看到小錢兒衣著嶄新整潔，精神麵貌極好，宋簡茹跟看著孩子長大一樣特彆欣慰，“不，確實是管事。”
她笑著點頭，“乾得不錯。”
什麼也不要問，就看鋪子前人來人往，還有食肆內的一股子蓬勃向上的精神頭，生意一定差不了。
“你忙，我自己去找梁叔。”
“梁叔剛從西集回來，正和梓安交早上的賬。”
“好的，我知道了。”宋簡茹帶著小喜兒和小吉兒進了掌房。
“簡茹——”宋梓安驚喜萬分，瞬間丟了手中的賬薄就跑到她麵前，大半個月未見，她好像瘦了。
這段時間，宋簡茹心情不好，確實有些清瘦，不過不特彆注意，發覺不了。
“梓安——”她早已把他們當作親人，再次看到他們，內心也是感慨的很，“你們怎麼樣？”
“好好，很好。”梁道勳亦站到她麵前，欣喜中帶著感慨。
小喜兒與小吉兒相視一眼，悄悄退到門口，給他們留下熱絡的空間。
“叔，梓安，你們把鋪子經營的很好。”宋簡茹為他們的成長感到開心。
梁道勳謙虛的唬了一眼她，“還不是你拿的大主意，要不，我怎麼能找到鋪子的定位。”
宋記鋪子現在的定位是平民快餐、平民拔霞供，說是平民拔霞供，實際上就是後世的自助火鍋，跟冒菜經營的方式差不多，很適合公租房人群的需求。
“我那就是說說，還得你們實乾。”宋簡茹沒有謙虛，說的是實話，一個管理者光有一腔理倫，要是沒人實乾出來，那也是空。
被宋二娘肯定，梁道勳當然也高興，他說，“不要看我們的鍋子簡單，吃的人卻多，一點也不少賺錢。”
宋梓安道，“來這裡買快餐的大部分是婦人，來這裡吃鍋子的幾乎都是沒什麼官職、或是奉?較少的年輕人，他們或是一人，或是約上人，一頓下來管飽又實惠，還有氛圍，所以生意不錯。”
這就是上次宋簡茹與亭長聊天後找到的定位——平民大眾飲食。
二人把賬薄拿給宋簡茹看。
梁道勳是地道的古人，年輕時失意流浪多年，除了人情世道，他的專業能力真的很缺，這是不諍的事實。
宋梓安再聰明，也是十一、二歲的少年，所學有限。
宋簡茹坐下來，耐心的講了生意上的一些專業技能，不管是做賬還是采購、管理人，遇到什麼說什麼，並且讓他們拿筆記下來，好記性不如爛筆頭嘛。
“我說的淩散，而且有點亂，你們有空的時候整理一下。”她說。
二人齊齊點頭。
出來一次不容易，她所教也有限，“要是能給你們找個先生就好了。”她想了想，“梓安，要是下次遇到先生……算了，已經麻煩他很多了，這種小事我們還是自己來吧。”
宋梓安微微抿嘴，既想麻煩先生減少簡茹的負擔，又不好意思再麻煩先生，害得簡茹操心，他的心情有些複雜，那他以後就多學，幫著她分擔。
“中午最忙的時候到了，你們先忙，等下午回去之前，我再跟你們說說怎麼記賬簡單不易漏，還有怎麼又快又準的心算一些著急的貨款。”
“好好。”
二人誰都沒有想到反問一句，“二娘，你年紀也不大，又曾做人丫頭，那有機會學到這些東西呢？”
她什麼都會，在他們二人心中，那是天經地義的事情。
從掌房出來，宋簡茹去了廚房，一個食肆要想留住客人，除了管理，最重要的當然是菜的味道，她特意站在廚師邊上，看他做了幾道菜，沒什麼特色，忍不住上手親自示範。
衛國公府世子爺的先生親自來找他，徐文俊真是受寵若驚，簡直是知無不言、言無不儘，“小生聽說先生要去江南找人，特意留聽了幾句，先生不怪小生耳朵長吧？”
席慕白搖搖頭，衛國公府尋找嫡小姐的事幾乎人儘皆知，甚至這麼多年來，冒充的人多到數千人，他已經習以為常了。
“你還是說說知道的情況吧。”
“是是。”
徐文俊來自江南富庶之郡——平江府，那是小橋流水、魚米蠶織之鄉，人傑地靈，書生名士眾多，徐文俊也是其中一員，隻是他家道一般，中了進士以後沒有門路可走，滯留京中待官許久，偶得機會跟幾個一同走門路的書生參加了衛國公府席先生宴請的飯局，讓他聽到了衛國公尋找嫡小姐之事。
童年七八歲時，他家隔避空房被一對中年夫妻租住，中年夫妻沒什麼稀罕，他家普通，能租他家隔避的肯定也是普通人，但他們帶出來曬太陽的女娃子跟他見過的娃子不一樣，即便穿著破舊的衣裳，也掩不了小臉的細嫩嬌白，引得周圍的婆子紛紛上前逗弄，大家都誇中年夫妻會養娃子，把娃子養得這麼好。
隻有他家在大戶人家做過近身丫頭的姑婆子搖頭說了句，“這娃子不像一般嬌養的，她身上有一種官宦人家才有的貴氣，這樣的娃子，我隻見一次，而且是跟主人去平江知府家，他家的嫡公子好像就是這般……”姑婆子細細回味了人生的高光時刻，“好像比起這個娃子來還差那麼點。”差在那裡呢，她隻是個丫頭，具體說不上來。
“我姑婆子的猜測之話流出去沒多久，那戶人家就搬走了，我姑婆子與父母都猜測，他們可能是人販子，又可能是從人販子手中買過的孩子，反正不是自家的孩子，要不然不可能心虛成這樣，沒住幾天就走了。”
“那孩子你見過？”
徐文俊點頭，“印象特彆深刻。”他說，沉浸在回憶中，“她跟彆的娃子不一樣，雖然才三四歲模樣，一笑起來卻跟月牙一般，特彆的甜美，令人忍不住伸出手摸一下……”
“月牙眼……”有什麼在席慕白腦海劃過。
“誒……”徐文俊深深歎口氣，“不過，她幾乎不笑，苦著一張小臉，現在想想，大概知道自己被人拐賣了，日子過得苦吧。”他說，“最後一次見到她，她細白的小臉不僅臟兮兮的，還有好幾條印子，大概那對夫妻意識到孩子太惹眼並不是件什麼好事吧。”
“那是那年的事？”席慕白問，“你家住什麼巷子，那對夫妻叫什麼？”一連三問。
徐文俊卻笑道，“席公子，午飯時間到了，請讓我儘一下地主之誼。”
席慕白都急死了，不過，作為溫潤如玉、淡泊如斯的謀士，他表現的風輕雲淡，“好，讓徐公子破費了。”彆人想借機會拍馬屁，他怎麼能不給機會呢。
“席公子言重了。”
二人相伴到了宋記。
“宋記？”席慕白看向門頭，“好像在那裡聽過。”
小廝插了句嘴，“公子，留陳官道口，還是你認識的宋二娘開的鋪子呢！”
“她？”
“這麼巧嗎？”徐文俊笑道，“這家不僅鹵味是一絕，而且小份的拔霞也頗有特色。”
宋二娘是樂安郡王的小廚娘，不知道是不是她把食鋪子開到了京城，如果是，看來她在趙熙身邊的小日子過得不錯，上次也許是他的錯覺。
二人被小錢兒迎進門，他瞄了眼，席慕白的穿著氣度都不凡，馬上向徐文長推薦最好的小包間，“就是那間唐公子作過畫的包間？”
“是，公子。”
“好好。”徐文俊進來看過，卻沒有機會在裡麵吃過，“席公子，聽說過唐公子及他的《居惘川》嗎？”
“有聽說過。”
“今天咱們就去好好欣賞一番。”
“嗯。”席慕白完全沒心思看畫，可是男人嘛，不管什麼心思，都藏在應酬之中，要不然怎麼能成大事呢！
小錢兒到了廚房，“今天來了個公子，氣度不凡，吃食上要往精致裡弄。”剛喊完，發現宋簡茹掌勺，跑到她身邊，“二娘，兩人份。”
“好，知道了。”
宋簡茹親自調各式醬汁、切牛羊肉片擺盤，弄了蝦滑、鵝腸、做了牛肉撒尿牛肉丸，炒了兩個即時熱菜，又上手炸了春卷、配了雞蛋布丁。
廚師看著擺盤、菜式，完全傻眼了，除了兔肉，還有這麼多花樣？拔霞供鍋底是兔肉。
“不管什麼肉都可以，也不管什麼菜都可以放到鍋子裡。”宋簡茹告訴他，“以後，你創新出來的菜，得到客人喜歡，每一個菜式單獨給你五兩銀子。”
什麼？五兩？他一個月的工錢才三兩？廚師簡直不敢相信。
“記住，要客人們喜歡喲。”宋簡茹拿上最後一道甜點出廚房，她準備親自送過去，臨出廚房之前轉頭，對著廚師笑道，“我現在去看看我的菜式客人喜不喜？”
大廚的嘴久久沒有合上，他的人生要走上巔峰？
席、徐二人站在牆前，欣賞了好一會兒，差不多時，菜式開始上了。
“二位公子，請——”小錢兒親自調湯底。
傳菜的人端著托盤，盤子一道一道的擺上來，每一盤子的量不多，卻足夠精致，對於席慕白這樣的人來說，他吃的也是精致。
“公子，你們的菜已經上齊了，還有一道附送的甜點，等一會兒，大廚會親自送上來。”
大廚送最後一道菜，很多酒樓有這個風俗，如果客人認可了大廚的手藝會有打賞，如果泛泛，大廚隻能灰溜溜離開。
“席公子，請——”
“徐公子坐。”
二人相互客氣一翻，終於吃上午餐。
夾了一筷子，味道剛入口，席慕白有種熟悉的感覺。