蘇夜一直在一旁默默地關注著事情的進展,心中不禁對婁曉娥的處理方式暗暗讚賞。在這種情況下,關鍵並非與顧客爭論對錯,而是要迅速平息事態,避免影響其他客人的用餐體驗。不過,婁曉娥並未察覺到蘇夜的存在。
“曉娥姐,明明我們有理,他明顯是在找茬,你怎麼就答應了他的不合理要求呢?”服務員氣得無言以對。
“是啊,我們清楚飯店的狀況,但我們怎麼能確定其他顧客了解呢?他們可不知道啊。”
“他如此這般大聲叫嚷著,即便我們費儘心力向其解釋這頭發並非源自於廚房之中,但又有誰會相信呢?毫無疑問,沒有人會相信啊!”婁曉娥麵色沉靜如水,語氣堅定地分析道“當務之急乃是讓他們儘快安靜下來才行。”
說實話,遇到這種情況任何人都會生氣。婁曉娥內心同樣憤怒,但處理問題不能憑一時衝動。
“嗯,娥子姐你說得有道理。”
“但他們要求免單,這太過分了吧?他們那一桌消費可不低,我們要真免了?”服務員滿臉心疼。
儘管損失與他無關,但他仍然為婁曉娥感到心痛。
“到時候再說吧,我看這人不好對付,但他的要求確實無理。”婁曉娥想了想,歎了口氣說。
此刻,她多希望蘇夜能在此刻出現……
“你做得很好。”這時,蘇夜的聲音突然在婁曉娥身後響起。
“你怎麼在這?”婁曉娥看見蘇夜,又驚又喜。
“今天提前下班,想看看飯店的運營情況,就過來看看。”蘇夜微笑著解釋。
“所以你是來我們飯店吃飯的?”婁曉娥聽後有些尷尬。
“我嘗了開水白菜和毛血旺,做得不錯。而且你管理得很好,生意興隆。”蘇夜認真地對婁曉娥說。
婁曉娥很少得到蘇夜的讚揚,此刻臉龐泛起紅暈,頗感害羞。
“哪有,我看我們的營業額和其他幾家川菜館相比,還是有差距的。”婁曉娥撇了撇嘴。
“那是因為你們定位就是服務於大眾,賺普通百姓的錢,他們的錢包本來就癟,你還想賺多少?”蘇夜半開玩笑半認真地說。“話糙理不糙。”
蘇夜說得沒錯,這點婁曉娥也承認。
“現在這個問題,我該怎麼處理呢?你剛才應該看到了吧?”麵對蘇夜,婁曉娥才會流露出自己的擔憂。“我覺得你最初的處理很恰當,他的要求確實過分。”蘇夜想了想,認真地說。
“但感覺如果不滿足他,他不會輕易罷休。”說到這,婁曉娥歎了口氣。
“沒事,有問題我們就解決它。”蘇夜安慰道。
“結賬時你不用說什麼,看著我就行。”蘇夜總能讓婁曉娥瞬間安心。
“那就好,我也學習一下你怎麼處理,向你學習。”婁曉娥開心地說。
“看你飯店每天人來人往,工作挺忙的。”蘇夜感慨道。
雖然婁曉娥承認盈利不如其他幾家川菜館,但他們的客流量卻是最大。
“怎麼說呢,我覺得累並快樂著。如果沒人,我反而會不安。”婁曉娥笑了笑,認真地說。
婁曉娥是個要強的人,事情沒做好,她表麵可能不動聲色,內心卻很不是滋味。
“沒事,剛開始不久,慢慢來,你還在學習階段。”蘇夜淡笑道。“嗯!”
在蘇夜麵前,婁曉娥感覺自己像學生麵對老師,但她並不反感,反而有些依賴這種感覺。
這時,剛才為蘇夜服務的員工走過他們身邊。“曉娥姐好。”
服務員看向蘇夜的目光立刻不同了。“咦,你不是剛才那位客人嗎?還沒走?”服務員好奇地問。
“他是我丈夫,叫他蘇先生就行。”婁曉娥笑著,語氣溫柔地解釋。
“啊!原來是娥子姐的老公啊!”
“曉娥姐,你老公真帥,又有氣質!剛才點菜時我就覺得這男人一看就是年輕才俊!”服務員笑眯眯地說。
看得出,飯店裡的老板和員工關係融洽。
“好了好了,你快去忙吧!”婁曉娥聽後頗感尷尬。
“好嘞!”員工活潑地應了一聲,離開了。
“看來你和員工相處得很不錯嘛。”蘇夜半開玩笑地說。
“他們年齡都不大,我也不大,所以我們很聊得來……”婁曉娥略顯不好意思。
老板和員工如此親近,似乎不太尋常。
“能和員工成為朋友挺好的。”蘇夜微笑道。
"我以為你會責怪我沒有在員工麵前擺出老板的架子呢……"
樓曉娥猶豫著開口。
"每個領導者都有自己的管理風格,你的員工敬業且負責,顯然你的方法是對的。"
蘇夜微笑,語氣平和地回應。
"這種事情本來就無絕對的對錯,就像我和我的團隊保持一定的距離,難道我的方式就錯了嗎?"
蘇夜認真地說。
"肯定不會錯,否則你的公司怎能發展得這麼好?"
樓曉娥連忙道。
"沒錯,無論是公司還是餐廳,老板隻是其中一部分,員工也是,我們需要共同進步。"
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蘇夜非常認真地說道。
這個道理眾人皆知,但從蘇夜口中說出,樓曉娥總覺得更有道理。