林溪買的家用烤箱是兩層的，上次她烤了大蝦，下層就是烤了花甲。烤製的過程中，林溪正好醃製其他肉類。
林溪烤五花肉、豬蹄等大件前，她都把這些都預先焯了水，焯水時間很短。
冷水下鍋，水開以後幾分鐘就撈了上來。
因為林老太是從冰箱裡拿出這些食材的，焯水能很好地去除這些肉類中自帶的血水，減少腥臭味。
如果是新鮮的食材，肯花時間浸泡在水中也是可以起到這個作用的。
等到準備工作做的差不多的時候，第一批進烤箱的蝦和花甲已經可以出爐了。
老房子最大的特點就是因為建築材料的關係，隔音等方麵就比較不好，而且廚房對外的窗戶和其他鄰居共用一個天井的。
食物加熱後產生的美拉德反應，把燒烤特有的迷人香味傳遍了整棟樓。
林老太本來還挺擔心林溪的，這會兒已經尋著味道，走出了房間。
“奶，蝦烤好了，你和爺爺先嘗一口不？”林溪把已經烤好的蝦和花甲裝進盤子中，再清洗烤盤。
畢竟烤盤隻有一個，但是要烤的東西還挺多。
這個時候，開門聲的聲音打斷了林老太和烤蝦的深情對視。
“今天不知道誰家在做好菜，這味道飄的滿樓道裡都是，太香了。”林垸一邊進門一邊說道，
進門前還用力地嗅了一大口香氣，點點頭“真香，不知道這做的是什麼？有點像蝦，又不太像。”
林垸回頭就看見自己老娘正端著盤子看著他，而香味就是從她手上的盤裡傳來的。
“是蝦。”林老太把盤子放在餐桌上，拿起一隻烤蝦就放進自己嘴裡，“可是不是原來的做法。”
林垸看著她，不自覺地咽了咽口水，也走過去拿了一隻烤蝦放自己嘴裡，開始吃了起來。
林老爺子比他們兩個慢了一步，走到客廳裡的時候，就看見這兩個已經在大快朵頤的人。
“真是沒定力，就一點吃的，咱們急乾什麼！”林老爺子說是這麼說，但是很快加入了他們的搶食行列。
蝦和花甲這兩樣東西也就是過過嘴癮，根本不占地方，等林溪把其他幾樣東西都放進烤箱的時候，這第一盤菜已經差不多都已經沒有了。
“烤箱是個好東西。”林老太拿著最後一隻蝦，開始放慢了進食速度，“當年在村裡的時候，我也用火烤過，隻是那味道和現在沒法比啊！”
“奶，我現做的蒜蓉醬和大蝦很配哦！”林溪笑著給了一個比較能讓人信服的解釋。
“讀書多是好啊！光看個菜譜就會做菜，還這麼好吃。”林老爺子也表示對林溪的肯定。
林垸也讚同地點了點頭。
林溪笑了笑沒說話，這哪裡是看菜譜學得呀！這不過是前世吃貨的必備技能。
沒錢又想吃好的，可不得什麼都會一點嗎？必要時，自己動手豐衣足食。
不說了，說多了，都是淚啊！
生活不易，多才多藝！
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