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第244章河豚？這玩意兒可不興吃啊！
這道紅燒肉，吃起來雖是紅燒肉的味道，卻也不是紅燒肉的口感。
細問之下，才得知這道紅燒肉的食材就是冬瓜和麵筋。
冬瓜切片之後，醬油上色，炸至起小泡，可以和紅燒肉皮以假亂真。
剩下的冬瓜切塊冒充肥肉，麵筋冒充瘦肉。
以細繩捆紮成東坡肉的形狀，放入高湯裡燉到一定火候，在加入醬汁大火收濃。
這樣一道素東坡就做好了。
至此。
三道菜吃下來，都顛覆了眾人的認知。
沈老爺子對陸途盛讚不已。
韓三也是發出感歎
“陸途，難怪你一個歌手卻能屢次以廚藝上熱搜，今天真的是漲見識了，不虛此行。”
陸途卻是一點都不謙虛，笑著說道
“三爺，真正讓您漲見識的，還在後邊呢。”
如果彆人是這種態度，韓三定會心生厭惡，可陸途絲毫沒有讓他有半點反感，反而覺得陸途這個年輕人很真實。
韓三微笑著問陸途
“行吧，那你接下來讓我們漲見識的，是哪道菜？”
陸途笑道
“就是這道是肘花，又不完全是肘花的步步生蓮。”
隨著陸途的目光，眾人都看向一道擺在盤子裡的豬蹄。
說實話。
這隻豬蹄並沒有讓他們產生很想吃的欲望。
怎麼說呢。
這是一隻豬蹄遠遠看起來，就跟生豬蹄沒什麼兩樣。
既不是紅燒的，也不是醬香的，根本就是一隻擱在清水裡簡單燉了一下的豬蹄。
直播間裡的網友更是沒有瞧出門道。
“這不叫是一隻平平無奇的豬蹄子嗎？”
“還都沒有切開，這讓人怎麼吃？”
“再說，就這一隻，誰吃誰不吃啊？”
“不雅！”
“在這樣的場合下，上這樣一道菜，讓人抱著啃？實屬不雅！”
“陸神做的豬蹄，絕對不會這麼普通！”
“一定是王維詩裡的豬蹄！”
“誰還記得這道菜叫步步生蓮？”
“為什麼叫這個名字？”
就在所有人都感到疑惑的時候，陸途卻把筷子伸了過去，輕輕一夾，竟然夾起一片來。
眾人這才吃驚地發現，原來這隻看似完好的豬蹄，竟然是切開的。
當眾人再次看向豬蹄時，又是大吃一驚。
這隻豬蹄，竟然被陸途剔去了骨頭，塞了填充物，而在填充物當中，竟然盛開著一朵嬌豔無比的蓮花。
步步生蓮！
陸途把那一片豬蹄放到沈老爺子的盤子裡，笑著說道
“老爺子，這道步步生蓮，您嘗嘗。”
“你們也吃，嗬嗬。”
沈老爺子夾起豬蹄，並沒有直接吃，而是細細打量了一番，抬頭問陸途
“這道菜的做法必定不簡單吧？”
陸途笑道
“挺簡單的。”
“先把豬蹄裡的肉和骨頭全部剔出來，必須保證豬蹄完好，絕對不能破。”
“剔出來的豬肉剁成肉泥，碼好味兒之後備用。”
“接下來，選上好的火腿拚成一朵盛開的蓮花狀，充當豬蹄裡邊的骨頭。”
“最後把肉泥包裹在上麵，重新塞入豬蹄裡，紮上口，放入高湯裡清燉一個小時，等放涼之後，這道菜就做成了。”
沈老爺子聽的沉默半天，才忍不住道