陸途已經處理好了食材，包括碎碎冰切成小段，雞蛋打成蛋液，並準備好了炸粉，麵包糠。
（因為在錄節目之前，這裡是民宿，所以這些食材並不缺。）
隨後，陸途起鍋，倒入寬油。
緊接著把碎碎冰裹上一層炸粉，掛上蛋液，又拍上一層麵包糠。
陸途把手伸到油鍋上邊，試了試油溫。
接著對直播間的網友道
“記住，油溫要達到八成熱才可以。”
“現在油溫還差點火候。”
網友紛紛嘖嘖稱奇
“陸神手這麼一放就知道油溫幾成？”
“太牛逼了！”
“我特麼把手伸進油鍋都不知道幾成熱！”
“話說，八成熱是多少度？”
“這個我會，油溫在200度左右！”
“臥槽！”
“這麼高的嗎？”
“求問200的油溫濺到臉上，是什麼體驗？”
是什麼體驗不好說。
但何老師他們，如臨大敵一般，紛紛往後退了好幾步。
不想錯過高能場麵又害怕被熱油濺到的餘化，順手拿起了一個工具，準備隨時擋在臉上。
一旁的劉振雲見狀，不解地問
“你拿這個乾什麼？”
餘化道
“防止被熱油濺到。”
劉振雲道
“我知道你想乾什麼，但我不想不通你為什麼用漏勺。”
“哈？”
餘化定睛一看，就發現自己手裡居然拿著一把漏勺。
“額……”
餘化一臉窘迫，默默地把漏勺換成了一個盤子。
“噗哈哈哈……”
眾人和直播間的網友紛紛被餘化逗的哈哈大笑。
這時。
陸途再次用手去試探了一下油溫，點點頭
“油溫可以了。”
“接下來我們開始油炸碎碎冰。”
一聽陸途要開始炸了，何老師他們再次往後退。
直播間的網友也是個個緊張到不行，一雙眼睛死死地盯著陸途的操作。
隻見，陸途拿起一段上邊裹滿了炸粉、蛋液和麵包糠的碎碎冰，輕輕地放入油鍋。
下一刻。
所有人的心都提到了嗓子眼。
200度的油溫，去炸一個隻是裹了薄薄一層粉糊的碎碎冰，哪怕是國宴總廚來了，也會直呼一聲逆天。
碎碎冰遇熱融化，從粉糊中流出，冰火在鍋中不期而遇，瞬間展開一場愛恨糾葛，其威力不亞於火星撞地球。
融化的碎碎冰在高油溫之下迅速變成水蒸氣，水蒸氣以氣泡的形態，透過油層向外釋放，在油鍋高壓的作用下，氣泡內部的壓力驟然下降，進而發生爆裂。
爆裂的氣泡將熱油帶出，裹挾著熱浪，猶如流彈一般橫衝直撞，瞬間將整個廚房變成炮火連天的戰場。
廚房裡的所有人，包括陸途在內，無一幸免，紛紛被火力覆蓋，狼狽之中尋找掩體，或用盤子擋臉，或抱頭鼠竄，或鑽到桌子底下大喊一聲“快請如來佛祖——”
然而。
這樣的場景並沒有出現。
裹了粉糊的碎碎冰，在油鍋裡滋滋作響，這是讓人垂涎的聲音。
再看陸途，絲毫不慌，麵對直播鏡頭，微笑著說道
“同學們，碎碎冰放入油鍋之後，不要急著去翻動它，讓它炸個十秒鐘做個定型，然後翻麵，再炸十秒鐘，即可撈出。”
直播間的網友紛紛表示
“我還想多活幾年！”
“你開心就好！”
“我承認，以前我是黑過你，可現在我隻想安安靜靜的當個腦殘粉，你還不肯放過我嗎？”
“這道菜我不做，就是上帝來了，也沒用！”
“剛剛忽悠我爸給我做這道菜，味道怎麼說呢，是七匹狼的滋味。”