開局校花懷了我的孩子!
第378章
這話聽起來極其刺耳,溫長明就算對沈秋生再怎麼高看一眼,此刻也不免有些生氣了。
自己家的產業,從小看到大,祖孫幾代人經營,說他不懂?
溫長明放下了啤酒瓶,聲音也沉了些許,道“還請沈兄弟指教一番,我不懂的盛興飯店真正價值是什麼?”
沈秋生能看出他的不高興,卻沒有在意,隻道“你剛才也說了,怕開分店味道不好,讓客人不滿意。可你卻忘記自己也說過,盛興飯店在浦江屹立多年,底蘊深厚。說簡單點,已經是金字招牌。如果開分店,你賣的是飯菜嗎?”
開飯店,不賣飯菜賣什麼?溫長明想著。
“當然是賣檔次!”沈秋生道“一瓶普通的紅酒,可能隻需要幾十塊,可一瓶收藏級的紅酒,卻可能賣到幾十萬。是因為它的味道值幾十萬嗎?真正值錢的,是這瓶酒背後的曆史價值,文化價值,收藏價值。家裡擺一瓶,就算你住在平民窟,房子都會因此增添幾分光彩。”
“就像之前在你店裡鬨事的那些人,他們吃的是飯菜嗎?味道好不好,根本不是重點,而是他們在哪吃飯。去了普通的館子,再好吃,他們也不好意思拿出來說。可去了盛興,就算你隻上了一杯白開水,這都是他們的談資。”
“掛羊頭賣狗肉這句話,說起來是不好聽的,可有時候做生意想做大,就得掛羊頭賣狗肉。”
沈秋生說到這,又倒了一杯啤酒,不再繼續說下去。
而溫長明此刻已經聽出了些許味道,露出若有所思的表情。
片刻後,他猛地眼睛一亮“所以沈兄弟的意思是,分店看似是飯店,其實是在賣招牌,賣人脈。飯店不是飯店,而是用來交際的場所。拓展人脈是主菜,填飽肚子隻是甜點!”
這樣的道理,其實在浦江並不稀奇,最繁華的那條街道上的幾家飯店,其實都是這樣的理念。
包括盛興飯店,也有這樣的意思,隻不過從來沒有人想過,把這個理念,拓展到其它城市去。
如何才能讓自家的招牌無論到哪裡,都被人認可?
沈秋生放下酒杯,淡淡的道“很簡單,砸錢。廣而告之,廣為人知,吃不起的,不舍得吃的不要來,我隻接待高檔次客戶。穿西裝,打領帶,手裡拿著大哥大,出門坐轎車,那才是你的客戶。”
溫長明聽的深吸一口氣,在這個時代,從未聽過這樣的理念,簡直駭人聽聞。
都說飯店是八方來客,笑臉相迎,甭管你是皇帝老子,還是乞丐痞子,隻要願意來捧場,那就得接待。
而沈秋生卻把客人直接分開了,沒有極高的財力,你連門都進不來。
在幾十年後,這種行為叫精準定位客戶群,或者說客戶畫像。
但在這個時代,還沒有這種說法,堪稱驚世駭俗。
溫長明雖然是富家子弟出身,但他並非傻子,長久受家庭熏陶,也算有一定的商業眼光。
當想通了沈秋生說話的道理,他的手都開始抖了。
因為在他心裡,已經預感到這將是自己人生中最大的一次機遇,如果做好了,無異於皇帝禦駕親征,開疆擴土!