田螺用清水養的這幾日,顧亮每天都會來田間摸田螺。
自己的田早已經被顧亮摸了個遍,顧亮隻能摸彆人家的了。雖然說田螺這種東西這邊沒什麼人吃,但是摸田螺需要下田,顧亮怕村裡人說他踩壞秧苗,所以隻敢在田坎上,沿著岸邊撈那些田螺。雖然比不上去田裡摸的多又快,但是架不住村裡田多啊。幾天下來,空間裡的螺已經堆成了一座小山。
(作者os土生土長南方人,小時候家裡田螺真的多,可是這東西真的沒見過人吃,到現在爺爺奶奶那一輩人你喂到他們嘴邊也不敢吃田螺之類的,一般是屬於小部分人的愛好。現在田螺好吃是舍得給油給料,說這些是不想被罵,不好意思。)
要說什麼配田螺最好,當仁不讓的是紫蘇了。
紫蘇炒田螺可是湖南等南方的一道名菜,紫蘇不僅可以去除田螺的泥腥氣,還可以帶出田螺的鮮,可謂是田螺的最佳拍檔。
不過紫蘇一般都屬於野菜野草級彆的,一般來說很少有人專門去種植,大多數都是田間地頭,犄角旮旯裡麵長一些。
顧亮現在所在的地方雖然適合紫蘇生長,但是顧亮平時並沒有發現它的蹤跡。
顧亮於是就跑去問了自己的娘,顧亮的娘陳氏疑惑道“你找它乾嘛,是不是肚子不舒服了。”
顧亮一臉無奈的說“娘,我沒事,你就不能盼點我好嗎?我是要摘億點點吃而已。”
陳氏更疑惑了,道“這紫蘇一般是肚子疼和做魚的時候放一點,咱家又不吃魚,摘它乾嘛。你要摘它的話,我記得大寶家田邊就有,就在對麵山坡上。”
“好嘞,娘,我摘完晚上就就給你做田螺吃。”顧亮不等說完,就飛速跑出了屋裡,一刻不帶停的。
陳氏此刻還坐在在織布機上不停穿梭織布,心中默默想著“自己這兒子整天對吃感興趣,總是想出一些新菜樣,這要是學會了做飯,到時候估計能娶上一個好幸福”
想著想著,正忙著的陳氏不自覺的嘴邊勾起了一抹笑意。(作者os彆笑了,你兒子一直lo)
顧亮一出門就遇見了另一個鄰居大娘,因為這家沒有和顧亮同齡的小孩,平時顧亮對這家來往的少,基本上見麵很少打招呼。
“顧亮,你這是去哪啊。”
沒想到顧亮沒有和鄰居打招呼,這鄰居反倒和自己打起了招呼。
“大娘,不去哪,就出去玩一下。”顧亮怕麻煩,說去乾什麼又怕彆人多問,所以選擇說不去哪。
此時這鄰居大娘卻不打算就這麼敷衍了事,一手伶起一條草魚差點都要擺在臉上,一邊對顧亮說“你看我家大兒子,非要吃肉,我被吵的沒有辦法便去買了,你看這魚大不大。”
“大,是挺大的。”顧亮不願意陪這些大人侃大山,覺得不自在,有這個時間還不如采蘇子葉。便隨口應付了一下,連忙腳底抹油跑了。
“這孩子,咋這麼少教”鄰居大娘看到顧亮沒繼續搭理她,她本來想炫耀的心瞬間像被澆了一盆冷水,臉上瞬間由晴轉陰。
原來這鄰居大娘家離顧家很近,最近聞到兩次顧家傳來的香味,那味道明明是肉的味道,可把他家的人饞到不行。她今天買了這麼大的一條魚,就是為了在顧家麵前炫耀炫耀的,誰知這顧亮壓根沒在意,把她氣到不行。
東邊不亮西邊亮,走了顧亮這小屁孩,顧家還有這麼多人呢,鄰居大娘於是提著魚,準備繼續在顧家附近等著,來一個守株待兔。
不多時,二房背著背簍走出來了,看樣子是去準備打豬草了。
“誒誒誒,他二妹子”鄰居大娘連忙湊上前來,手裡提著的魚被她放在胸前最顯眼的地方。
“哦,是大姐啊,找我有什麼事嗎?”李氏剛出門呢,就聽到一個人影衝上前來,定睛一看,原來是隔壁的。
“沒啥事,這不挺長時間沒找你耍嘴皮子嘛”鄰居大娘笑嘻嘻的說著,然後又把手裡的魚晃了晃。
此時李氏剛被顧老太訓了一頓,說她最近喂豬把豬都喂瘦了,讓他現在一日打三背簍回來,心情正不好呢。李氏也沒注意到鄰居手裡的魚,便有氣無力的說“大姐,我還要忙呢,之後再找你聊啊。”
李氏說完正要走,鄰居一把把她拉住,急忙的說“你看我買的這魚,大不大,做起來肯定噴香的。”
李氏此時才注意到鄰居手裡的魚,立馬就想到了自己侄子說今天晚上吃螺,臉上立馬開心起來,覺得今天有盼頭了。
鄰居正把魚在李氏麵前晃悠著,沒想到李氏瞧也不帶繼續瞧的,直接走了,邊走邊回頭說“大姐啊,今天晚上我家也吃肉,不過這肉也要乾誰做,也要看做的不好吃。我家做的肉那才香,趕明你也來聞聞香不香。”
鄰居大娘看到平日裡顧家最愛吃的兒媳婦都對她的魚熟視無睹,自己想炫耀的心此時倍受打擊,氣的她當場直跺腳。一不小心把草魚都給登出去了,慌忙去黃泥地上找魚。
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此時顧亮已經來到了一片長著紫蘇的地方,就在一塊旱田的坡上,熙熙攘攘的長著一片,大概幾十平米。
現在還不是紫蘇最旺盛的季節,每株大概也就半米多高,為了以後還能再次收獲,顧家決定就不連根拔起了,采葉子就行。
這一片紫蘇葉和顧亮以前見過的紫蘇不太一樣,既不是純紫色的,也不是純綠色的白紫蘇,而是正麵綠色背麵紫蘇的單紫蘇。
由於還未長的高大,紫蘇的葉子都挺,這種不光可以當佐料,還可以包烤肉吃,或者涼拌、炒菜吃。
顧亮一株株的采著,紫蘇正常生長是沒什麼味道,采時空氣裡就彌漫著紫蘇特殊的香味,帶一點點薄荷的清涼,帶一絲絲微辛,還帶有一點甜香,像是夏日傍晚涼爽的味道。
采了半天,這一片紫蘇地,被顧亮采的是一乾二淨,除了頂上的芽點,全部隻剩下光杆子了。
顧亮留了一把紫蘇葉在手裡後,剩下的便全部放入空間,然後就回家準備做田螺了。
就在顧亮回家不久後,鄰居大娘也過來采蘇子葉了。
可當她過來時,才發現,往年這一坡的紫蘇葉,全部隻剩下光杆杆了,就像蝗蟲過境一樣,一株不剩。
“誰乾的,偏偏在我家吃魚的時候”鄰居大娘發出了憤慨的聲音,可是無人回答她。
晚上顧亮便和奶奶一起做了紫蘇炒田螺,田螺去了尾,在鍋裡炒的像炒石子一樣。
出鍋時裝了滿滿一臉盆,顧亮還配了竹簽讓不會嗦螺的人挑著吃,全家吃的不亦樂乎。
而顧老漢雖然吃的很香,但是卻十分不高興,就這盆螺,讓他的黃酒徹底沒了。讓他這糟老頭子很生氣,這螺這麼下酒,卻無酒可喝。
(今天生日,雙更,大吉大利,祝大家都身體健康)
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