其實這是一道春菜,正常情況下會需要用到春天剛剛生長出來的春筍。
李雄這回用的是價格偏高的冬筍,而且他的醃肉,是鹹小排和金華火腿各取一半。
這個湯是從早上就開始燉煮了,為了這個菜,李雄還起了一個大早,把許久不用的煤球爐拿了出來。
這湯上桌的時候,鍋蓋一打開,一股鮮香之味就散了開來,不用嘗就知道味道有多好。
當然上海人嗜甜,有了鹹香可口的醃篤鮮,當然就會有甜甜糯糯的酒釀圓子。
值得一提的是,這用來做酒釀圓子的醪糟,是李雄自己做的。
他不喜歡喝酒,可是卻喜歡吃醪糟,淡淡的夾雜著酒氣,讓人有淡淡微醺的感覺,但也隻是覺得自己微醺,而不是真的酒意上頭。
第四輪才是主食
豬油八寶飯
因此即使菜是少了一點,但是品種和花樣多啊!
關鍵最後還有一道可以管飽的糯米飯,真正能全程吃到尾的,就真的是好胃口了。
林溪看了看餐桌上,好多人已經放下了手裡的筷子,就連一向飯量大的林垸此時也在摸著自己肚子,估計也是吃撐了。
可是李家的人還在對菜色下手。
筷子揮動得最歡實的,是自己的母親李瀾、總感覺自己吃不飽的舅舅李翔、平時沉默寡言身材偏瘦的二姨李俏。
汗!
不是一家人不進一家門,這個時候,多年養成的飲食習慣,讓三個人在餐桌上的表現,出奇的一致。
李雄就喜歡看自己孩子狂吃的樣子,這樣讓他很有成就感。
毛秀秀給他舀了一碗醃篤鮮,說“阿雄,你忙了這麼久了,你也吃一點。”
“誒!”李雄接過自己妻子遞過來的碗,笑眯眯地看著在坐的人。
“承恩啊!你這廚藝真是不錯啊!”許明鑫也不吝嗇地誇獎,“我原以為自己的廚藝已經很不錯了,沒想到你在c市這麼多年,依舊能做出這麼地道的上海菜。”
李雄想了想說道“早前是做給我爸吃的,後來想家的時候,就經常做,做得多了手藝就上去了。”
“那和我不一樣,我想過去的時候,就做實驗。”許明鑫半開玩笑地說,“你看我有這麼多實驗成果啊!”
許明鑫後半句話,沒有說完,但是李雄還是知道他想說什麼,可是所有安慰的話,最後隻有一聲“柳柳哥!”
“不說了,不說了,吃菜。”許明鑫笑著說道,“明年,你還是到我家來過年,我請你下館子,在家裡忙活多累啊!”
“嗯!好。”李雄笑著應聲。
許明鑫想了想又說道“林溪啊!明年過年你也來啊!我還帶你去逛學校。”
“對,對,對!”許林峰在邊上附和,“明年溪溪姐,你到我家也住幾天,我媽媽可喜歡你了,上次就想邀請你來我家玩幾天。”
“好的呀!”林溪笑著答應。
李俏看著眼前幾人的其樂融融有些欲言又止,毛秀秀看出了她的想法(毛秀秀最喜歡二女兒),便對她說道“你家平平太小了,等他大一些,也能跟著我們一起去。”
李俏沒有接話,倒是她丈夫許平開口道“我們今天訓練平平的生活自理能力,如果明年過年前,他能自己照顧自己,就讓他跟著爸媽一起去上海,見見世麵。”
“隻要你們舍得,那也不是什麼大問題。”李雄無所謂地說。
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