於是她忙岔開話題說道“哇!好香呀!我聞到了鐵鍋燉大魚的香味。嬸子,您鍋裡燉的是草魚吧!”
趙玉蘭笑著掀開鍋蓋說道“可不就是鐵鍋燉草魚,這草魚足有五六斤呢,是你大劉叔特意托人弄回來的。”
楊繡枝站起身來看向鍋裡,鍋裡的草魚和配菜咕嘟咕嘟的正在冒著泡,隨著騰騰的熱氣散開,香味直往人鼻孔裡鑽,那香味,真是令人垂涎三尺。
聞著味就知道這菜肯定好吃。
在鐵鍋的周圍還貼了一圈玉米餅子,草魚的肉香味搭配玉米餅子的玉米清香味,真是相得益彰。
劉海燕十分得意的說道“鐵鍋燉大魚是我娘最得意的一道菜,繡枝姐,您一會兒一定要好好嘗嘗。”
楊繡枝忙笑著回道“那是一定要嘗的!嬸子最得意的手藝,必須好好嘗嘗。”
趙嬸子笑著說道:“其實,鐵鍋燉大魚,最好的魚是用大馬哈魚,魚肉細滑,肉塊大,肉還緊實不說刺還特彆少,燉出來那味道簡直絕了,特彆是燉出來的湯汁,用它拌米飯,那叫一個得勁兒。”
楊繡枝知道大馬哈魚生於淡水,長成於海洋。
大馬哈魚的美味赫赫有名,從古傳承至今。
所以楊繡枝一聽趙嬸子說起大馬哈魚,就不由的想到那漂亮又顆顆飽滿的魚籽醬,頓時就覺得高大上,不用嘗就知道鐵鍋燉大馬哈魚肯定好吃。
有了共同的話題,幾個女人聊得起勁。
這邊趙玉蘭跟楊繡枝一邊聊著天,手上也沒閒著,灶上的兩口大鍋齊開動,很快就動作麻利的準備了六道菜。
分彆是東北人招待客人的幾道硬菜,一道是小雞燉蘑菇,一道是豬肉燉粉條,一道是木耳炒肉,最後一道硬菜就是燉江魚,還有一個蘸醬菜和一道下酒菜炒花生米。
彆小看這幾道菜,就這幾道菜在這個六十年代,都是招待家裡貴客的最高標準。
果然等所有的菜一上桌,最受歡迎的就是鐵鍋燉大魚。
魚肉燉得軟爛入味,鮮美異常,裡麵的配菜五花肉、大豆腐、土豆片、乾蘑菇、乾豆角,大白菜吸足了鍋裡的湯汁,有股子非常濃鬱的魚鮮味和肉香味。
玉米餅子吸了鍋裡江魚的湯汁,吃到嘴裡又香又糯噴香噴香的,是越嚼越香,那滋味就彆提了!
用魚湯泡玉米餅子,就連小滿也吃得頭都不帶抬的,小鼻子吃得直冒汗。
吃完飯,大劉叔和大兒子就請楊老漢帶著楊誌剛到隔壁說話。
幾個男人到旁邊屋子談事情去了。
蔡巧玉和劉海燕收拾桌子,楊繡枝在旁邊幫忙。
姑嫂兩個死活不讓她動手,趙玉蘭也攔著不讓她動手,她也隻能客隨主便了。
於是楊繡枝就跟楊老太和趙玉蘭一起陪著老太太嘮嗑。
錢小滿乖乖巧巧的坐在一旁當個小聽眾,坐了沒多大一會兒,她的小腦袋就一點一點的開始發困。
楊繡枝笑著趕緊給她嘴裡塞了一顆薄荷糖,把她抱在懷裡跟她小聲說道“小滿,再堅持一會兒,現在可不要睡著了,要不然一會兒出去外麵冷很容易感冒。”
錢小滿沒精打采的點點小腦袋,她也沒辦法,她人還太小,控製不了生物時間,每天吃完中午飯,一到那個點她就會犯困。