當然會更好，就算楊大胖的手藝一般，來拍樂安郡王馬屁的人仍舊會把菜肴誇成天上地上絕味。
三人相視一笑，個個顯得無奈，要是大家都像楊大胖一樣單純，隻做好菜那該多好。
“知道了。”宋簡茹打起精神。
三月間，天氣不熱，冰雪剛剛入窖，拿來運魚真正好，到了後廚，她做了個拆燴鰱魚頭，這是道江蘇傳統名菜。
以鰱魚頭為主要材料，烹飪以燴菜為主，魚頭肉質細嫩、皮糯粘膩滑，湯汁稠濃，口味鮮美，營養豐富。
又來了道清蒸海河鮮，這是粵菜最經典的烹飪手法，過去嶺南地區由於峻山大嶺阻隔，交通不便，人們自家打的魚放在鍋裡煮了就吃，沒有太多的講究，卻發現這清淡的煮法能使魚的鮮甜躍然舌尖。
清蒸海河鮮講求在不添加任何去食材的情況下，僅僅憑借魚本身蒸發出來的鮮味對同一條魚進行循環透析，從而最大限度地保持了魚的原味，而且最能留住其形體及神態上的完整。
“二娘，你不是說要做魚一定要去腥嘛，為何這道菜什麼也不放？”楊大胖不解。
“有黃酒。”除了這個隻有鹽和熱油了。
楊大胖哦了聲，慢慢琢磨。
“端上去吧，冷了就不好吃。”廚房內溫度高，宋簡茹鬢角的碎發又粘到耳側了。
“哦。”楊大胖趕緊讓小夥計上菜。
春江水暖鴨先知。
這個時節，鴨子經過一冬圈養，終於下江下河，養得體壯膘肥，真是好吃的時候，宋簡茹做了道三套鴨。
三套指的是家鴨、野鴨和鴿子，一個套一個，顧名三套鴨，這道菜不太好做。
要用刀從光鴨宰口處將頸骨斬斷，在頸與翅膀相連劃一刀，劃破鴨皮，抽出頸骨，用手翻開鴨皮，邊播邊用刀割開，使骨肉分離，一直割到大腿末端，斬斷骱骨，後去腿骨，切去鴨臊，再將鴨皮翻轉，恢複原狀。
裡麵套的野鴨與鴿子用同樣的方法整體出骨，再洗淨。
將鴿子由野鴨刀口處套入野鴨腹內，並將配料如冬菇、火腿片、筍片等填入野鴨腹腔之內，再將野鴨由鴨子刀口處套入家鴨腹內，並在鴨腹中同樣填入配料。
將光鴨刀口合好成套鴨，放入沸水鍋略湯一下，放入有竹墊的砂鍋內，放入各式調料一起燜煮即成。
這道菜極為考驗廚師的刀工，火功禽出骨，不可破皮，連環相套，注意形整，美觀；大火燒開，小火慢燉酥爛方成美味。
這道菜極耗體力，大部分是楊大胖動手完成的，隻有配料、調料部分是宋簡茹做的，等這道菜完成時，已是正午時分了。
宋簡茹餓得頭發暈，“不行，我得先吃飯。”
楊大胖連忙盛菜盛菜，端到了小隔間，“二娘，你慢慢吃，我就去忙了。”
“去吧。”
“好咧。”
宋簡茹忙得一身是汗，小喜兒看不下去了，“茹姑娘，這就是爺不讓你出來的原因，你看你，忙成什麼樣。”邊說邊幫她擦手，淨臉。
“可是我開心啊。”實際上，今天她做了菜，也不開心，不知為何，總覺得一切都不是自己想要的。
小喜兒撇撇嘴，“沒覺得。”
連她都看出了。
算了，先吃飯。
門口卻有人找她，被小錢兒擋住了，“各位，你們要是覺得菜好吃，請打賞楊大廚，這裡是廚子吃飯的地方，閒人免進。”
“小狗東西，你說誰是閒人呢？”小廝的語氣很衝，一副一言不合就要宰了你的感覺。
梁叔說過，以前很多人都是衝著宋記的味道來的，現在很多人是衝著樂安郡王來的，那麼他肯定也知道，既然知道還能這麼衝，那……宋簡茹一驚，連忙起身來到門口。
“你是……”
“宋廚娘是吧，我們世子爺有請。”
世子爺？宋簡茹翻找記憶，隻認識衛國公府的方沐霖，難道是他，可是他的小廝沒這麼拽，他是誰？她看向小錢兒。
他好像也不知道。
“走啊，愣著乾嘛。”
走就走，宋簡茹心道，在自家鋪子還能被吃了不成，她跟著小廝到了第一包間，原來竟有過一麵之緣。
“小娘子，我們又見麵了。”蔣鋥著一襲緋袍，頭戴金冠，整個人金貴不凡，可惜一副黑眼圈把他打落到紈絝子弟的行列，帶著騷氣的笑容猥瑣頹靡。
宋簡茹動動眉頭。
“嘖嘖……”蔣鋥突然皺眉，“趙熙怎麼把你養的瘦巴巴的，臉上的笑容也沒了。”邊說邊搖頭，“都沒靈氣了。”
兩年前的宋簡茹，月牙眼彎彎，笑容甜野，一眼就攫住了蔣鋥的眼球，今天的宋二娘沒有朝氣，瘦弱巴巴，但她的五官長開了，‘黛眉開嬌橫遠岫，綠鬢淳濃染青煙’，甜野之美變成了柔和的清婉之秀。
她沒應這話，“世子爺，菜還合可嗎？”看向一桌子未動的菜，她明知故問。
“喂，你是不是失寵了？”蔣鋥壞壞的眉毛一挑，隻有失寵的女人才又枯又瘦。
“世子爺，不合口味？”宋簡茹懶得理他，她可沒忘了兩年前的事。
“我就說吧，那趙熙哪懂得憐香惜玉，進子，去去，趕緊找個絕色丫頭過來。”
“爺，你找絕色丫頭乾嘛？”
蔣鋥目光盯在宋簡茹身上，聽到小廝傻不拉嘰的問話，一腳踢過去，“找死啊，趕緊給我去。”
“爺，是不是換這個丫頭啊，那你要吃虧。”
“我勒了個去，滾不滾？”說完人站起來，小廝嚇得一個激棱出去找絕色丫頭了。
剛開門，門口堵著一位大神，“謝公子？”
包房內聽到小廝的聲音，紛紛轉頭。
今天邪門了？謝衡怎麼又來了！這麼巧？蔣鋥皺眉。
謝衡今天一身玄色衣袍，風姿綽約，也是一身貴氣，但與陰柔的蔣鋥不同，他渾身上下充滿了陽剛之氣，是真正的挺拔俊朗，氣質瀟灑。
嘴角一哂，“蔣世子，剛從百花樓過來？”
“姓謝的你什麼意思？”蔣鋥臉色一沉。
謝衡抬腳，不急不徐的進了包間，“我說誰搶了我的包間，原來是蔣世子，那我就不計較了，就與你一起吃一頓，不過有言在先，這頓你請。”
說完，自顧自坐下，拿筷子就吃，一點也不客氣。
“姓謝的，給我滾。”蔣鋥指著門口，一點麵子也沒有給。
“讓我滾很簡單，你要是打得過我，我就滾。”
一口老氣憋在嗓子眼，整個京城的人誰不知道，要說打架，誰是他謝衡的對手，要不，怎麼敢跟趙熙爭第一公子的名頭。
想到趙熙，蔣鋥淡定了，悠悠重新坐到椅子上，也拿起筷子吃起來，“小丫頭，趙熙什麼時候來？”
“世子爺，郡王來不來，豈是我這個丫頭能管得了？”
“哈哈……”蔣鋥大樂，“難道你真失寵了，我可聽說了，大年初一，趙熙都能抽出空出來接你，今天能不來接你？”
“……”這些世家公子這麼閒，趙熙什麼時候接個丫頭他們都知道的一清二楚？
謝衡目光落到宋簡茹臉上，這丫頭還真是瘦了，乾巴巴，真不如上次見到的水靈，難道上次被帶回去，受到了趙熙的懲罰？
這個趙熙，醋壇子勁還挺足的嘛，他又一哂，繼續吃飯。
他們吃上了，應當顧不上她了吧，宋簡茹悄悄後退，準備出去，卻被門口的侍衛攔住了，“世子爺沒有發話，你不能走。”
宋簡茹看向蔣鋥。
蔣鋥挑挑眉，“過來，伺候爺吃飯。”折騰了一個晚上，他還真餓了。
“對不起，世子爺，我們有專門的夥計，恕簡茹不能從命。”
“嘿，你個小奴婢，好大膽子，信不信，我把食肆給砸了？”
宋簡茹低頭。
謝衡嗤笑一聲，“蔣世子，不管是丫頭還是女人，你能不能拿出點魅力，打打砸砸威嚇人算什麼本事。”
“姓謝的，不想吃就滾。”他嘴角的嘲弄，搞得蔣鋥很沒麵子。
“今天我就偏不滾了。”謝衡朝宋簡茹笑笑，“今天我罩著你，要是誰敢動你，我就打的他滿地找牙。”
“你敢。”蔣鋥高八度。
“有什麼敢不敢的，就是打完了被聖上或是太子殿子訓一頓嘛，有什麼了不起的。”
“你……你……”一提到聖上，蔣鋥慫了，他姐姐是皇後，什麼錯也不敢犯，可是謝衡卻是個無賴，不怕被參，簡直就是破罐子破摔。
鎮國公子就這樣壓了橫行京城的國舅爺？宋簡茹真的有些不敢相信，她輕行一禮，試著說道“那簡茹就先告退了。”
“去吧。”謝衡揮揮手。
宋簡茹小心翼翼望了眼蔣鋥，輕輕退了出去。
門口的侍衛真沒有阻攔。
還真出來了。她拍拍心口，好吧，那就去吃飯，她也餓了。
“菇娘子——”
一轉頭，宋簡茹看到了席慕白與方沐霖，今天這是怎麼啦，個個紮堆過來，好像專門是為她而來。