"魚香肉絲的調料，給我準備三份！""麻婆豆腐，趕快給我端出去！""回鍋肉的配料怎麼還沒準備好？"
"大家都給我動作快一點，你們都在忙什麼呢？？"
此刻，蘇夜正站在川府私房菜的後廚中，手忙腳亂地翻炒著菜肴，同時瞥一眼手中的訂單，衝著後廚的同事們大聲指揮。
自從開業那天起，周圍的老板們時常帶著一群人來用餐，要麼就是一口氣點上一堆菜，讓他做好帶走作為員工餐。
雖然價格並不算很貴，但量大得很呐！再加上開業那天四大探長齊集於此，使川府私房菜一下子就在元朗區名聲大噪。
一時之間，許多人懷著各種目的紛至遝來。儘管蘇夜定價不高，最便宜的菜品僅需兩三塊錢，貴的也就幾十塊，但這擋不住絡繹不絕的客流量。每日一到飯點，後廚就像炸開了鍋，雞飛狗跳一片繁忙。
雖然這些人多少有些後廚經驗，但他們以前從未在如此火爆的餐廳工作過，因此短時間內難以適應這種高強度的工作節奏，各種差錯層出不窮，甚至有顧客點了幾道菜，到最後都沒能把所有菜品上齊。如果不是都知道這家餐館的老板跟四大探長關係匪淺，恐怕早就引來不少麻煩了。
開業已有半個多月，川府私房菜門前總是人頭攢動，到了飯點更是人山人海。很多顧客不惜排隊等候，就是為了品嘗這裡的美食。
當午餐高峰期過去，蘇夜與眾同事坐下來吃飯時，大堂經理走了過來，坐在他旁邊，興奮地說"老板，今天中午的營業額又創曆史新高，已經超過了三千塊。照這樣下去，我們一個月的收入估計能達到近二十萬呢！"
"沒那麼多的，現在剛開業不久，大家圖個新鮮勁兒。等過段時間，熱度肯定會降下來，能做到一天三千的收入就已經很不錯了，何況這隻是毛利潤，還要扣除成本和人力開支，最終能剩下一千五到兩千就算很好了。"
對於這些賬目，蘇夜心裡門兒清。所以，他對未來的收益早有預估。
如果一天兩千的話，一個月就能賺六萬元。這對於內地的茶樓來說，已經是相當可觀的收入了。這就是自由市場經濟的優勢所在——隻要你有一技之長、打出名氣，賺錢真是易如反掌。憑借接近神級的廚藝，蘇夜想不掙錢都難！
這時，大堂經理補充道"老板，我發現最近有幾個彆的川菜館的員工來咱們這裡打包飯菜，我看他們是想偷學我們的手藝，您看我們需要采取什麼防範措施嗎？"
蘇夜搖頭回答"不需要防範，他們想打包就讓他們打包，要是能把咱們的菜單全買一遍，那才是好事呢。有錢賺，為什麼要往外推？想偷師也得有那個能耐才行啊！"
大堂經理聽後表示明白，並應了一聲。午飯過後，前來就餐的顧客逐漸減少，基本上直到晚上都不會有多少人光顧。於是，蘇夜趁機休息了一會兒。
休息期間，他叫來大堂經理羅三希，吩咐道"三希，你出去幫我買點東西。"
羅三希並非本地人，是從內地逃難來的。他待人接物圓滑周到，短短幾年間便爬到了嘉哥原來的餐館大堂經理的位置。
如今雖跟隨蘇夜，但他深知這個年輕人不可小覷，不論背景如何，隻那一雙銳利的眼睛，他就沒見過哪個年輕人能比得過蘇夜。因此麵對蘇夜，他感覺自己仿佛毫無隱私，內心充滿敬畏。
蘇夜輕輕說道"給我找幾本關於導演的書，我要用。"
"開啟第三職業"的計劃已提上日程，現在餐館運營逐漸走上正軌，很快就能調教一部分後廚員工接手工作，讓自己逐漸從中解脫出來。
隻要關鍵幾道菜的配方牢牢掌握在手，其餘技能傳授給後廚員工即可，隻需偶爾監督指導。遇到合適人選，也不排斥再收一兩位徒弟。
畢竟，蘇夜計劃將川府私房菜發展成連鎖品牌，但他堅決不采用加盟模式，而是要步步為營，從一家店做起，確保每一家店的產權屬於自己，無論是房產還是股權，絕不接受他人入股。
等到川府私房菜遍布香江時，蘇夜僅憑這一招牌就能實現衣食無憂，甚至還能讓它成為自己重要的現金流入渠道之一。
餐飲行業中，現金流充沛的企業不在少數，隻要規模足夠大，每天進賬幾十萬乃至上百萬都不稀奇。
此外，另一現金流充裕的行業便是超市，然而蘇夜暫時並無涉足超市的想法，一是投入巨大，二是人脈關係要求極高，當前他還做不到。因此，與其貪多嚼不爛，不如專心致誌於餐飲業的發展。
聽到蘇夜要買導演類書籍的要求，羅三希顯得有些懵圈。一個好好的廚師，為何突然要研究導演方麵的知識呢？不過他並未追問，而是一口答應下來，揣著錢直奔最近的書店。
一個小時後，羅三希手裡捧著三本書回到了餐館，《影視導演基礎》《電影鏡頭設計從構思到銀幕》《導演的攝影課》赫然在列。
他對蘇夜說"老板，這幾本書是書店老板推薦的，說是特彆熱門，價格也不是很貴，所以我索性都買了回來。如果您覺得不合適，我再去給您換彆的書。"
蘇夜微笑著說"可以了，放那兒吧，謝謝你！"
"哪裡的話，老板您太客氣了！"羅三希說完，轉身忙去了。
蘇夜隨手拿起一本《影視導演基礎》，翻開閱讀起來。讀了一會兒，係統提示響起
"叮咚，檢測到宿主正在閱讀導演職業相關書籍，是否要開啟新職業？"
每當蘇夜接觸新領域的書籍，除了現有的廚師和鑒寶師這兩個職業之外，係統總會發出類似的提示。此前蘇夜考慮將重心放在廚師和鑒寶師兩大職業上，故一直未開啟新職業。這次聽到係統的詢問，蘇夜心中暗自決定"是時候開啟新職業了。"
"叮咚，新職業開啟成功，恭喜宿主解鎖第三個職業，獲得……"
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