習,由老爺子親自傳授。
一日三餐都在小院免費吃,解決了韓家的一大難題,少了一個半大的小夥子張口吃飯,生活壓力會小很多。
正如俗語所說,半大小子,能吃垮老子。韓春明正值長身體的時候,隻知道一件事,吃!
對其他人來說,養這樣的半大小子是個挑戰,但對蘇夜來說,完全沒問題。
晚上陪老爺子聊了一會兒,他起身告彆離開,臨走時還不忘叮囑韓春明要認真向老爺子學習。
然後轉身走向四合院。韓母帶著韓春明也隨後離開。
三人走後,老爺子繼續逗弄著小丫頭,不久便熄燈休息。
第二天,蘇夜來到工廠上班。他測試了韓蕊製作魚香肉絲和麻婆豆腐的過程,聽取她對這兩道菜的理解,滿意地點點頭,指示眾人按生產計劃開始工作。
臨近中午,食堂主任拿著一條魚走進來,對蘇夜說“蘇師傅,中午還得麻煩您做一道水煮魚,廠裡的領導要請客,再隨便做三個小菜。”
“行,我知道了!”接過魚,蘇夜原本還在想第三道菜該教韓蕊什麼。
既然食材送上門,就不用再費心思考了。
想到這,他對韓蕊說“韓蕊,過來,我現在教你第三道菜,水煮魚。”
“哎,來了,師父!”聽到蘇夜的話,韓蕊高興地應答。
魚香肉絲雖普通,但對廚藝要求很高,而麻婆豆腐則相當簡單。韓蕊僅用一天就掌握了這兩道菜。
昨晚在鴻源大酒店做了一遍,孫九富吃完連連點頭,表示韓蕊已學到蘇夜的精髓,這道麻婆豆腐已可以上桌。
於是決定,以後隻要後廚接到魚香肉絲和麻婆豆腐的訂單,都交給韓蕊製作。
晚餐高峰期,許多客人前來就餐,韓蕊的廚藝也因此進步不少。
現在的第三道菜,難度介於前兩道之間,關鍵在於處理魚肉,既不能太爛也不能太嫩。
蘇夜仔細處理魚肉,一步步解釋。魚處理好後,開始動手製作,韓蕊依舊拿著筆,記下蘇夜的每一步操作。
蘇夜說,隻要韓蕊這本筆記本記滿了,就代表她基本學會了川菜的所有菜品,所以韓蕊非常期待那一天。
水煮魚做好後,鮮香麻辣的味道立即彌漫整個後廚。
魚肉的鮮美,花椒炸過的麻香,刺激著每個人的食欲,讓人忍不住流口水。
所有人忍不住吞咽口水。
“劉嵐,上菜!”
“是,蘇師傅!”
劉嵐連忙端著水煮魚,聞著香氣走向包間。剩下的三道菜,當然還是蘇夜主廚。
廠長交代的招待宴,一般都由蘇夜掌勺。
何況,韓蕊的廚藝雖有進步,但畢竟還嫩。招待宴結束後,蘇夜看著剩下的魚骨和魚肉,又做了份水煮魚。