但是野豬肉不能放的時間長了,雖然山裡的氣候溫差大,加上他們一直在陰冷的森林裡行走,氣溫很低,但是現在畢竟馬上就要進入6月份了,那麼危險得來的豬肉壞了真有點可惜。
還有一個原因就是金老漢家太需要這些野豬肉了,如果送到他家,用鹽醃起來,足夠他們全家吃一年的了。
他看著疲倦的兒子和他們幾個都已經躺在土炕上很快迷糊著了,他把黑記和老頭叫過來商量了一下,黑記和老頭都說沒問題。
肉實在太多了,他們一路上吃了差不多30斤,即便那樣還有一千斤左右,昨晚他和石俊已經抬到廟窪四百多斤,這裡還有6塊肉,當時巴圖魯大刀闊斧把豬肉分成10塊長條,為的是好運輸。如果他和黑記今晚上運送500斤,就剩100斤了,這樣,即便繼續采取一裡地倒騰一次的方法前進,也就比前幾天輕鬆一些了。
黑記悄悄進去把一個帳篷拿出來打開放在擔架上,把那些肉先抬上去四塊後,他說“兄弟,我昨晚好歹打了個盹,你兩天兩晚沒合眼了,可以不?”
巴圖魯說“沒問題,把那兩塊都放上來吧,剩下那些他們就輕鬆一些了。”
看見滿滿當當一擔架了,倆人把帳篷的四個邊包起來,用帶來的另一條繩子大概捆了一下。
他蹲下身子對金疙瘩說“金子,聽乾爹的話不?”
金疙瘩點點頭說“乾爹讓我乾什麼我就乾什麼。”
巴圖魯說“我和你這位黑伯伯天沒黑之前就走,必須把這些肉給你家送去,要不就壞了,屋裡那些哥哥們太累了,你要守在院子裡,有什麼情況趕緊叫醒他們,可以嗎?”
金疙瘩點點頭說“知道了乾爹。”
“好小子!”巴圖魯摸摸金子的腦袋,囑咐了老頭幾句後他和黑記抬起鼓鼓囊囊的擔架走了。
老頭看到塔斯哈和黑記兩人抬著600斤左右的豬肉好像也沒怎麼吃力就那樣走了,心裡又是一驚,這得需要多大的力氣才能做到啊!這幾個人帶給他的驚奇太多了,他坐在門口看著整整兩擔架物資,想著想著他靠在門口上竟然也睡著了
老金頭畢竟年紀大了,走了一晚上肯定累了,但是對於金疙瘩來說,一切都是那麼新鮮。
看見爺爺睡著了,他悄悄地把倒塌的院牆上稍平整的石頭搬了下來,他用剛才砍下來的樹葉把上麵的土掃掉後放在火裡,然後把肉片直接放在青石上,一會兒,青石上的肉片開始滋滋冒油。
他看到篝火旁邊一個鐵盒裡有紅顏色的東西,用手指蘸了一下放在舌尖上,又鹹又辣,裡麵有白色的小顆粒。
他似乎明白了,這就是剛才烤肉上的味道,他用手指捏著那些調料灑在肉上接著烤,用木棍來回翻著烤,肥油在不太平整的石板上向低窪處流,這些油又浸到粗木材一樣的瘦肉上,瘦肉纖維在沾到熱油後溫度更加提升,肉質更加鮮美,一會人的功夫滿滿一石板肉片呈現出油亮亮誘人的色彩。
窮人的孩子早當家,這話一點錯沒有,金疙瘩把烤熟的肉放在一塊石頭上,接著又把一片片肉放在火上烤,木材不夠了,他跑出去撿回來一大捆乾樹枝,火更旺了,一大塊肉被他割的隻剩一張僵硬的豬皮
塔斯哈睡得正香,幾聲歡快的鳥叫打亂了他的夢,他醒了,還沒有睜開眼,一股肉香便竄進鼻孔直通大腦。他猛地坐起來睜眼一看,天剛蒙蒙亮,但是窗外似乎有火光和夾雜著肉香的青煙,肉香味很濃很香。
他環顧四周,屋裡隻有石俊和小鍋蓋,兩個人睡的挺香,小鍋蓋一邊睡一邊吧唧著嘴巴,似乎在夢裡吃東西。
他下炕走了出去,一看外麵的情景愣住了院子裡生著兩堆篝火,每一堆篝火都有幾塊石頭圍在邊上,石頭上架著平板石頭,此時兩塊平板石頭上紅黃油亮的豬肉冒著熱氣,旁邊一塊大石頭上堆滿了烤熟的豬肉,此時,7歲的金疙瘩正滿頭大汗用兩根長木棍翻動著這些半生的豬肉
7歲對於打獵的孩子來說已經是能夠生活自理的年紀了,但是。對於靠種地生活的農民孩子來說,金疙瘩能做到這樣真的沒有想到。
石板上的肉又烤熟了,金疙瘩笨拙的用尖尖的木棍把肉紮起來放到旁邊去,他一轉身看到塔斯哈站在身後,馬上用赤裸的胳膊擦了一下滿臉汗水說“哥,快吃肉吧,這是剛烤熟的,那些是夜裡烤熟的。”
塔斯哈蹲下來拉著他的手說“金疙瘩,誰教給你這些的?你爺爺呢?”
“我爺爺撿柴火去了,我爹經常到山上套兔子和野雞,還有青蛙和蛇,都這樣烤著吃,有時候也能掏到鳥蛋。”金疙瘩說。
“這都是你烤的?你一晚上沒睡啊?”石俊他們兩個聽見他們的說話聲也起來了,大家看到7歲的孩子做下這麼多烤肉,覺得不可思議。”
金疙瘩說“乾爹說!這些肉如果時間長了就壞了,以前我爺爺和我進山找蘑菇,抓到一隻土獾,我爺爺說夏天如果沒有毛的肉最多放兩晚上,第三天就臭了,不能吃了。”
這時老金頭抱著一捆樹枝回來了,他看見大家都醒了,高興的說“都醒啦?快吃烤肉吧,我嘗了一下味道挺好的,金疙瘩沒見過這樣帶香味的鹽,愣是舍不得多放,沒想到還正好不鹹不淡。”
“唉?黑記大伯和我阿布呢?”他們三個這才發現少了倆人,肉都不見了。
老金頭說“你們睡著後,他倆抬著6塊肉走了,留下這三十來斤路上吃。”
他們知道巴圖魯是想讓他們多休息,於是他們狼吞虎咽吃了些烤肉,把火熄滅,把剩下的東西統統放到擔架上趕緊上路。所有空飯盒集中到兩個野戰背包裡,做成前後背搭子讓金疙瘩背著,四個人抬著兩副擔架輕車熟路的在天黑之前也到了廟窪村口的樹林。
塔斯哈悄悄和金疙瘩說了幾句話,金疙瘩便向村裡跑去
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